Na rynku karpia czerwonego panuje ożywienie.

Wraz ze zbliżaniem się 23. dnia 12. miesiąca księżycowego, rynek karpia czerwonego staje się coraz bardziej ożywiony. Od farm rybnych po lokalne targi, dziesiątki tysięcy karpi czerwonych trafia do gospodarstw domowych, aby zaspokoić zapotrzebowanie na ofiary dla Boga Kuchni i Boga Pieca podczas święta Tet.

Karp czerwony jest obowiązkową ofiarą składaną 23. dnia 12. miesiąca księżycowego w wietnamskiej kulturze ludowej.

Zgodnie z tradycją ludową, 23. dnia 12. miesiąca księżycowego rodziny zazwyczaj przygotowują ofiary na pożegnanie Ông Cônga (boga opiekującego się domem i ziemią) oraz Ông Táo (boga zarządzającego kuchnią) podczas ich wstąpienia do nieba. Wśród tych ofiar nieodzowny jest żywy karp, używany podczas ceremonii i do wypuszczania do naturalnego środowiska. Dostrzegając to zapotrzebowanie, wiele gospodarstw domowych w prowincji rozpoczęło hodowlę karpia czerwonego, aby zaopatrzyć rynek.

Kilka dni przed 23. dniem 12. miesiąca księżycowego, pan Bui Xuan Ngoc z gminy Tang Loong złowił dziesiątki tysięcy karpi ze swoich stawów rybnych i przeniósł je do zbiorników, aby sprzedać je handlarzom i mieszkańcom. Większość klientów pana Ngoca to handlarze prowadzący interesy na targowiskach w Tang Loong, Gia Phu, Bao Thang, okręgu Cam Duong i Lao Cai ...

Pan Bui Xuan Ngoc z gminy Tang Loong zbiera karpie czerwone.

Pan Ngoc powiedział: „Podobnie jak w poprzednich latach, w tym roku hoduję około 60 000 karpi czerwonych, aby zaopatrzyć rynek. Hodowla karpia czerwonego wiąże się z niewielkimi stratami i można go odłowić po prawie dwóch miesiącach pielęgnacji. W tym roku cena hurtowa ryb w stawie utrzymuje się na stabilnym poziomie 120-130 tysięcy VND/kg, w zależności od wielkości”.

Na targu Pom Han w okręgu Cam Duong dziesiątki sprzedawców oferują karpie czerwone od 20. dnia 12. miesiąca księżycowego, ponieważ wiele rodzin musi kupić karpie na ofiary przed 23. dniem 12. miesiąca księżycowego. Jednak, według sprzedawców, popyt na karpie czerwone wzrasta dopiero po południu 22. dnia 12. miesiąca księżycowego. Średnia cena karpia czerwonego wynosi od 25 000 do 30 000 VND za ofiarę (3 ryby).

Drobni handlarze na targu Pom Hán sprzedają czerwonego karpia.

Pani Phan Thúy Hằng, drobna handlarka na targu Pom Hán, powiedziała: „Zamiast importować ryby z nizin, w tym roku sprowadzam je od hodowców karpia czerwonego z prowincji. Chociaż ryby hodowane w prowincji nie są tak jednolite ani piękne jak te z nizin, są o wiele zdrowsze i powodują mniejsze straty, ponieważ nie trzeba ich transportować na duże odległości. Konsumenci również bardzo lubią ten rodzaj ryb”.

Podobnie, na targu Kim Tan w okręgu Lao Cai, około 23. dnia 12. miesiąca księżycowego, pojawiło się wiele straganów z karpiem pospolitym. Zamiast plastikowych toreb, sprzedawcy używali plastikowych kubków do przechowywania ryb, ułatwiając kupującym ich transport i wypuszczanie. Wiadomo, że karpie pospolite na targu Kim Tan sprzedawane są przez sprzedawców w cenach od 25 000 do 40 000 VND za pęczek (3 ryby), w zależności od wielkości ryby.

Stragany z karpiem czerwonym na targu Kim Tan tętnią życiem od popołudnia 22. dnia 12. miesiąca księżycowego.

Karpie są pakowane w plastikowe kubki, aby klienci mogli łatwo dokonać wyboru.

Pan Tran Manh Thang, drobny handlarz na targu Kim Tan, powiedział: „Dzięki dużej podaży, cena ryb utrzymuje się na stabilnym poziomie od wielu lat. W ciągu ostatnich kilku dni liczba kupujących była dość niska, ale od dzisiejszego popołudnia (22 grudnia) na straganach z karpiami czerwonymi zrobiło się tłoczno. Dzisiaj będę sprzedawał całą noc, aby zaspokoić potrzeby lokalnej społeczności. Mam nadzieję, że do jutra rano sprzedam prawie 10 000 tych karpi”.

Tymczasem na targu w Sa Pa w okręgu Sa Pa, od popołudnia 22. dnia 12. miesiąca księżycowego, odnotowano znaczny wzrost liczby klientów kupujących karpia czerwonego. Ze względu na koszty transportu, cena sprzedaży karpia czerwonego w tym regionie jest wyższa niż na terenach niżej położonych. Karpie czerwone sprzedawane są na tym targu za 40 000–50 000 VND za partię.

Na terenach górskich cena karpia czerwonego jest wyższa niż na terenach nizinnych.

Wraz ze zbliżaniem się 23. dnia 12. miesiąca księżycowego, rynek karpia czerwonego w prowincji staje się coraz bardziej ożywiony. Fakt, że wiele gospodarstw domowych w prowincji aktywnie hoduje karpia czerwonego na miejscu, pomaga obniżyć koszty transportu, utrzymać stabilne ceny i sprostać rosnącym wymaganiom konsumentów.

Widok czerwonych karpi, które wciąż towarzyszą ludziom w drodze do domu i do ich rodzin, nie tylko przyczynia się do zachowania tradycyjnej kultury, ale także tworzy atmosferę wczesnowiosenną na ulicach.

Źródło: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html