Przemysł ryżowy pod presją emisji i możliwości zielonego przełomu

Produkcja ryżu stoi przed ważnym dylematem: albo kontynuować tradycyjne rolnictwo o wysokiej emisji, albo zdecydowanie przejść na niskoemisyjne, przyjazne dla środowiska modele produkcji. W kontekście zobowiązania Wietnamu do osiągnięcia zerowej emisji netto do 2050 roku, opracowanie niskoemisyjnych modeli produkcji ryżu jest nie tylko rozwiązaniem technicznym, ale także długoterminową strategią zrównoważonego rozwoju rolnictwa .

Letnie i jesienne zbiory ryżu w mieście Can Tho . (Zdjęcie: THANH TAM)

Ryż – kluczowa branża, która musi zmierzyć się z koniecznością redukcji emisji

Ryż od dawna jest kluczowym surowcem w wietnamskim rolnictwie, przyczyniając się nie tylko do zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego kraju, ale także odgrywając ważną rolę we wzroście gospodarczym , stabilności społecznej i eksporcie. W 2024 roku wietnamskie obroty z eksportu ryżu osiągną około 5,66 mld USD, a produkcja wyniesie prawie 9 mln ton, co potwierdza coraz silniejszą pozycję tej branży na rynku międzynarodowym.

Jednak wraz z pozytywnymi wynikami pojawiają się poważne wyzwania środowiskowe. Według raportu Banku Światowego, uprawa ryżu odpowiada za 48% całkowitej emisji gazów cieplarnianych w sektorze rolnictwa, z czego metan (CH₄) – gaz o potencjale wywoływania efektu cieplarnianego wielokrotnie silniejszym niż CO₂ – odpowiada za ponad 75%. Jest to znacząca liczba w kontekście wysiłków Wietnamu na rzecz realizacji międzynarodowych zobowiązań w zakresie przeciwdziałania zmianom klimatu.

W ostatnich latach przeprowadzono pilotaż wielu niskoemisyjnych modeli produkcji ryżu, które przyniosły pozytywne rezultaty. Na szczególną uwagę zasługuje model naprzemiennego nawilżania i suszenia (AWD) w połączeniu z obróbką słomy po zbiorach, zamiast jej spalania lub pozostawiania do rozkładu na polu. Rozwiązania te nie tylko pomagają zmniejszyć emisję metanu i podtlenku azotu (N₂O), ale także zwiększają efektywność wykorzystania wody, obniżają koszty produkcji i poprawiają produktywność.

Według pana Trana Ngoc Thacha, dyrektora Instytutu Badań nad Ryżem w Delcie Mekongu, dwa kluczowe czynniki w niskoemisyjnym modelu produkcji ryżu to właściwe zarządzanie wodą i efektywne przetwarzanie słomy. Skuteczność wdrożenia zależy jednak w dużej mierze od stanu infrastruktury nawadniającej i terenu upraw. Na obszarach z kompletnymi systemami nawadniającymi model jest wyraźnie skuteczny; natomiast na obszarach o złożonym ukształtowaniu terenu i rozdrobnionych polach wdrożenie napotyka wiele trudności.

Pan Thach powiedział: „W praktyce nie jest konieczne stosowanie 100% procesu technicznego. Jeśli rolnicy mogą wdrożyć 50–70% procesu i nadal osiągnąć znaczną redukcję emisji, należy ich zachęcać do jego powielenia”.

Wzmocnienie powiązań łańcuchowych w celu osiągnięcia celu 1 miliona hektarów

Jednym z obecnych kierunków strategicznych sektora rolniczego jest wdrożenie Projektu mającego na celu rozwój 1 miliona hektarów upraw wysokiej jakości ryżu o niskiej emisji, w powiązaniu z zielonym wzrostem w delcie Mekongu - obszarze, który odpowiada za ponad 50% krajowej produkcji ryżu.

Pan Le Thanh Tung, stały wiceprezes i sekretarz generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego, skomentował: To właściwy krok, o długoterminowym znaczeniu strategicznym. W ostatnim czasie działania od komunikacji, przez budowanie modeli, po planowanie średnio- i długoterminowe były wdrażane synchronicznie i początkowo wykazywały wysoką wykonalność.

Jednak po roku wdrażania, według oceny Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego, nadal istnieje wiele kwestii wymagających uwagi. Co istotne, rola i udział poszczególnych elementów obecnego łańcucha wartości wciąż nie są do końca jasne. Wdrażanie zatrzymało się głównie na kilku podmiotach, takich jak rolnicy, spółdzielnie, przedsiębiorstwa produkujące środki produkcji i jednostki naukowo-badawcze. Tymczasem ważnym ogniwem są przedsiębiorstwa konsumpcyjne, a powiązanie z konsumpcją ryżu na dużą skalę nie zostało odpowiednio podkreślone.

Obecnie modele pilotażowe są nadal ograniczone skalą – obejmują zaledwie kilkaset do kilku tysięcy hektarów, czyli kilkadziesiąt tysięcy ton ryżu. Docelowo projekt ma objąć 1 milion hektarów, a produkcja ma wynieść około 13 milionów ton ryżu rocznie. Wymaga to ciągłego uzupełniania i doskonalenia zawartości technicznej, organizacji produkcji i powiązań rynkowych, aby stworzyć solidne podstawy do rozszerzenia i powielenia modelu w całym regionie.

Kolejnym wyzwaniem jest brak spójnych narzędzi do pomiaru emisji, co utrudnia ocenę faktycznej skuteczności. „Bez przejrzystych narzędzi do obliczania i weryfikacji redukcji gazów cieplarnianych trudno jest uzyskać dostęp do rynku kredytów węglowych – potencjalnego sposobu na zwiększenie dochodów rolników” – powiedział pan Tung.

Ponadto, zdaniem ekspertów, udział poszczególnych komponentów w łańcuchu wartości jest nadal niewystarczający. O ile rolnicy, spółdzielnie i przedsiębiorstwa produkujące środki produkcji zaangażowały się dość aktywnie, o tyle przedsiębiorstwa konsumpcyjne, przetwórcze i eksportowe wciąż nie są ściśle powiązane z systemem. Będzie to stanowić istotną barierę, jeśli projekt będzie chciał rozszerzyć się na dużą skalę w najbliższej przyszłości.

Z naukowego punktu widzenia, pan Tran Ngoc Thach skomentował: Obecny proces techniczny można uznać za akceptowalny, pod warunkiem, że nie ma zbyt wielu dogłębnych badań nad jego udoskonaleniem. Jednak, aby skutecznie wdrożyć go w rzeczywistej produkcji, konieczne jest stworzenie zestawu elastycznych parametrów technicznych, które można dostosować do specyficznych warunków każdego regionu.

„Należy wspierać elastyczne stosowanie 50–70% procesów technicznych, jeśli jest to skuteczne w redukcji emisji, zamiast sztywnego stosowania. Bez elastyczności bardzo trudno będzie wdrożyć je jednocześnie na dużą skalę” – powiedział pan Thach.

W perspektywie długoterminowej pan Thach zasugerował również konieczność gruntownego wdrożenia rozwiązań technicznych, wymagających dużych inwestycji w systemy nawadniające i inteligentne systemy nawadniające. Jednocześnie konieczne jest promowanie badań w obszarach biologicznych, takich jak rozwój odmian ryżu i produktów biologicznych zdolnych do hamowania aktywności mikroorganizmów produkujących metan w warunkach powodzi. Jest to uważane za zrównoważone rozwiązanie, które można wdrożyć nie tylko na obszarze miliona hektarów objętym projektem, ale także na ponad 4 milionach hektarów gruntów ryżowych w całym kraju.

Według gazety Nhan Dan

Źródło: https://baohoabinh.com.vn/12/201202/Gao-industry-under-pressure-of-development-and-co-hoi-but-pha-xanh.htm