Ciepłe owoce głogu

Gdy deszcze późnego lata stopniowo ustępują, ustępując miejsca łagodnemu, złocistemu słońcu, góry i lasy północno-zachodniego Wietnamu wkraczają w sezon zbiorów głogu (dzikiego jabłka). Hmongowie z górskich wiosek od Lao Chai i Nam Co do Tram Tau z niecierpliwością oczekują na kupców, którzy przyjadą i kupią owoce, przynosząc im pokaźny dochód.

.

Produkty wytwarzane z owoców głogu cieszą się coraz większym zainteresowaniem i biorą udział w programach promocji handlowej.

Głóg, znany również jako dzika jabłoń, rośnie naturalnie w lasach i przeplata się z naturalnymi obszarami leśnymi na wysokich szczytach górskich w dystryktach Tram Tau i Mu Cang Chai w prowincji Lào Cai. To rodzime drzewo charakteryzuje się dużą witalnością i może być sadzone na glebach ubogich w składniki odżywcze oraz na stromych zboczach, pomagając zapobiegać erozji gleby i osuwiskom, szczególnie w porze deszczowej. Przyczynia się do zazielenienia jałowych gruntów i wzgórz, a jednocześnie przynosi korzyści ekonomiczne .

Dlatego też od wielu lat gminy w tym regionie zachęcają i mobilizują ludzi do sadzenia, pielęgnacji, ochrony i rozszerzania upraw głogu – uznając go za zrównoważoną uprawę redukującą ubóstwo. Mieszkańcy otrzymują wsparcie w postaci sadzonek, pracy przy sadzeniu i pielęgnacji lasów uzupełniających oraz mają prawo do wszystkich produktów, gdy drzewa owocują; otrzymują również wynagrodzenie za ochronę lasów; a także szkolenia i transfer technologii w zakresie wzbogacania lasów i innych usług.

Po zbiorach owoce głogu zbierane są w punkcie skupu i czekają na kupców, którzy przyjdą i je kupią.

W zamian mieszkańcy zobowiązali się do ochrony i pielęgnacji posadzonych lasów zgodnie z przepisami. W rezultacie głóg stał się obszarem o powierzchni 10 000 hektarów, z którego około 50% już przynosi plony, a produkcja przekracza 7000 ton rocznie, a dochody sięgają prawie 40 miliardów VND rocznie. Pan Sung Thanh Cong, przewodniczący Ludowego Komitetu gminy Nam Co, powiedział:

Z biegiem lat głóg przyniósł korzyści ekonomiczne, przyczyniając się do zmniejszenia wielowymiarowego wskaźnika ubóstwa w gminie średnio o 8% rocznie, a w samym 2024 roku nawet o 10,57%. Gmina utworzyła obszar uprawy głogu o powierzchni ponad 1400 hektarów; z czego około 300 hektarów już owocuje, osiągając średnie plony na poziomie 1,5–2 ton/ha. Władze lokalne mają nadzieję, że prowincja będzie nadal wspierać i łączyć przedsiębiorstwa oraz zakłady przetwórcze w celu zakupu głogu po stabilnych cenach, aby mieszkańcy mogli produkować głóg ze spokojem i w zrównoważony sposób wyjść z ubóstwa.

Okres od sierpnia do października każdego roku to sezon zbiorów głogu. Władze lokalne aktywnie zachęcają mieszkańców, aby nie zbierali go nadmiernie, lecz sprzedawali na rynku tylko niezbędną ilość każdego dnia, uniemożliwiając handlarzom manipulowanie cenami.

Mieszkańcy Mu Cang Chai zbierają owoce głogu.

Od wczesnego ranka rodzina pani Sung Thi Bla z wioski Trong Khua w gminie Lao Chai pilnie przycina dojrzałe, pięknie ukształtowane owoce głogu, zgodnie z zamówieniem. Dojrzałe, złociste owoce głogu są starannie zbierane z drzew, umieszczane w koszach, a następnie przewożone na targowisko lub do punktów skupu.

Pani Sung Thi Bla podzieliła się swoją opinią: „Na początku sezonu możemy sprzedawać po lepszej cenie. Cała rodzina korzysta z możliwości wczesnego wstawania, chodzenia na pola i starannego dobierania każdego owocu do sprzedaży handlarzom. Obecnie owoce głogu skupuje się po 8000–10 000 VND/kg, podczas gdy w szczycie sezonu osiągają one cenę zaledwie 4000–6000 VND/kg. Chociaż cena nie jest jeszcze wysoka, co roku nasza rodzina zbiera około 3–4 ton owoców, zarabiając około 20 milionów VND rocznie, co jest kwotą wyższą niż uprawa ryżu czy kukurydzy, ponieważ nie ponosimy kosztów nasion, materiałów ani pielęgnacji. Każdego roku, o ile zapobiegamy uszkodzeniom owoców przez zwierzęta gospodarskie, drobnym kradzieżom i pożarom, jednorazowe zasadzenie głogu może przynieść długotrwałe plony”.

W dzisiejszej gminie Lao Chai nawet ci, którzy uprawiają niewielką ilość owoców głogu, zarabiają około dziesięciu milionów dongów, podczas gdy ci, którzy uprawiają ich dużo, mogą zarobić dziesiątki milionów dongów. W porównaniu z obszarami miejskimi dochody te są nadal niskie; jednak dla każdej rodziny Hmong, po roku pracy i produkcji, nawet jeśli dochód wynosi mniej niż 10 milionów dongów, jest to nadal znaczące źródło dochodu. Sprzedaż owoców głogu pomaga rodzinom opłacić edukację dzieci, kupić bawoły hodowlane i krowy, aby rozwijać gospodarkę i tak dalej.

Oprócz sprzedaży świeżych owoców, głóg przetwarza się na różne produkty, takie jak wino głogowe, suszony głóg, dżem, kandyzowany głóg, ocet, herbatę, cukierki, marynowany głóg itp., które są eksportowane do całego kraju przez zakłady produkcyjne w prowincji, co zwiększa wartość tego wyjątkowego produktu rolnego.

W szczególności wiele przedsiębiorstw, spółdzielni i gospodarstw domowych w prowincji przeprowadziło badania i zainwestowało w maszyny i technologie przetwórcze, aby produkować owoce głogu nie tylko w postaci surowej, ale także pakowanej, oznaczanej logo i etykietami oraz certyfikowanej zgodnie z normami jakości.

Pani Doan Thi Luong, dyrektor Doan Luong Processing and General Trading Cooperative w okręgu Yen Bai , powiedziała: „Owoce głogu mają kwaśny, cierpki smak i są mało słodkie, więc nie każdy je lubi. Dlatego też zbadaliśmy i połączyliśmy przyprawy, aby stworzyć nowe produkty, które odpowiadają gustom konsumentów. Na przykład nasze dżemy i kandyzowane owoce zawierają odpowiednie ilości cukru, soli i imbiru, aby zachować ich oryginalny smak; dostosowujemy temperaturę i czas gotowania lub suszenia, aby uzyskać ciągnącą się konsystencję i bogaty, orzechowy smak. Do tej pory wprowadziliśmy na rynek cztery produkty (kandyzowane owoce, dżem, wino i ocet), które spotkały się z dobrym przyjęciem konsumentów. Trzy z tych czterech produktów otrzymały 3-gwiazdkowe wyróżnienie OCOP”.

Owoce głogu przetwarza się na różnorodne produkty.

Firma The Gia Traditional Medicine and Herbal Products Manufacturing Company Limited zainwestowała również w nowoczesną, zautomatyzowaną linię produkcyjną do przetwarzania różnorodnych produktów z owoców głogu, takich jak: sproszkowana herbata głogowa Shan Thinh, sok z głogu w puszkach, cukierki głogowe oraz sok z głogu z galaretką owocową. Produkty spełniają normy bezpieczeństwa i higieny żywności Ministerstwa Zdrowia oraz europejskie standardy eksportowe i uzyskały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP wydany przez prowincję. Obecnie firma podpisała również umowę na wyłączną dystrybucję z firmą Hai Ha Confectionery Company, rozszerzając zasięg swoich produktów na rynki w południowych prowincjach.

Zbliża się sezon zbiorów głogu. Ten owoc, o charakterystycznym kwaśnym i cierpkim smaku, przyniósł dobrobyt plantatorom, stając się źródłem wielu wysokiej jakości, markowych produktów specjalistycznych, przyczyniając się do lokalnego rozwoju gospodarczego i umacniając pozycję produktów rolnych regionu Lao Cai na rynku.

Źródło: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html