Opracowywanie wstępnego przetwarzania i przetwarzania w celu zwiększenia wartości produktów rolnych.

Prowincja Lam Dong słynie z obfitości specjalistycznych produktów rolnych. W ostatnich latach, oprócz skupienia się na produkcji i konsumpcji świeżych, surowych produktów rolnych, prowincja priorytetowo potraktowała promowanie rozwoju wstępnych etapów przetwórstwa i produkcji, aby zwiększyć wartość lokalnych produktów rolnych.

Wstępny etap przetwarzania papryczek chili przeznaczonych na eksport w przedsiębiorstwie rolnym w Lam Dong.

Dywersyfikacja produktów

Uznając wagę przetwórstwa produktów rolnych, prowincja Lam Dong w ostatnich latach systematycznie podejmowała działania planistyczne i inwestycyjne, począwszy od skali i poziomu technologicznego przetwórstwa produktów rolnych, po powszechne wdrażanie modeli centrów przetwarzania po zbiorach. Dzięki temu wdrożono zaawansowane technologie przetwarzania i konserwacji, takie jak liofilizacja, szybkie mrożenie i sortowanie według kolorów, co zapewnia jakość produktów rolnych po zbiorach.

Przedsiębiorstwa koncentrują się również na wdrażaniu zaawansowanych procesów zarządzania jakością, takich jak HACCP, ISO i Halal, spełniając coraz bardziej rygorystyczne standardy rynkowe. Obecnie w prowincji działa 2699 zakładów i firm uczestniczących w procesie wstępnego przetwarzania i przetwórstwa produktów rolnych, leśnych i wodnych, w tym 563 zakłady o charakterze przedsiębiorstw. Celem jest osiągnięcie 24,39% udziału przetworzonych produktów rolnych do 2025 roku.

Oprócz promowania przetwórstwa tradycyjnych produktów rolnych, prowincja promuje obecnie dywersyfikację produktów i maksymalizację potencjału każdej uprawy. Kawa, durian, smoczy owoc, orzechy makadamia, orzechy nerkowca, pieprz i owoce morza to jedne z kluczowych surowców poddawanych głębokiemu przetwarzaniu, tworząc wiele produktów o wartości dodanej.

Na przykład w branży kawowej, oprócz popularnych produktów, takich jak zielone ziarna kawy i kawa mielona, ​​w prowincji Lam Dong powstały zakłady produkujące wysokiej jakości kawę rozpuszczalną, aby sprostać rosnącemu popytowi rynkowemu. W prowincji znajduje się również 41 zakładów wstępnego przetwarzania i przetwórstwa durianu, o zdolności przetwórczej 87 555 ton rocznie. Durian jest przetwarzany na mrożone kawałki durianu i lody durianowe, co poszerza jego zasięg rynkowy. Z owoców smoczego owocu wytwarza się suszony owoc smoczego, soki, wino, słodycze, syropy i inne produkty o wielu unikalnych smakach.

Przetworzone produkty rolne Lam Dong zostały wyeksportowane do 56 krajów i terytoriów, co potwierdza ich jakość i renomę na rynku. Te dane pokazują, że Lam Dong jest na dobrej drodze do zwiększenia wartości i efektywnego wykorzystania potencjału tego bogatego w rolnictwo regionu.

Pozostaje wiele wyzwań.

Pomimo osiągnięć, przemysł przetwórstwa rolnego w Lam Dong wciąż stoi przed licznymi wyzwaniami. Jednym z nich jest fakt, że technologia przetwórstwa w przedsiębiorstwach w Lam Dong pozostaje przestarzała w porównaniu z krajami rozwiniętymi. Wiele zakładów nadal stosuje metody ręczne, a skala produkcji jest przeważnie niewielka, co utrudnia spełnienie wymagań jakościowych i ilościowych większych rynków.

W łańcuchu wartości w rolnictwie, od produkcji, przez przetwórstwo, aż po konsumpcję, wciąż brakuje powiązań. Przedsiębiorstwa przetwórcze nie nawiązały prawdziwej relacji z rolnikami ani nie zbudowały stabilnych, wysokiej jakości obszarów surowcowych, co prowadzi do niedoborów surowców, wahań cen oraz wpływa na wydajność produkcji i przedsiębiorstwa.

Aby pokonać te ograniczenia, Lam Dong musi nadal inwestować w nowoczesne technologie przetwórcze, zwiększać moce produkcyjne, dywersyfikować produkty, budować marki, promować handel i rozszerzać rynki konsumenckie.

Przetwórstwo rolne jest niezbędnym elementem wzrostu wartości produktów rolnych. Jednak aby odnieść sukces, konieczne są ciągłe wysiłki i innowacje całego systemu, od polityki państwa po działania poszczególnych przedsiębiorstw i ludzi. Oczekuje się, że przemysł przetwórstwa rolnego w regionie Lam Dong, z jego stale rosnącym potencjałem i skalą, osiągnie przełomowe zmiany w nadchodzącym okresie, przyczyniając się do wzrostu wartości produktów rolnych i promując rozwój gospodarczy obszarów wiejskich w nowej erze.

Source: https://baolamdong.vn/phat-trien-so-che-che-bien-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-393762.html