Long Coc to jedna z gmin o największym obszarze uprawy herbaty w dystrykcie Tan Son. Rozległe, bujne, zielone wzgórza herbaciane są tu wizytówką dobrobytu tego regionu. W ostatnich latach, wraz z rozwojem turystyki związanej z herbacianymi wzgórzami, władze gminy zachęcają mieszkańców do stopniowego przekształcania marki herbaty Long Coc w charakterystyczny produkt, tworząc pozytywne wrażenie dla turystów odwiedzających ten półgórski region.
Herbatę Long Coc zbiera się ręcznie wczesnym rankiem, gdy jeszcze jest rosa. Dzięki temu liście herbaty nie więdną i nie tracą słodyczy, a liście nie są wystawione na ostre światło słoneczne.
Według Pham Thi Hanh, Dyrektora Long Coc Safe Tea Production Cooperative, spółdzielnia została założona w 2018 roku i zrzesza 20 gospodarstw domowych. Obecnie posiada 37 hektarów plantacji herbaty, z których 12 hektarów posiada certyfikat VietGAP. Aby produkować pąki herbaty spełniające standardy, członkowie spółdzielni stosują ręczne metody zbioru. Herbata jest zbierana ręcznie wczesnym rankiem, gdy jest jeszcze rosa (około 5-9 rano), aby uniknąć ostrego światła słonecznego, zapobiegając więdnięciu herbaty i utracie słodyczy. Po zbiorze herbata jest sortowana i wielokrotnie palona w wysokich temperaturach, aby zwinąć liście herbaty i wysuszyć pąki, co zapewnia jakość i zachowuje charakterystyczny naturalny smak. Aby zwiększyć produktywność i wartość produktu, spółdzielnia zainwestowała w maszyny i urządzenia do przetwarzania herbaty o wydajności 3-4 ton świeżej herbaty dziennie, tworząc stabilne miejsca pracy dla 10 stałych pracowników z dochodem w wysokości 4-6 milionów VND na osobę miesięcznie.
Gotowe produkty herbaciane Long Coc po przetworzeniu i zapakowaniu.
Long Coc posiada obecnie ponad 680 hektarów plantacji herbaty gotowych do zbioru, ze średnią wydajnością 148 kwintali z hektara i szacowaną produkcją świeżej herbaty na ponad 10 000 ton. Aby poprawić jakość i wartość ekonomiczną herbaty, w ostatnich latach, oprócz skutecznego wdrażania polityki rozwoju rolnictwa w prowincji i regionie, samorząd lokalny aktywnie współpracował z wyspecjalizowanymi jednostkami, udzielając lokalnym przedsiębiorstwom szczegółowych porad w zakresie kompletowania dokumentacji, rejestracji kodów kreskowych i etykiet identyfikacyjnych, budowania marki herbaty specjalistycznej oraz organizowania programów szkoleniowych w celu zwiększenia potencjału w zakresie promocji handlu, reklamy oraz rozwoju produktów i usług turystycznych związanych z herbatą dla zakładów produkujących herbatę i spółdzielni w regionie.
Obecnie gmina ma cztery herbaty OCOP (One Commune One Product): Long Coc Premium Bat Tien Tea, Dinh Bat Tien Tea, Dinh Specialty Tea (4-gwiazdkowa OCOP) i Shan Tuyet Tea (3-gwiazdkowa OCOP), wszystkie należące do spółdzielni Long Coc Safe Tea Production Cooperative. Produkty te są powszechnie spożywane w większości prowincji i miast w całym kraju, a także w supermarketach sieci Winmart i Coopmart. Herbata Long Coc po zaparzeniu ma zazwyczaj jasnozielony i bardzo przejrzysty kolor, naturalny aromat i harmonijne połączenie goryczki, cierpkości i słodyczy, dzięki czemu jest łatwa do picia z długotrwałym posmakiem. Dzięki uwadze wszystkich szczebli i sektorów oraz wysiłkom i jedności lokalnego rządu i mieszkańców, w przyszłości specjalistyczne herbaty Long Coc będą się nadal rozwijać, przynosząc wartość ekonomiczną i dumę mieszkańcom górskiej gminy Tan Son.
Bich Ngoc
Źródło: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm
Komentarz (0)