Słodkie i chrupiące chińskie brokuły od Tan Lien

Trzygwiazdkowy produkt OCOP „Musztarda chińska Tan Lien” z bezpiecznej spółdzielni produkcyjnej Tan Lien (wieś Na Han, gmina Tan Lien, dystrykt Cao Loc, prowincja Lang Son ) stopniowo potwierdza swoją jakość i markę na rynku krajowym i eksportowym.

Mieszkańcy wioski Na Han w gminie Tan Lien, w dystrykcie Cao Loc w prowincji Lang Son są obecnie zajęci sadzeniem, pielęgnacją i zbiorem różnych zimowych warzyw, głównie kapusty pekińskiej. To słynne warzywo prowincji Lang Son pomaga lokalnym mieszkańcom zwiększać dochody i poprawiać standard życia.

Mówiąc o jarmużu chińskim, nie sposób nie wspomnieć o spółdzielni Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative. Działająca od 2017 roku spółdzielnia specjalizuje się w produkcji czystych warzyw i owoców, koncentrując się na bezpiecznych metodach uprawy i ochronie środowiska. Niedawno, uczestnicząc w programie One Commune One Product (OCOP), jarmuż chiński Tan Lien został oceniony i certyfikowany jako produkt 3-gwiazdkowy OCOP przez Ludowy Komitet Prowincji Lang Son w 2024 roku.

Dzieląc się „sekretem” ich sukcesu, pani Duong Thi Oai, dyrektor spółdzielni Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative, powiedziała, że ​​jarmuż chiński spółdzielni jest produkowany zgodnie z rygorystycznymi procedurami technicznymi, od standardów dotyczących gleby i wody nawadniającej, po procesy sadzenia, pielęgnacji i dokumentowania, i nie stosuje się żadnych nawozów chemicznych ani pestycydów. Co więcej, spółdzielnia odważnie zainwestowała w szklarnie i system nawadniania oszczędzający wodę, wdrażając produkcję zgodnie ze standardami, co poprawia efektywność ekonomiczną uprawy warzyw zimowych.

Dzięki ścisłemu przestrzeganiu wymogów technicznych, produkty z chińskiego jarmużu Tan Lien niezmiennie gwarantują bezpieczną jakość, cieszą się dużym zainteresowaniem konsumentów i są szeroko spożywane na rynku. Obecnie chiński jarmuż Tan Lien jest sprzedawany na rynku w cenach od 25 000 do 30 000 VND/kg. Po odliczeniu kosztów, każdy hektar uprawy chińskiego jarmużu przynosi spółdzielni ponad 300 milionów VND zysku.

Pani Hoang Thi Thuy, członkini spółdzielni Tan Lien Safe Vegetable Cooperative, powiedziała: „Najlepszym czasem na sadzenie jarmużu chińskiego jest zima. W miarę wzrostu roślin, wierzchołki są uszczykiwane, aby pobudzić wzrost nowych pędów z kątów liści. Plantatorzy zbierają plony, gdy młode pędy przekształcą się w zielone pąki, ponieważ wtedy jarmuż zawiera najwięcej składników odżywczych. Każdą roślinę przycina się, pozostawiając wierzchołki o długości 20-25 cm. Sezon zbiorów trwa od kwietnia do sierpnia każdego roku”.

„Wcześniej uprawialiśmy warzywa wyłącznie na własne potrzeby i nie myśleliśmy o ich sprzedaży. Teraz, dzięki wskazówkom dotyczącym bezpiecznych technik uprawy warzyw, osiągamy wysokie plony i wysoką jakość. Uprawa kapusty pekińskiej zajmuje tylko około 45 dni, a średnio każda działka przynosi zysk w wysokości 10-11 milionów VND z jednego plonu” – powiedziała pani Thuy.

Według Nguyena Van Hanha, Kierownika Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich dystryktu Cao Loc (prowincja Lang Son), Cao Loc charakteryzuje się chłodnym klimatem i żyzną glebą, co sprzyja uprawie i rozwojowi warzyw. Kapusta pekińska została zidentyfikowana i wybrana przez dystrykt jako kluczowa uprawa warzyw. Obecnie Cao Loc posiada 24 hektary bezpiecznej uprawy warzyw, z roczną produkcją przekraczającą 2000 ton, z czego kapusta pekińska stanowi ponad 50% całości. Aktualna cena rynkowa kapusty pekińskiej waha się od 20 000 do 30 000 VND/kg, co zapewnia plantatorom wysoką efektywność ekonomiczną.

Według pana Nguyena Van Hanha, spółdzielnia Tan Lien Safe Vegetable Cooperative jest wzorcową jednostką w regionie rozwijającej się gospodarki rolnej, wprowadzającą lokalne produkty z chińskiego jarmużu na szerszy rynek. Obecnie chiński jarmuż Tan Lien jest nie tylko spożywany lokalnie, ale także dostarczany na rynki w wielu północnych prowincjach i eksportowany. Oprócz wysokiej wartości ekonomicznej, warzywo to przyczynia się do utrzymania reputacji wietnamskich produktów rolnych.

Przez lata, dzięki szkoleniom oraz wsparciu urzędników ds. rolnictwa, wszyscy członkowie spółdzielni opanowali procedury techniczne i przestrzegali metod wdrażania. Na przykład, zwalczanie szkodników i chorób odbywa się wyłącznie przy użyciu ekologicznych produktów biologicznych; w celu zwiększenia żyzności gleby stosuje się nawozy organiczne i produkty biologiczne. W rezultacie powierzchnia upraw warzyw, zgodna ze standardami VietGAP spółdzielni Tan Lien Safe Vegetable Cooperative, utrzymuje się na stabilnym poziomie (7 hektarów), a wydajność i jakość znacznie się poprawiły, co gwarantuje standardy eksportowe.

Chiński brokuł Tan Lien słynie z żywej zielonej barwy, wysokiej wartości odżywczej i niepowtarzalnego smaku. Chiński brokuł charakteryzuje się ciemnozielonym kolorem, grubymi łodygami i żółtymi kwiatami. Łodygi są najsmaczniejszą częścią, bogatą w błonnik i skrobię, chrupiącą, aromatyczną i o bardzo wyrazistym smaku – subtelnie słodkim i orzechowym.

Właśnie dlatego kapusta chińska Tan Lien cieszy się zaufaniem i jest wybierana przez wielu konsumentów i gospodynie domowe do codziennych posiłków. Kapustę chińską można przygotować w wielu różnych potrawach i odpowiada ona gustom większości osób. Do popularnych dań z kapusty chińskiej należą: gotowana kapusta (prosta, ale zachowująca naturalną słodycz i chrupkość); smażona kapusta z czosnkiem lub wołowiną; zupa (łącząca kapustę z krewetkami lub chudym mięsem); oraz gorący garnek (kapusta dodaje słodyczy i chrupkości po zanurzeniu w gorącym garnku)…

Według Duong Thi Oai, dyrektor spółdzielni Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative: „Obiektywnie rzecz biorąc, jarmuż Tan Lien to wyjątkowy produkt, uprawiany w wyjątkowym regionie, dzięki czemu jego jakość przewyższa podobne produkty uprawiane w innych regionach. Co więcej, jarmuż Tan Lien w pełni spełnia standardy bezpieczeństwa żywności i higieny, więc jego popularność i pozycja rynkowa są zrozumiałe”.

Aby jeszcze bardziej zwiększyć wartość ekonomiczną jarmużu chińskiego, spółdzielnia Tan Lien Safe Vegetable Cooperative zintensyfikuje w najbliższym czasie swoje działania promocyjne i marketingowe, nie tylko na lokalnych rynkach i w supermarketach, ale także poprzez zwiększenie swojej obecności w kanałach sprzedaży internetowej, platformach e-commerce i mediach społecznościowych. Dobrze zorganizowana, ukierunkowana i spójna kampania komunikacyjna niewątpliwie pomoże spółdzielni łatwiej, szybciej i wygodniej promować to wyjątkowe warzywo.

Spółdzielnia ma nadzieję, że państwowe agencje zarządzające prowincji Lang Son i dystryktu Cao Loc będą nadal zwracać uwagę na spółdzielnię i wspierać jej udział w targach i wystawach, aby spotykać się i nawiązywać kontakty z innymi jednostkami produkcyjnymi i biznesowymi oraz przedsiębiorstwami w prowincji i poza nią, co pozwoli na silniejszą i skuteczniejszą promocję i zwiększenie konsumpcji jej produktów.

Rozwój produkcji rolnej w połączeniu z agroturystyką to nowoczesny trend rozwojowy, dlatego spółdzielnia zaleca samorządom stworzenie korzystnych warunków dla spółdzielni, aby mogły one zwiększyć skalę produkcji i zbudować zrównoważony łańcuch produkcji i konsumpcji. Okręg Cao Loc powinien również rozważyć włączenie kapusty pekińskiej do listy dań specjalnych oferowanych turystom w prowincji Lang Son.

W perspektywie długoterminowej prowincja powinna opracować strategię rozwoju silnej produkcji rolnej w połączeniu z ekoturystyką, dając turystom możliwość podziwiania krajobrazów Lang Son i delektowania się lokalnymi specjałami na miejscu. Pomoże to mieszkańcom zwiększyć dochody i przyczyni się do rozwoju lokalnej gospodarki.

16:51 19.12.2024

Źródło: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html