Należy zająć się pilnymi kwestiami związanymi z zarządzaniem rzeźniami w stolicy.

Hanoi zmaga się z problemem powszechnego uboju na małą skalę bez licencji, powolnym wdrażaniem scentralizowanego zarządzania ubojem oraz trudnościami w kontrolowaniu bezpieczeństwa żywności.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•24/11/2025

Hanoi to kluczowy obszar hodowli zwierząt gospodarskich, a także największy rynek zbytu żywności w prowincjach północnych. Jednak znaczna część małych rzeźni nadal działa bez zezwoleń władz lokalnych. Co więcej, władze lokalne nie poświęcają wystarczającej uwagi zarządzaniu ubojem zwierząt, co skutkuje brakiem koncentracji na higienie weterynaryjnej, kontroli uboju i bezpieczeństwie żywności.

Konieczne jest zaostrzenie kontroli, monitorowania i egzekwowania przepisów w wielu lokalnych punktach kwarantanny zwierząt.

W związku z tym Departament Hodowli Zwierząt, Rybołówstwa i Medycyny Weterynaryjnej nie jest w stanie kontrolować uboju zgodnie z przepisami ustawy weterynaryjnej, co stwarza ryzyko rozprzestrzeniania się chorób, uniemożliwia zapewnienie bezpieczeństwa żywności i powoduje zanieczyszczenie środowiska.

Działalność na targowiskach z mięsem zwierzęcym i drobiowym, w tym na targowiskach bez inspekcji i kontroli, odbywa się swobodnie, co wskazuje na brak ścisłego nadzoru ze strony właściwych organów. Świadomość i nawyki konsumentów pozostają niskie, a chętnie akceptują oni produkty pochodzenia zwierzęcego niekontrolowane przez wyspecjalizowane agencje.

Wdrażanie sieci scentralizowanych obiektów uboju bydła i drobiu, zgodnie z decyzją nr 761/QD-UBND z dnia 17 lutego 2020 r., przebiegało powoli z kilku powodów, w tym: braku odpowiednich inwestorów; faktu, że scentralizowane obiekty znajdują się na gruntach publicznych, co wymaga rekultywacji i aukcji, co skutkuje wysokimi kosztami inwestycji i brakiem zainteresowania inwestorów; oraz faktu, że niektóre komitety ludowe na szczeblu gminnym nie były wystarczająco proaktywne i zdecydowane w poszukiwaniu i ułatwianiu inwestycji.

W niektórych miejscowościach obok scentralizowanych rzeźni (które już zostały wybudowane i uruchomione) nadal prowadzone są uboje na małą skalę bez licencji. Prowadzi to do nieefektywności scentralizowanych rzeźni, braku zaufania i obaw inwestorów przed inwestowaniem w tym sektorze.

W związku z tym te scentralizowane rzeźnie pracują średnio tylko na poziomie około 40% swojej projektowanej wydajności. Doprowadziło to do sytuacji, w której Hanoi zatwierdziło sieć scentralizowanych rzeźni, ale ma trudności z przyciągnięciem inwestorów.

Tworzenie scentralizowanej sieci ubojni wiąże się z licznymi trudnościami, a inwestorzy wciąż wahają się przed inwestowaniem.

Ponadto polityki mające na celu zachęcanie i wspieranie inwestycji w sektorze uboju zwierząt gospodarskich i drobiu nie okazały się prawdziwie skuteczne ani atrakcyjne dla inwestorów. Przykładem jest: Dekret rządowy nr 57/2018/ND-CP z dnia 17 kwietnia 2018 r. w sprawie mechanizmów i polityk mających na celu zachęcanie przedsiębiorstw do inwestowania w rolnictwo i obszary wiejskie; zgodnie z nim zatwierdzone obiekty uboju mogą otrzymać wsparcie w wysokości 60% kosztów inwestycji, ale nieprzekraczające 15 miliardów VND/projekt inwestycyjny (wsparcie państwa po inwestycji).

Uchwała nr 08/2023/NQ-HĐND z dnia 4 lipca 2023 r. Rady Ludowej Miasta Hanoi w sprawie ustalenia szeregu polityk mających na celu wspieranie rozwoju rolnictwa w mieście Hanoi ma zastosowanie wyłącznie do scentralizowanych obiektów uboju zwierząt gospodarskich i drobiu zgodnie z planem miasta.

Obecnie działa tylko 10 scentralizowanych rzeźni (nie wykorzystują one jeszcze pełnej wydajności), więc nie osiągnięto oczekiwanej efektywności.

Ponadto brakuje zasobów ludzkich. W szczególności obecny system agencji zarządzania weterynarią, od poziomu miasta po gminę, działa z przerwami. Gminy dysponują personelem weterynaryjnym, ale jest on zarządzany przez międzygminną stację obsługi rolnictwa. Powoduje to trudności i niedostatki w pracy weterynaryjnej związanej z zapobieganiem i kontrolą chorób zwierząt, zarządzaniem ubojniami, inspekcją higieny weterynaryjnej oraz zarządzaniem bezpieczeństwem żywności.

Podobnie jak w innych prowincjach i miastach, gdzie wprowadzono dwupoziomowy system samorządu terytorialnego, zarządzanie państwową służbą weterynaryjną powierzone jest wydziałowi ekonomicznemu na szczeblu gminy. Jednak w większości tych wydziałów brakuje personelu, zwłaszcza specjalistów z zakresu hodowli zwierząt i medycyny weterynaryjnej, co prowadzi do trudności i niepewności w państwowym zarządzaniu służbą weterynaryjną na szczeblu gminy.

Inspekcje, monitorowanie i egzekwowanie przepisów w wielu miejscowościach są nadal niewystarczające. Szczególnie od 1 lipca 2023 r. wyspecjalizowane pododdziały weterynaryjne nie są już uprawnione do przeprowadzania specjalistycznych inspekcji, co skutkuje mniej dokładnym egzekwowaniem przepisów wobec nielicencjonowanych i niespełniających norm ubojni zwierząt.

Należy zająć się pilnymi kwestiami związanymi z zarządzaniem rzeźniami w stolicy.

Hanoi zmaga się z problemem powszechnego uboju na małą skalę bez licencji, powolnym wdrażaniem scentralizowanego zarządzania ubojem oraz trudnościami w kontrolowaniu bezpieczeństwa żywności.

Komentarz (0)

Wietnamskie wakacje Tet

Poranna mgła w Thong Hue

Festiwal Ziemi Muong