Kobiety zakładają działalność gospodarczą, wykorzystując lokalne produkty rolne.

Stoisko prezentujące typowe produkty Spółdzielni Rolniczej Lac Son podczas programu sieciowania i upowszechniania produktów lokalnych w 2025 roku. Zdjęcie: VD

W regionie Que Son obraz sznurów sfermentowanych roladek wieprzowych podawany z butelkami lokalnego wina ryżowego był dawniej powszechnym darem ofiarowanym podczas święta Tet (Księżycowego Nowego Roku), ślubów lub obchodów pamięci przodków.

Pani Nguyen Thi Hien, niosąc ze sobą wspomnienia z dzieciństwa i troskę o zachowanie tożsamości swojej ojczyzny, zrzeszona w Spółdzielni Rolniczej Lac Son, zainicjowała projekt „Standaryzacja procesu produkcji i komercjalizacja Lac Son Nem (fermentowanej kiełbasy wieprzowej)”. Dla pani Hien przedsiębiorczość to nie tylko zarabianie pieniędzy , ale także dążenie do przywrócenia wartości produktowi zagrożonemu zapomnieniem.

Pod kierownictwem pani Hien, Lac Son Food nieustannie wskrzesza tradycyjne rzemiosło wyrobu sajgonek, łącząc kobiety, które od pokoleń strzegą rodzinnych sekretów. Sajgonki Lac Son są robione ze świeżej wieprzowiny, mieszanej ze znanymi przyprawami, takimi jak czosnek, galangal, pieprz, chili i liście betelu, a następnie ręcznie zawijane w liście bananowca i guawy, a następnie poddawane naturalnej fermentacji.

Skrupulatna dbałość o szczegóły na każdym kroku i determinacja młodej kobiety pomogły sajgonkom Lac Son uzyskać status 3 gwiazdek OCOP. „Ta podróż to mój sposób na okazanie wdzięczności mojej ojczyźnie. Sajgonki Lac Son muszą zachować swój tradycyjny smak, ale muszą być też smaczniejsze niż dziś, aby trafić w gusta nowych smakoszy” – powiedziała pani Hien.

Wykorzystując lokalne produkty rolne dla zrównoważonego rozwoju przedsiębiorczości, spółdzielnia produkcyjno-handlowo-usługowa QNa Farm to miejsce spotkań silnych, kreatywnych i wytrwałych kobiet, które podążają ścieżką czystego rolnictwa. Pani Pham Thi My Nuong, dyrektor spółdzielni, powiedziała, że zakład koncentruje się na przetwarzaniu łatwo dostępnych lokalnych produktów rolnych, takich jak karłowate banany, biała kurkuma, imbir, jackfruit itp., aby zwiększyć wartość produktu i stworzyć stabilny rynek zbytu dla rolników.

Produkty OCOP firmy QNa Farm są wprowadzane bezpośrednio na rynek lokalnych surowców. Zdjęcie: VD

Obecnie QNa Farm oferuje 4 produkty OCOP: skrobię z białej kurkumy (3 gwiazdki), tabletki z białej kurkumy (4 gwiazdki), proszek z zielonego banana (3 gwiazdki) i cukierki imbirowe (3 gwiazdki). Pani Pham Thi My Nuong, dyrektor spółdzielni QNa Farm, powiedziała, że od 2023 roku, dzięki zastosowaniu technologii takich jak liofilizatory i młynki do ultradrobnego proszku, QNa Farm lepiej zaspokaja potrzeby rynku, przyczyniając się do wzrostu przychodów o 20-30% rocznie. Produkty spółdzielni są dostępne u ponad 100 dystrybutorów w całym kraju i docierają do klientów za pośrednictwem wielu platform cyfrowych, takich jak Facebook, Zalo, Shopee i strony internetowe.

Ponadto jednostka zapewnia obecnie stałe zatrudnienie 12 pracownicom, z których wszystkie są kobietami, a ich miesięczny dochód wynosi 6–10 milionów VND.

Spółdzielnia współpracuje również z dziesiątkami gospodarstw domowych w gminie Lanh Ngoc i okolicach, dostarczając surowce, takie jak biała kurkuma, zielone banany, imbir itp., obejmując łączną powierzchnię prawie 50 hektarów. „Dostarczamy nasiona, techniki uprawy i gwarantujemy zakup produktów, aby ludzie mogli uprawiać je ze spokojem” – powiedziała pani Nuong.

Źródło: https://baodanang.vn/phu-nu-khoi-nghiep-tu-nong-san-dia-phuong-3314915.html