Rybacy mają duże poławianie śledzi, handlarze gromadzą się, by je kupować

(Baohatinh.vn) - W ostatnich dniach rybacy w gminie Tien Dien (Ha Tinh) złowili duże ilości śledzi, dlatego z radością wypływają w morze, zarabiając przy tym miliony dongów każdego dnia.

Każdego ranka, około godziny 7:00, kutry rybackie wracają jeden po drugim po nocy ciężkiej pracy na morzu. Na pokładzie sieci pełne śledzi oraz radość i podekscytowanie rybaków.

Tętniąca życiem atmosfera rybaków łowiących śledzie

Rybak Tran Van Nhien z wioski Yen Ngu (gmina Tien Dien) z entuzjazmem powiedział: „ Po długiej nocy na morzu , dwa kutry mojej rodziny złowiły 1,4 tony śledzi. Po odliczeniu kosztów, zarobiliśmy 12 milionów VND. Tym razem większość rybaków ma duży połów śledzi, średni uzysk wynosi od 500 do 700 kg/kuchnię/wycieczkę, a niektórym kutrom udaje się złowić ponad tonę”.

Rybacy rytmicznie potrząsają sieciami, aby wypuścić śledzie.

„Zwykle sezon połowu śledzia w gminie Tien Dien zaczyna się od stycznia do maja, a połów odbywa się w rejonach przybrzeżnych ” – powiedział rybak Pham Van Quang ze wsi Yen Lieu.

Według rybaków, w ciągu ostatnich 3 dni śledzie pojawiały się gęsto w morzu, około 10-15 mil morskich od brzegu. Dlatego rybacy wyruszali w rejs o godzinie 20:00 poprzedniego dnia i wracali o świcie następnego dnia.

Świeże śledzie wyjmuje się z sieci...

...i są zbierane przez właściciela łodzi i sprzedawane handlarzom bezpośrednio na brzegu.

Pani Tran Thi Van (po lewej) – tutejsza handlarka, zajęta kupowaniem ryb dla rybaków, powiedziała: „ W dni, kiedy rybacy mają duży połów śledzi, kupuję 3–5 ton dziennie, aby importować je na targ w Nghe An . Obecnie śledzie skupuje się po dość wysokiej cenie 13 000–20 000 VND/kg”.

Po zebraniu śledzie są transportowane do spożycia.

Śledź ma wysoką wartość odżywczą, aromatyczne mięso i tłusty smak, co czyni go doskonałym składnikiem pysznych dań, takich jak świeża ryba dodawana do sałatek, grillowana i smażona. Ponadto śledzie są również wykorzystywane jako składnik sosu rybnego o pysznym i charakterystycznym smaku.

Source: https://baohatinh.vn/ngu-dan-trung-dam-ca-trich-thuong-lai-tap-nap-thu-mua-post293717.html