Nowe odkrycia dotyczące zastosowania ogórków.

Badania przeprowadzone na kobietach z cukrzycą typu 2 wykazały, że sok ogórkowy może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi i poziomu lipidów po 8 tygodniach stosowania.

Wiele związków zawartych w kantalupie może spowalniać wchłanianie cukru. Zdjęcie: Freepik.

Randomizowane badanie kontrolowane opublikowane w czasopiśmie Journal of Medicine of Kermanshah University (Iran) wykazało, że codzienne picie soku ogórkowego może pomóc poprawić niektóre wskaźniki metaboliczne u osób chorych na cukrzycę typu 2.

Badanie przeprowadzono z udziałem 40 kobiet z cukrzycą typu 2 przez okres 8 tygodni. Uczestniczki podzielono na cztery grupy: grupę kontrolną, grupę treningu oporowego, grupę spożywającą wyłącznie sok ogórkowy oraz grupę łączącą ćwiczenia z sokiem ogórkowym. Grupy spożywające sok ogórkowy miały obowiązek wypijania 240 ml czystego soku ogórkowego dziennie.

Wyniki pokazały, że po 8 tygodniach grupa spożywająca sok ogórkowy odnotowała poprawę kilku kluczowych wskaźników. Spadek stężenia glukozy we krwi na czczo i HbA1c (wskaźnik odzwierciedlający średni poziom glukozy we krwi w ciągu około 3 miesięcy) nastąpił zarówno u osób pijących sok z ogórka, jak i u osób pijących sok z ogórka. Ponadto, zaobserwowano tendencję spadkową stężenia trójglicerydów, cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL („złego” cholesterolu), podczas gdy wzrost stężenia cholesterolu HDL („dobrego” cholesterolu).

Naukowcy sugerują, że efekt ten może być związany z kilkoma związkami bioaktywnymi zawartymi w ogórkach, takimi jak kukurbitacyna, kemferol, błonnik i kwas malonowy. Uważa się, że składniki te spowalniają wchłanianie cukru, poprawiają wrażliwość na insulinę i wspomagają regulację procesów metabolicznych w organizmie.

Eksperci podkreślają jednak, że wyniki te należy interpretować ostrożnie. Badanie przeprowadzono jedynie na 40 kobietach z cukrzycą typu 2, dlatego nie ma wystarczających dowodów potwierdzających podobną skuteczność u wszystkich osób z hiperglikemią lub dyslipidemią.

Co więcej, sok z ogórka nie może zastąpić leków ani sprawdzonych metod leczenia. W praktyce, domowy sok z ogórka prawdopodobnie nie zachowa wszystkich składników aktywnych, jak pokazują badania, a dzienne spożycie wielu osób często nie osiąga zalecanych 240 ml dziennie.

W przypadku stłuszczenia wątroby, dyslipidemii lub przewlekłej hiperglikemii, poleganie wyłącznie na diecie jest często nieskuteczne i nie powinno zastępować standardowego leczenia.

Poza dietą, coraz więcej dowodów wskazuje na kluczową rolę mikrobiomu jelitowego w zdrowiu metabolicznym. Współczesne badania wskazują, że zaburzenia równowagi mikrobiomu jelitowego mogą być powiązane z hiperglikemią, dyslipidemią i wieloma innymi zaburzeniami metabolicznymi.

Nawyki takie jak długie nocne zasypianie, brak ruchu, nieregularne odżywianie czy niezdrowy tryb życia mogą zubożyć liczbę pożytecznych bakterii i stworzyć warunki sprzyjające rozwojowi bakterii szkodliwych. Może to prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego o niewielkim nasileniu, który z kolei zwiększa ryzyko gromadzenia się tłuszczu trzewnego i zaburzeń metabolicznych.

Dlatego, oprócz badań nad produktami spożywczymi o działaniu wspomagającym, takimi jak sok ogórkowy, wielu naukowców interesuje się również rozwiązaniami regulującymi mikrobiom jelitowy, aby pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i poprawić zdrowie metaboliczne. Jednak, podobnie jak w przypadku soku ogórkowego, środki te są obecnie traktowane głównie jako narzędzia wspomagające i nie mogą zastąpić sprawdzonych metod leczenia.

Z profesjonalnego punktu widzenia lekarze uważają, że kontrola poziomu cukru we krwi powinna być dostosowana indywidualnie do każdego pacjenta. U osób z jedynie łagodną hiperglikemią i bez powikłań, zmiany w diecie, zwiększone spożycie warzyw bogatych w błonnik oraz regularne ćwiczenia fizyczne mogą przynieść znaczące korzyści.

Tymczasem osoby z chorobami współistniejącymi, takimi jak stłuszczenie wątroby, dyslipidemia czy zespół metaboliczny, wymagają kompleksowego monitorowania i leczenia obejmującego odżywianie, ćwiczenia i leki przepisane przez lekarza.

Źródło: https://znews.vn/phat-hien-moi-ve-cong-dung-cua-dua-leo-post1655202.html