Stały klient zdradził, że co weekend jedzie dwie godziny z Kioto, żeby spróbować tutejszego makaronu. „Nawet w Kioto czy Osace trudno znaleźć taki makaron. Rosół jest naprawdę wyjątkowy”.

Restauracja Ramen Yama została otwarta w 2023 roku i mieści się w odnowionym, przestronnym, starym domu.

Właściciel z dumą powiedział, że bulion do tego dania z makaronem za 1000 jenów (około 170 000 VND) jest gotowany na wolnym ogniu z kości kurczaka przez 6 godzin w niskiej temperaturze, co pozwala na całkowite usunięcie tłuszczu i uzyskanie klarownego, czystego smaku bez zanieczyszczeń, a jednocześnie głębokiego i bogatego w słodycz.

ramen.png
Lekki ramen i bogaty ryż z tuńczykiem przyciągają wielu gości

Wielu gości stwierdziło, że makaron jest „lekki, ale nie mdły; mimo to można się zmęczyć, sącząc zupę do ostatniego łyku”.

Ale to, co przyciąga ludzi do kolejki, to miska z tuńczykiem i ryżem, sprzedawana w limitowanej ilości 20 porcji dziennie. Ktoś narzekał: „Ostatnio, kiedy byłem, ryba była wyprzedana, tym razem muszę wrócić, żeby się „zemścić”. Właściciel przyznał również, że więcej klientów przychodzi po tuńczyka z ryżem niż po ramen.

Tuńczyka kupuje się w całych blokach, krojonych na duże kawałki, aby połączyć zarówno chude, jak i tłuste ryby. Zestaw „makaron ramen – ryż z tuńczykiem”, sprzedawany za 1500 jenów (około 260 000 VND), uchodzi za okazję. Goście są zadowoleni, ponieważ „ryż z rybą ma bogaty smak, a ramen jest pyszny, słodki i dobrze zbalansowany”.

Właściciel przyznał, że pomysł ten podchwycił od swojego nauczyciela, który zasłynął ze sprzedaży makaronu Ramen Kawa w prowincji Nara.

Otworzył restaurację w miasteczku Misugi-cho, ponieważ jest to idealne miejsce postoju dla motocyklistów (pasjonatów jazdy motocyklami z dużymi silnikami). Piękne drogi, spokojne krajobrazy i pyszne jedzenie – restauracja Ramen Yama sprawiły, że ten górzysty region stał się atrakcyjnym miejscem zarówno dla smakoszy, jak i miłośników podróży.

Słynne indonezyjskie makarony z wołowymi kulkami Makaron z wołowymi kulkami w pysznym bulionie, niegdyś uznany przez CNN za jedno z najlepszych dań Indonezji, jest daniem, którego koniecznie trzeba spróbować podczas wizyty na archipelagu.

Source: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html