„Słodkie owoce” restrukturyzacji sektora rolnego

Dak Lak jest obecnie uważany za „złotą krainę” rolnictwa, z ponad 1,3 miliona hektarów gruntów rolnych, z czego 843 000 hektarów jest efektywnie uprawianych. Sektor rolniczy generuje prawie 40% wartości gospodarczej prowincji, a jego głównymi produktami eksportowymi są: kawa, pieprz, kakao, kauczuk, orzechy makadamia, durian, owoce morza itp.

Po prawie 10 latach wdrażania, restrukturyzacja sektora rolnego została wsparta we wszystkich obszarach, co przyniosło wyraźną zmianę. Kierunek rozwoju nie polega już tylko na zwiększaniu powierzchni upraw i produkcji, ale na skupieniu się na gospodarce o obiegu zamkniętym, rolnictwie ekologicznym, uwzględniającym środowisko, zasoby i tożsamość kulturową jako fundament wzrostu wartości produktu.

Dak Lak stworzył wiele zrównoważonych obszarów uprawy kawy; organiczny ryż, redukując emisje; stosując zaawansowane technologie w akwakulturze i przetwórstwie owoców morza we wschodnich regionach prowincji; wykorzystując technologię blockchain do śledzenia pochodzenia kawy, drony i inteligentne czujniki w produkcji ryżu, trzciny cukrowej i manioku... Obecne modele produkcji stopniowo zmniejszają zależność od nawozów chemicznych, zwiększają udział nawozów organicznych, stosują inteligentne technologie i bezpieczne standardy produkcji. Promowane jest głębokie przetwarzanie, konserwacja po zbiorach i e-commerce, co przyczynia się do utrzymania większej wartości dodanej w rękach producentów.

Proces przetwarzania świeżych bananów przed pakowaniem w celu eksportu w Banana Brothers Farm Joint Stock Company.

Typowym przykładem zielonej produkcji jest projekt uprawy bananów w Ameryce Południowej, o powierzchni 150 hektarów, w gminie Ea Rieng, należący do spółki akcyjnej Banana Brothers Farm Joint Stock Company (BBF). Projekt ten jest ukierunkowany na rolnictwo o obiegu zamkniętym, wykorzystując nowoczesne technologie w całym procesie produkcyjnym, aby tworzyć produkty spełniające oficjalne standardy eksportowe.

BBF nie tylko buduje systemy nawadniające, przenośniki taśmowe i chłodnie, ale również stosuje cyfrowe oprogramowanie do zarządzania rolnictwem, umożliwiające szczegółowy monitoring każdego drzewa bananowego. Dzięki temu produkty bananowe firmy są stabilnie eksploatowane, osiągając średnie plony na poziomie 65 ton/ha/rok. Każdego roku firma oficjalnie eksportuje na rynek międzynarodowy ponad 6500 ton bananów.

Według pani Dang Thi Thuy, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska stanu Dak Lak, priorytetem jest ukierunkowanie na zielone, czyste, cyrkularne i zrównoważone rolnictwo. Chociaż wciąż istnieje wiele wyzwań, takich jak tradycyjne nawyki rolnicze, trudności kapitałowe i techniczne, to jednak początkowe rezultaty pozwalają Dak Lak stopniowo realizować marzenie o staniu się centrum zielonej produkcji rolnej w całym kraju.

Najważniejszym elementem procesu restrukturyzacji sektora rolnego jest tworzenie i rozwój łańcuchów wartości. Dzięki nim produkty rolne są nie tylko sprzedawane w stanie świeżym, ale także poddawane głębokiemu przetworzeniu, co zwiększa ich wartość.

Dak Lak ma wiele możliwości, aby stać się centrum zielonej produkcji rolnej w kraju, przyczyniając się do realizacji celów zrównoważonego rozwoju, redukcji emisji i adaptacji do zmian klimatu. Jednak, aby promować zielone rolnictwo, oprócz wysiłków rolników i przedsiębiorstw, niezbędne jest ścisłe wsparcie ze strony agencji zarządzających w dopełnianiu procedur, zapewnianiu wsparcia technicznego i usuwaniu trudności dla lokalnych społeczności.

Pan Nguyen Quoc Manh, Zastępca Dyrektora Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska)

W gminie Krong Buk, ogrody durianów w równych rzędach zostały oznaczone kodami QR na każdym drzewie. Wystarczy jedno zeskanowanie telefonu, aby wyświetlić wszystkie informacje, od odmian, przez nawozy, po procedury pielęgnacyjne. To nie tylko nowy sposób działania firmy Hoang My Tay Nguyen CNC Agriculture Joint Stock Company, ale także dobitny dowód na to, że Dak Lak stopniowo buduje przejrzysty i zrównoważony łańcuch wartości dla produktów rolnych.

O ile w przeszłości rolnicy sprzedawali głównie produkty surowe, w zależności od handlowców, o tyle obecnie łańcuchy powiązań zmierzają w kierunku zrównoważonego rozwoju: stabilizują produkcję, zwiększają wartość produktu i chronią interesy plantatorów. Na przykład gmina Krong Pac stała się kluczowym obszarem uprawy durianu, zajmując 2800 hektarów (szacowana produkcja w 2025 roku wynosi 42 000 ton). Z tego 764 hektary spełniają standardy VietGAP, a 37 obszarów uprawnych posiada oficjalne kody eksportowe. Obecnie wiele spółdzielni w gminie, takich jak: Clean Agriculture Service Cooperative, Green Agriculture Cooperative, Krong Pac Organic Durian Agricultural Cooperative..., buduje przejrzysty i odpowiedzialny łańcuch wartości powiązań durianu. W hodowli zwierząt gospodarskich wiele ferm drobiu i trzody chlewnej podpisało umowy z firmą, aby zapewnić źródła nasion, techniki uprawy i stabilizację produkcji, znacznie zmniejszając problem „dobrych zbiorów, niskiej ceny”.

Przetwarzanie tuńczyka oceanicznego, produktu OCOP o 4 gwiazdkach, w Binh Minh Seafood Company Limited (gmina Tuy An Dong). Zdjęcie: Ngoc Han

W szczególności restrukturyzacja przemysłu stworzyła dźwignię dla rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich, z różnorodnością branż, usług i turystyki społecznościowej powiązanej z produktami OCOP. Obecnie w całej prowincji znajdują się 764 produkty OCOP, w tym 2 produkty 5-gwiazdkowe; 50 produktów 4-gwiazdkowych i 656 produktów 3-gwiazdkowych. Jest to również konkretny dowód zmiany myślenia z produkcji na gospodarkę rolną. Ponadto działania promujące handel są coraz bardziej systematyczne. W 2024 roku setki przedsiębiorstw Dak Lak zostało połączonych z podażą i popytem, podpisując umowy o współpracy warte miliardy VND. Targi Przemysłowo-Handlowe i OCOP zgromadziły ponad 250 stoisk, pomagając lokalnym specjałom zbliżyć się do nowoczesnego systemu dystrybucji i handlu elektronicznego. Jednocześnie stworzono podstawy do budowania marki czystych i zielonych produktów rolnych dla całego regionu.

Obszar uprawy ryżu objęty certyfikatem VietGAP, należący do spółdzielni handlowej Tan Hung Agricultural - Forestry Service (gmina Vu Bon).

Według Departamentu Rolnictwa i Środowiska w najbliższym czasie sektor rolnictwa prowincji będzie nadal w pełni rozumiał myślenie o gospodarce rolnej; skupi się na synchronicznym wdrażaniu kluczowych zadań restrukturyzacji sektora rolnictwa w kierunku rolnictwa wielowartościowego, rolnictwa czystego, rolnictwa ekologicznego, rolnictwa o obiegu zamkniętym i rolnictwa odpowiedzialnego, aby stworzyć przełom, dzięki któremu produkty rolne Dak Lak będą mogły trafić na wymagające rynki globalne.

Źródło: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/qua-ngot-tu-tai-co-cau-nganh-nong-nghiep-3791529/