Ryzyko zatrucia pokarmowego w przypadku trójkątnych kulek ryżowych

Ostatnio trójkątne kulki ryżowe na bramach szkół podstawowych cieszą się popularnością wśród wielu uczniów, ponieważ są wyjątkowe i łatwe w jedzeniu. Trójkątne kulki ryżowe są mieszane z wieloma przyprawami, warzywami, suszonymi krewetkami, kiełbaskami, wodorostami itp., przez co łatwo się psują, jeśli nie są odpowiednio przechowywane, zwłaszcza w tak gorących warunkach pogodowych, jak dzisiaj. Na początku kwietnia 2025 roku w prowincji Nghe An doszło do zatrucia 12 uczniów po zjedzeniu kulek ryżowych, dlatego należy zachować ostrożność, kupując to uliczne jedzenie dla swoich dzieci.

„Gorący trend” wśród studentów

Wielu uczniów komentowało, że kulki ryżowe były pyszne i wyjątkowe, a zapakowane w plastikowe torebki z zabawnymi naklejkami, cieszyły się uznaniem uczniów i kupowały je na śniadanie. Każda mała kulka ryżowa kosztowała 5000 VND, co było bardzo przystępną ceną, więc była chętnie spożywana przed bramą szkoły podstawowej.

Kulki ryżowe przyprawia się wieloma rodzajami przypraw i warzyw, takimi jak marchew, kukurydza, nić wieprzowa, kiełbaski, wodorosty (posiekane)… aby uzyskać przyciągające wzrok kolory. W mieście Vinh Yen, rano i po południu, przy bramach szkół podstawowych, znajduje się wiele straganów sprzedających kulki ryżowe uczniom. Każdy uczeń otrzymuje od rodziców pieniądze na zakup 1-2 kulek ryżowych. Sprzedawcy przechowują setki kulek ryżowych w termicznych pudełkach i szybko się wyprzedają przed lekcjami lub po każdym popołudniowym szkoleniu.

Trójkątne kulki ryżowe sprzedawane są przy bramach wielu szkół podstawowych.

Kiedy po raz pierwszy pojawił się na rynku, trójkątne danie z kulkami ryżowymi „szturmowało” bramy szkoły, przyćmiewając tradycyjne dania, takie jak kleisty ryż, chleb i pierożki. Danie to stało się nawet modne wśród uczniów, którzy jeszcze go nie jedli, nalegali, aby rodzice je kupili, by mogli się nim delektować.

14 kwietnia na swojej stronie na Facebooku jedna z matek zamieściła ostrzeżenie dotyczące trójkątnych kulek ryżowych przed bramą szkoły, które mogą powodować zatrucia pokarmowe u jej bliskich. Pani L.Th napisała: „Matki z okolic Tien Phong ( Hanoi ), zwróćcie uwagę. Mój siostrzeniec jest w szkole średniej, wrócił ze szkoły w południe i był tak głodny, że kupił kulki ryżowe przy bramie szkoły, żeby je zjeść, po czym „zwymiotował i miał biegunkę” i obecnie przebywa w szpitalu. Matki, proszę, przypomnijcie swoim dzieciom, że kiedy wraca do domu w południe, jego organizm jest głodny i zmęczony, a także podatne na reakcje alergiczne po spożyciu niebezpiecznego jedzenia…”.

Wcześniej, 9 kwietnia, w prowincji Nghe An , 12 uczniów szkoły podstawowej w mieście Do Luong zgłosiło objawy bólu brzucha i wymioty po zjedzeniu kulek ryżowych przed bramą szkoły.

Trójkątne kulki ryżowe są popularne wśród uczniów szkół podstawowych ze względu na wyjątkowy smak wodorostów.

Natychmiast po odkryciu, szkoła powiadomiła rodziców i zabrała dzieci do Stacji Zdrowia w Do Luong na badania i leczenie. Po podaniu kroplówek i monitorowaniu stanu zdrowia, wieczorem tego samego dnia stan zdrowia dzieci ustabilizował się i zostały one wypisane do domu.

Wstępne potwierdzenie wykazało, że przed wystąpieniem bólów brzucha i nudności, 12 uczniów zjadło kulki ryżowe zawierające ryż, jajka, marchewkę i wodorosty. W odpowiedzi na ten incydent, Szkoła Podstawowa w Do Luong Town zwróciła się do władz lokalnych z prośbą o inspekcję i uregulowanie sprzedaży na chodnikach w pobliżu szkoły, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i zapobiec ryzyku podobnych incydentów.

Potencjalne czynniki ryzyka zatrucia pokarmowego

W rzeczywistości, choć kulki ryżowe są wygodne w użyciu, jeśli nie będą odpowiednio przechowywane, mogą łatwo się zepsuć w tak upalne dni, jak dzisiaj. Zwłaszcza, gdy kulki ryżowe są przygotowywane od wczesnego rana do popołudniowego wyprzedania, danie jest mieszane z wieloma przyprawami, takimi jak prażony sezam, sos sojowy, majonez oraz warzywami, bulwami i owocami, przez co latem łatwo się psują.

W obliczu zatruć pokarmowych spowodowanych kulkami ryżowymi, rodzice powinni zachować ostrożność, kupując dzieciom niebezpieczne jedzenie przy bramie szkolnej. Kupując, powinni wybierać sprawdzonych sprzedawców i kupować je tylko wcześnie rano, gdy kulki ryżowe są świeżo przygotowane i jeszcze ciepłe. Nie należy kupować ich w południe ani po południu, ponieważ jedzenie może łatwo się zepsuć, jeśli będzie długo przechowywane w wysokiej temperaturze i nie będzie odpowiednio konserwowane. Zwłaszcza w kontekście dzisiejszych fast foodów przy bramie szkolnej, większość z nich nie dysponuje profesjonalnym sprzętem do konserwacji; sprzedawcy nie przywiązują należytej wagi do konserwacji żywności, podczas gdy ilość spożywanych kulek ryżowych jest duża.

Obecnie, wraz z nadejściem upalnego lata, szkoły i lokalne władze muszą współpracować z rodzicami, aby nasilić działania propagandowe i przypomnieć uczniom, aby nie kupowali bez powodu niebezpiecznej żywności poza bramą szkoły. Jednocześnie należy zachęcać rodziny do przygotowywania śniadań dla dzieci w domu, aby zapobiec zatruciom pokarmowym.

W tym roku, w szczytowym miesiącu bezpieczeństwa żywności, wszystkie szczeble i oddziały funkcjonalne w prowincji, pod hasłem „Zapewnienie bezpieczeństwa żywności, ze szczególnym uwzględnieniem bezpieczeństwa żywności w kuchniach zbiorowych, usługach cateringowych i jedzeniu ulicznym”, opracowały plany i wdrożyły jednocześnie środki mające na celu zapobieganie i zwalczanie przestępstw i naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności; wzmocniono kontrolę, nadzór i rygorystyczne postępowanie w przypadku naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, zapewniając prawa konsumentów i chroniąc zdrowie ludzi.

Wielu uczniów uległo zatruciu pokarmowemu po zjedzeniu kulek ryżowych przy bramie szkoły.

Tym razem kontrolą zostaną objęte małe placówki zajmujące się produkcją i handlem żywnością, punkty gastronomiczne, placówki oferujące gotowe posiłki, kuchnie zbiorowe w parkach przemysłowych, szkołach, szpitalach...

Przy udziale władz lokalnych i agencji, ludzie muszą podnosić świadomość i wybierać bezpieczną żywność dla swoich bliskich i rodzin. Gdy wszyscy będą działać razem, bezpieczna żywność przestanie być sloganem, a stanie się nieodłącznym elementem codziennych posiłków każdej rodziny.

Artykuł i zdjęcia: Ha Tran

Źródło: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac