Kucharka klasy U.60 wraca do szkoły, aby uczyć się zawodu i ma szansę studiować na Węgrzech

Warto odnotować, że jest jedną z pięciu studentek Saigontourist College of Tourism and Hospitality, które zostały zakwalifikowane do udziału w programie wymiany i studiów na Węgrzech.

Powrót do nauki zawodu w wieku 53 lat

Dzieląc się tą pozornie „pod prąd” decyzją, pani Que szczerze powiedziała: „Chodzenie do pracy to zarabianie na życie, ale aby mieć stabilną karierę, trzeba się stale uczyć, aby uzupełnić lukę w wiedzy”. Pracując w kuchni od wielu lat, ma bogate doświadczenie praktyczne, ale w jej sercu wciąż tli się pustka, ponieważ od najmłodszych lat nie otrzymała formalnego wykształcenia ani przygotowania zawodowego.

„W przeszłości, z powodu sytuacji rodzinnej, musiałam martwić się o jedzenie i pieniądze, więc nie miałam możliwości, by się porządnie uczyć. Teraz, gdy moje życie i praca są bardziej stabilne, nadal mam ochotę się uczyć, więc wróciłam do szkoły, żeby nauczyć się zawodu. Nauka z młodymi ludźmi nie sprawia, że czuję się pominięta, wręcz przeciwnie – czuję się młodsza i bardziej aktywna jak oni, a do tego mam doświadczenie, które pozwala mi porównywać i kontrastować, i mam bardziej młodzieńczą perspektywę. Uważam to za bardzo interesujące i przyjemne” – zwierzyła się pani Que.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 1. — Pani Que jest jedną z 5 studentek Saigontourist College of Tourism and Hospitality wybranych do udziału w programie wymiany i studiów na Węgrzech.

Największym marzeniem pani Que od lat jest praktykowanie i doświadczanie kuchni międzynarodowej, którą kiedyś uważała za zarezerwowaną wyłącznie dla młodych. Z entuzjazmem powiedziała: „Chcę bezpośrednio doświadczyć kuchni europejskiej, aby zaspokoić swoją pasję, a później móc przekazać swoją wiedzę i doświadczenie następnemu pokoleniu, dlatego zapisałam się na rozmowę kwalifikacyjną na ten wyjazd na Węgry”.

Aby przygotować się do wyjazdu na Węgry w celu wymiany, nauki i zdobycia doświadczenia, pani Que aktywnie zorganizowała sobie pracę i rodzinę, jednocześnie doskonaląc swój angielski, ćwicząc i dbając o swój duch. Dla niej doświadczenie zawodowe gromadzone przez lata jest cennym atutem, ale tylko w połączeniu z fundamentem specjalistycznej wiedzy może ona prawdziwie rozwinąć swoją karierę.

Pojawienie się Pani Que w grupie uczniów jadących tym razem na Węgry to nie tylko osobista historia, ale także świadectwo ducha uczenia się przez całe życie, inspirujące stwierdzenie, że na naukę nigdy nie jest za późno.

Chodzi się do pracy, żeby zarabiać na życie, ale żeby mieć stabilną karierę, trzeba się ciągle uczyć, żeby uzupełnić lukę w wiedzy.

Pani NGUYEN THI QUE

Mosty kulturowe poprzez programy wymiany

Wieczorem 22 września pani Que wraz z grupą czterech studentów i jednym wykładowcą z Saigontourist College of Tourism and Hospitality udała się na Węgry, aby wziąć udział w programie wymiany nauczycieli i studentów między szkołą a Centrum Kształcenia Zawodowego Békéscsaba (Węgry). Program trwa miesiąc, od 22 września do 21 października 2025 roku.

Według pani Vo Thi My Van, dyrektorki szkoły, kryteria wyboru uczniów opierają się nie tylko na umiejętnościach zawodowych, ale także na zamiłowaniu do zawodu, ponieważ to oni reprezentują szkołę podczas wyjazdu za granicę. Ponadto uczniowie muszą posiadać podstawową znajomość języka angielskiego, aby móc się komunikować, co zapewni im dobrą integrację ze środowiskiem nauki i życia w Europie.

Podczas tej podróży studenci będą głównie zgłębiać sztukę kulinarną i techniki pieczenia. Na Węgrzech studenci będą zgłębiać teorię, odwiedzać i praktykować w hotelach oraz poznawać życie w akademiku w Centrum Kształcenia Zawodowego Békéscsaba. „W szczególności wymiana kulturalna i kulinarna będzie dla wietnamskich studentów okazją do zapoznania zagranicznych przyjaciół z tradycyjnymi potrawami, takimi jak pho, łamany ryż i sajgonki, a jednocześnie nauczą się przygotowywać dania kuchni węgierskiej” – dodał Mistrz Van.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 2. — 5 studentów i 1 wykładowca przed wyjazdem na Węgry

Uczestnicząc w programie, studenci ponoszą własne koszty przelotu i wizy. Szkoła pokrywa wszystkie procedury, zakwaterowanie i koszty podróży na Węgrzech, które zostaną pokryte przez szkołę przyjmującą, zgodnie z zasadą wymiany bilateralnej. W przypadku przyjazdu węgierskich wykładowców i studentów do Wietnamu, szkoła również zapewni podobne zasady.

„Co roku obie strony wymieniają się sześcioma uczniami i nauczycielami. Wcześniej szkoła gościła również delegację wykładowców i uczniów z Centrum Kształcenia Zawodowego Békéscsaba w Wietnamie, którzy odwiedzili ją i podzielili się swoimi doświadczeniami” – dodał Mistrz Van.

Oprócz Węgier, rozwijamy również współpracę międzynarodową z wieloma krajami. Typowym przykładem jest podpisanie umowy z ITHQ Academy (Kanada). W 2025 roku uczelnia przyjęła kanadyjskich wykładowców i studentów do Wietnamu, a w najbliższej przyszłości będzie kontynuować wysyłanie wietnamskich studentów na studia do Kanady.

Source: https://thanhnien.vn/nu-bep-truong-u60-tro-lai-giang-duong-hoc-nghe-nhan-co-hoi-sang-hungary-hoc-tap-185250922221209583.htm