Rozwój marki herbaty Long Coc

Long Coc to jedna z gmin o największym obszarze uprawy herbaty w dystrykcie Tan Son. Zielone wzgórza herbaciane są tu wizytówką regionu herbacianego Dat To. W ostatnich latach, wraz z rozwojem turystyki związanej z herbacianymi wzgórzami, władze gminy zachęcały mieszkańców do stopniowego przekształcania marki herbaty Long Coc w typowy produkt, tworząc pozytywne wrażenie dla turystów odwiedzających ten półgórski region.

Herbatę Long Coc zbiera się ręcznie wczesnym rankiem, gdy jest jeszcze pokryta rosą. Dzięki temu unika się ostrego światła słonecznego, dzięki czemu herbata nie zwiędnie i nie straci swojej słodyczy.

Dyrektor Long Coc Safe Tea Production Cooperative (HTX) Pham Thi Hanh powiedział: Spółdzielnia powstała w 2018 roku z 20 gospodarstwami domowymi członków; obecnie posiada 37 hektarów herbaty, z czego 12 hektarów posiada certyfikat VietGAP. Aby uzyskać pąki herbaciane spełniające standardy, członkowie spółdzielni stosują ręczne metody zbioru. Herbata jest zbierana ręcznie wczesnym rankiem, gdy jest jeszcze rosa (około 5-9 rano), aby uniknąć ostrego światła słonecznego, dzięki czemu herbata nie zwiędnie i nie straci swojej słodyczy. Po zbiorze herbata jest klasyfikowana i wielokrotnie palona w wysokich temperaturach, aby zwinąć liście herbaty i wysuszyć pąki, zapewniając jednocześnie jakość i zachowując charakterystyczny naturalny smak. Aby zwiększyć wydajność i wartość produktu, spółdzielnia zainwestowała w maszyny i urządzenia do produkcji i przetwarzania herbaty o wydajności 3-4 ton świeżej herbaty dziennie, tworząc stabilne miejsca pracy dla 10 stałych pracowników z dochodem 4-6 milionów VND/osobę/miesiąc.

Produkty herbaciane Long Coc po przetworzeniu i zapakowaniu.

Long Coc posiada obecnie ponad 680 hektarów plantacji herbaty, ze średnią wydajnością 148 kwintali/ha, a świeża produkcja herbaty szacowana jest na ponad 10 000 ton. Aby poprawić jakość i wartość ekonomiczną drzew herbacianych, w ostatnim czasie, oprócz skutecznego wdrażania polityki rozwoju rolnictwa w prowincji i regionie, władze lokalne aktywnie współpracują z wyspecjalizowanymi jednostkami, udzielając lokalnym podmiotom szczegółowych porad dotyczących wypełniania dokumentów, rejestracji kodów kreskowych, pieczątek identyfikacyjnych… w celu budowania specjalistycznych marek herbaty; koordynują również organizację programów szkoleniowych w celu poprawy potencjału w zakresie promocji handlu, promocji, wprowadzania i rozwoju produktów i usług turystyki herbacianej dla zakładów produkcyjnych i spółdzielni herbacianych w regionie.

Obecnie gmina ma 4 produkty OCOP z herbaty, w tym: Long Coc premium Bat Tien Tea, Bat Tien Dinh Tea, Dinh Specialty Tea (4-gwiazdkowa OCOP), Shan Tuyet Tea (3-gwiazdkowa OCOP), wszystkie należące do spółdzielni produkującej bezpieczną herbatę Long Coc. Produkty te są szeroko spożywane w większości prowincji i miast w kraju oraz supermarketach systemu Winmart, Coopmart... Herbata Long Coc po zaparzeniu ma zazwyczaj jasnozielony kolor i jest bardzo klarowna, dając naturalny aromat, z wszystkimi trzema smakami goryczki, cierpkości i słodyczy zmieszanymi razem, łatwa do picia i o głębokim posmaku. Dzięki uwadze wszystkich poziomów i sektorów, wysiłkom i konsensusowi lokalnych władz i mieszkańców, w nadchodzącym czasie, specjalistyczne produkty herbaciane Long Coc będą nadal się rozwijać, przynosząc wartość ekonomiczną i dumę mieszkańcom górskiej gminy Tan Son.

Bich Ngoc

Źródło: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm