Gdzie spotykają się chmury i góry

Wykorzystanie dzikiego, poetyckiego piękna natury na wschodnim zboczu pasma Tam Dao do rozwoju turystyki; zmiana sposobu myślenia o produkcji, przejście na ekologiczne, bezpieczne rolnictwo i stopniowe zwiększanie wartości lokalnych upraw – tak właśnie działa spółdzielnia East Side Cloud Cooperative (w gminie Hoang Nong, Dai Tu). Za produkcją i działalnością spółdzielni stoi nie tylko cel zysku, ale także długa historia o wysiłkach młodego człowieka, który pragnie przyczynić się do rozwoju swojej ojczyzny.

Báo Thái Nguyên•26/06/2025

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Spółdzielni May Suon Dong za pośrednictwem hasła „May Suon Dong Homestay” w mediach społecznościowych. Nazwa jest prosta, pełna górskiego charakteru, ale ma w sobie coś niezwykle atrakcyjnego i pociągającego. A kiedy znalazłem drogę do tego miejsca, przekonałem się, że nazwa jest autentyczna i autentyczna.

Naturalny krajobraz jest piękny niczym akwarela. Gładka asfaltowa droga łącząca centrum dystryktu z gminą Hoang Nong wije się wokół zielonych pól herbaty. Im bliżej gminy, tym wyraźniej widać majestatyczny łańcuch górski Tam Dao, otoczony białymi chmurami unoszącymi się nad górami.

Pani Bui Thi Mai (ur. 1990), właścicielka domu gościnnego i dyrektorka spółdzielni May Suon Dong, powitała nas z otwartym i entuzjastycznym uśmiechem, opowiadając o powodach powstania tego domu. Pod koniec 2019 roku, podczas zbiorów herbaty na polach, pani Mai przypadkowo spotkała grupę amerykańskich turystów, którzy zgubili się, próbując znaleźć dom w komunie.

Po chwili rozmowy postanowiła poprowadzić grupę pod właściwy adres. Przypadkowe spotkanie z drobną, ale zwinną i życzliwą miejscową dziewczyną wywarło wrażenie na sercach nieznajomych gości, którzy następnego dnia wrócili do jej rodziny i poprosili o możliwość pobytu.

Pani Mai i jej rodzina z radością powitali grupę gości niczym dawno niewidzianych przyjaciół. Nowi goście przeżyli niezapomniane chwile, zanurzając się w naturze, słuchając szumu strumienia płynącego głęboko w górach, zrywając młode pąki zielonej herbaty w porannej mgle i delektując się rustykalnymi potrawami o bogatym smaku gór i lasów…

Ku zaskoczeniu wszystkich, po powrocie do domu, goście podzielili się swoimi doświadczeniami z przyjaciółmi i rodziną. Od tego czasu niewielki dom Mai przyciągnął coraz więcej gości z daleka. Stopniowo Mai wpadła na pomysł zbudowania domu, aby mieć bardziej przestronne miejsce do przyjmowania gości, którzy przyjeżdżają tu, aby doświadczyć czegoś nowego i chcą się zatrzymać.

Pani Mai wyrównała teren na rozległej plantacji herbaty należącej do jej rodziny, aby stworzyć dom gościnny i zbudować dom na palach, który miał służyć jako miejsce pobytu dla gości. Pani Mai dodała: Materiały użyte do budowy i dekoracji domu są przyjazne dla środowiska i pochodzą z naturalnych źródeł, takich jak: bambus, liście palmowe, kamienie strumieniowe... Ponadto, priorytetowo traktuję sadzenie wielu kwiatów i zielonych drzew, aby dodać kolorytu domowi, nie niszcząc jednocześnie naturalnego krajobrazu wokół domu.

Goście, którzy nas odwiedzają, mają bardzo dobre opinie i są zadowoleni z pobytu w domu. Obecnie przyjmujemy około 50 gości dziennie. Spośród nich 70-80% stanowią obcokrajowcy, głównie Europejczycy i Amerykanie...

Dom pani Bui Thi Mai przyciąga nie tylko zagranicznych gości, ale także miłośników herbaty. Przestronna przestrzeń do picia herbaty znajduje się tuż nad strumieniem, w pobliżu zielonych pól herbacianych, a warsztat produkcyjny zamyka cały cykl, aby wytwarzać świeże, bezpieczne produkty herbaciane, które trafiają bezpośrednio do rąk użytkowników.

Produkty herbaciane Pani Mai występują w wielu rodzajach i różnych cenach. Najniższa cena wynosi 600 000 VND/kg, najwyższa – ponad 20 milionów VND/produkt.

Widząc nasze zaskoczenie, pani Mai dodała: W prowincji Hoang Nong, a zwłaszcza w prowincji Thai Nguyen , nietrudno znaleźć masowo produkowane herbaty, a wiele marek odcisnęło już swoje piętno na rynku. Dlatego mała, nowa firma, taka jak my, będzie miała duże trudności z konkurowaniem, jeśli zrobimy to samo. Dlatego obraliśmy dla siebie odrębny i zrównoważony kierunek. W tym obszarze większość produktów wprowadzanych na rynek przez spółdzielnię powstaje na podstawie konkretnych zamówień i wymagań klientów. Jesteśmy przekonani, że możemy zapewnić pełne informacje, a także testować wskaźniki bezpieczeństwa produktów.

Aby mieć taką pewność siebie jak dzisiaj, niewiele osób wie, że pani Mai musiała poświęcić mnóstwo czasu, wysiłku i pieniędzy. Powiedziała: Zanim zaczęłam parzyć bezpieczną herbatę, miałam dość stabilny dochód ze sprzedaży herbaty online. Był czas, kiedy sprzedawałam ponad 1,7 tony suszonych pąków herbacianych dziennie. Kiedy herbata, którą produkowała moja rodzina, nie wystarczała, kontaktowałam się z ludźmi z okolicy, aby ją kupować, a następnie pakować i dostarczać na rynek.

Gdy biznes się rozwijał, pewnego dnia nagle się zastanowiłam i pomyślałam. Ilość sprzedawanej herbaty była zbyt duża, a ja nie mogłam kontrolować jej jakości, nie wiedziałam, jakie aromaty i dodatki znajdują się w herbacie, w jakiej dawce, czy wpłynie to na zdrowie konsumentów?... I tak postanowiłam przestać! – podzieliła się pani Mai.

Nagły wybór Mai zaniepokoił i zirytował rodzinę. Jednak dzięki swojej zdecydowanej naturze postanowiła zacząć wszystko od nowa. Poświęciła czas i pieniądze na podróże w różne miejsca, ucząc się, jak parzyć herbatę w najbezpieczniejszy i najbardziej naturalny sposób.

Przez pierwsze dwa lata eksperymentu pola herbaciane były nawożone nawozami organicznymi, stosowano produkty biologiczne, zatrudniano ludzi do usuwania chwastów… co wiązało się z dużymi kosztami inwestycyjnymi, ale prawie nie przyniosło plonów. Produkty nie zostały dobrze przyjęte, a nawet odesłane. Wiele partii herbaty i matchy musiało zostać wyrzuconych, ponieważ nie było gdzie ich sprzedać.

Nie poddała się jednak, kontynuowała badania, zdobywała wiedzę, zapraszała ekspertów na miejsce, aby przeprowadzili badania i znaleźli najodpowiedniejszą metodę dla klimatu i gleby jej rodzinnego miasta. I ziemia nie zawiodła. Pola herbaty, po długim okresie stosowania chemikaliów i nawozów, które stwardniały glebę, odżywają z dnia na dzień, stopniowo zwiększając wydajność i dając lepszą jakość, co dowodzi, że obrany kierunek jest słuszny.

Oprócz plantacji herbaty należącej do jej rodziny i 7 członków spółdzielni, pani Mai współpracowała również z kilkunastoma gospodarstwami domowymi w okolicy, aby poszerzyć obszar bezpiecznego materiału do uprawy herbaty. W szczególności doradzała ludziom w zakresie prawidłowej uprawy i zobowiązała się do osiągnięcia 85-90% plonów w porównaniu z metodą konwencjonalną, ale przy wyższej wartości produktu i długoterminowym zakupie wszystkich produktów wysokiej jakości.

Obecnie powierzchnia plantacji herbaty spółdzielni rozrosła się do prawie 20 hektarów, co pozwala na uzyskanie ponad 20 ton świeżej herbaty z każdego zbioru. Produkty herbaciane May Suon Dong są dostępne w wielu prowincjach i miastach w całym kraju, a nawet podążyły za turystami na Zachód.

„Moim marzeniem jest posiadanie wystarczająco dużego obszaru uprawy herbaty, stosowanie ekologicznych metod uprawy i uzyskanie międzynarodowego uznania, aby produkty herbaciane z mojego rodzinnego miasta mogły śmiało zaistnieć na świecie z potwierdzoną jakością. W najbliższej przyszłości planuję remont i rozbudowę pensjonatu, aby zapewnić turystom nowe i ciekawsze doświadczenia…” – dodała pani Bui Thi Mai.