Wiele obiecujących perspektyw w nowej odmianie ryżu.

W sezonie zbiorów zimowo-wiosennych 2025-2026 Instytut Badań nad Ryżem w Delcie Mekongu zorganizuje pokazy produkcyjne 22 odmian ryżu, w tym wielu nowych odmian o wysokich plonach, dobrej jakości i odporności na niesprzyjające warunki produkcji. Te odmiany ryżu, zwłaszcza odmiana OM 19, dają rolnikom możliwości i perspektywy poprawy efektywności produkcji i zwiększenia dochodów.

Wiele nowych odmian ryżu

Aby wspierać badania i rozwój odmian ryżu oraz ułatwić rolnikom dostęp do informacji, Instytut Ryżu Delty Mekongu regularnie prowadzi pokazy odmian ryżu. Jednocześnie organizuje konferencje terenowe i warsztaty, aby umożliwić interesariuszom spotkania, wymianę informacji i umożliwienie rolnikom odwiedzenia pól demonstracyjnych, na których uprawiane są odmiany ryżu.

W sezonie zbiorów zimowo-wiosennych 2025-2026 Instytut Badań nad Ryżem w Delcie Mekongu zorganizuje pokazy produkcyjne 22 odmian ryżu na swoich polach. Wśród prezentowanych odmian znajdą się zarówno te, które zostały już dopuszczone do obrotu, jak i te, które są wciąż testowane. Konkretnie 11 z 22 zaprezentowanych odmian ryżu zostało zatwierdzonych do obrotu przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska (MARD), w tym OM 19, OM 29, OM 3, OM 74, OM 8, OM 18, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​i ryż kleisty OM 406. Sześć odmian ryżu przeszło próby na dużą i małą skalę i jest w trakcie kompletowania dokumentacji zatwierdzającej: OM 6, OM 17, OM 66, OM 15, OM 12 i OM 52. Pięć odmian ryżu przechodzi obecnie próby na dużą i małą skalę: OM 36, OM 82, OM 68, OM 54 i OM 45. Te odmiany ryżu są klasyfikowane do pięciu grup na podstawie jakości ryżu. W szczególności dotyczy to wysokiej jakości aromatycznych odmian ryżu, takich jak OM 19, OM 8, OM 66 i OM 68. Spośród nich OM 19 i OM 68 zostały dopuszczone do obrotu od stycznia 2026 roku i charakteryzują się białym, półprzezroczystym ryżem, silnym aromatem i potencjalnymi plonami na poziomie 6-8 ton/ha. Grupa wysokiej jakości odmian ryżu, w tym OM 3, OM 74, OM 18, OM 15, OM 54, OM 12, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​i OM 45, koncentruje się na miękkim, kleistym ryżu i wysokim udziale pełnych ziaren. Warto zauważyć, że odmiana OM 3 ma również tolerancję na zasolenie 4-5‰, dzięki czemu nadaje się do przybrzeżnych stref ekologicznych. Istnieją również wysokoplenne odmiany ryżu, takie jak OM 29, OM 6, OM 36 i OM 17, które mogą dawać bardzo wysokie plony, nawet do 9 ton/ha. Ponadto dostępne są odmiany ryżu kleistego i japońskiego, w tym OM 406 i OM 82. OM 52 należy do grupy odmian ryżu bogatych w składniki odżywcze.

Wizyty na polach pokazowych ryżu i doświadczenia produkcyjne pozwolą ocenić, czy odmiana ryżu OM 19 przyczyni się w przyszłości do poprawy wydajności produkcji, zwiększenia dochodów rolników i udoskonalenia łańcucha wartości ryżu. Pan Nguyen Cao Khai, dyrektor spółdzielni Tien Thuan w gminie Thanh Quoi w mieście Can Tho, powiedział: „W przypadku zbiorów zimowo-wiosennych w sezonie 2025-2026 rolnicy ze spółdzielni otrzymali wsparcie od Instytutu Ryżu Delty Mekongu i Departamentu Rolnictwa Miasta Can Tho w postaci nasion ryżu i wskazówek technicznych dotyczących uprawy odmiany ryżu OM 19 na powierzchni 80 hektarów, przy udziale 22 gospodarstw domowych w ramach projektu Wysokiej Jakości i Niskiej Emisji Ryżu. Do tej pory ryż wszedł w fazę kłoszenia i dojrzewania. Praktyczna produkcja pokazuje, że ta odmiana ryżu jest tania ze względu na odporność na szkodniki i choroby, co obiecuje wysoką efektywność ekonomiczną . OM 19 ma doskonałe właściwości krzewienia, krzewienia i kwitnienia, przewyższające wiele innych odmian ryżu o okresie wzrostu krótszym niż 100 dni.” Według pana Khai, ryż OM 19 jest aromatyczny i smaczny, dlatego niektóre firmy zobowiązały się do zakupu tego produktu w cenie równoważnej z ryżem ST 25 o aromacie. Spółdzielnia, dysponując łączną powierzchnią upraw ryżu wynoszącą ponad 510 hektarów, jest gotowa rozszerzyć obszar upraw OM 19, jeśli pojawi się dobry rynek zbytu dla tego produktu i jeśli firmy i przedsiębiorstwa będą aktywnie promować jego zakup.

Perspektywy rozwoju produktów ryżowych o wysokiej wartości.

Odmiany OM 19 i OM 3 są efektem projektu „Wybór wysokiej jakości aromatycznych odmian ryżu pod marką Can Tho Rice”, realizowanego przez Departament Nauki i Technologii Miasta Can Tho we współpracy z Instytutem Badań nad Ryżem Delty Mekongu, mającego na celu zbudowanie marki „Can Tho Rice”. W szczególności odmiana ryżu OM 19, o wielu wyjątkowych cechach pod względem plonu i jakości produktu, obiecuje stworzenie wysokiej jakości produktów ryżowych.

Demonstracja produkcji ryżu OM 3 w Instytucie Badań nad Ryżem w Delcie Mekongu.

Według pana Ngo Anh Tina, dyrektora Departamentu Nauki i Technologii miasta Can Tho, departament zalecił władzom miasta zarejestrowanie marki „Can Tho Rice”. Jednocześnie zarejestrowano prawa własności intelektualnej do tej marki i przekazano ją do zarządzania Departamentowi Rolnictwa i Środowiska miasta Can Tho. Marka „Can Tho Rice” jest powszechnie i bezpłatnie używana w mieście do oznaczania pysznych, aromatycznych odmian ryżu. Wśród nich znajdują się odmiany OM 19 i OM 3, które Departament, we współpracy z Departamentem Rolnictwa i Środowiska miasta Can Tho, Instytutem Badań nad Ryżem Delty Mekongu i innymi odpowiednimi podmiotami, wspiera rolników w rozszerzaniu ich obszarów produkcji. Oprócz odmian OM 19 i OM 3, inne pyszne, aromatyczne odmiany ryżu produkowane przez organizacje i osoby prywatne w Can Tho również korzystają z marki „Can Tho Rice”. Jeśli organizacje i osoby prywatne będą miały taką potrzebę, Departament Nauki i Technologii miasta Can Tho połączy i oznakuje produkty, aby można było z nich korzystać bezpłatnie i wspólnie, dążąc do poprawy jakości i wartości produktów, a jednocześnie promując zrównoważony rozwój surowców.

Według dr Mai Nguyet Lan, zastępcy kierownika działu agronomii w Instytucie Badań nad Ryżem w Delcie Mekongu, odmiana ryżu OM 19 charakteryzuje się długimi wiechami, okresem wzrostu 95-100 dni, nadaje się do uprawy przez cały rok i adaptuje się do wielu stref ekologicznych w delcie Mekongu, przynosząc plony na poziomie 6-8 ton/ha. Jeśli chodzi o jakość ryżu, OM 19 charakteryzuje się długością ziaren 7,88-7,94 mm, niską zawartością amylozy około 16,7-17%, pięknymi, białymi, półprzezroczystymi ziarnami i długim, smukłym kształtem; ugotowany ryż jest biały, aromatyczny i pełen smaku. OM 3 z kolei charakteryzuje się okresem wzrostu 98-102 dni, ziarnami o długości 6,8-6,9 mm, zawartością amylozy 16,3-17,1%, pięknym ryżem, miękkim, lepkim, pysznym i o łagodnym aromacie.

Tekst i zdjęcia: KHANH TRUNG

Źródło: https://baocantho.com.vn/nhieu-trien-vong-tu-giong-lua-moi-a200364.html