Restauracja położona w górach przyciąga klientów, którzy muszą jechać dwie godziny, żeby ustawić się w kolejce.

JAPONIA - W małym miasteczku Misugi-cho, w mieście Tsu, w prefekturze Mie, restauracja Yama Ramen, położona samotnie pośród gór, przyciągała długie kolejki klientów jeszcze przed jej otwarciem.

Stały klient zdradził, że co weekend jedzie dwie godziny z Kioto, żeby spróbować tego dania z makaronem. „Nawet w Kioto czy Osace trudno znaleźć taki makaron. Ten rosół jest naprawdę wyjątkowy”.

Restauracja Ramen Yama została otwarta w 2023 roku i mieści się w odnowionym, przestronnym, starym domu.

Właściciel z dumą oświadczył, że bulion do tego dania z makaronem za 1000 jenów (około 170 000 VND) jest gotowany na wolnym ogniu z kości kurczaka przez 6 godzin w niskiej temperaturze, co pozwala na całkowite usunięcie tłuszczu, a w efekcie uzyskanie lekkiego, czystego smaku, który nadal jest głęboko słodki i bogaty.

Lekki i orzeźwiający ramen oraz bogate danie z tuńczykiem i ryżem przyciągają wielu gości.

Wielu gości stwierdziło, że makaron był „lekki, ale nie mdły, a bulion można było wypić do ostatniej kropli, nie czując się przejedzonym”.

Jednak to, co przyciąga ludzi wcześniej i zmusza do ustawiania się w kolejce, to miska z tuńczykiem i ryżem, sprzedawana w limitowanych ilościach po 20 porcji dziennie. Niektórzy narzekają: „Ostatnio, kiedy byłem, wszystkie ryby były wyprzedane, więc tym razem muszę wrócić, żeby się „zemścić”. Właściciel przyznaje również, że więcej klientów przychodzi po tuńczyka z ryżem niż po ramen.

Tuńczyka kupuje się w całych kawałkach i kroi na duże kawałki, co zapewnia mieszankę zarówno chudego, jak i tłustego mięsa. Zestaw „ramen z tuńczykiem i ryżem”, w cenie 1500 jenów (około 260 000 VND), uchodzi za okazję. Goście są zadowoleni, zauważając, że „ryż z tuńczykiem jest aromatyczny, ramen jest pyszny, subtelnie słodki i idealnie zbalansowany”.

Właściciel przyznał, że pomysł ten podchwycił od swojego nauczyciela, który zasłynął z prowadzenia restauracji Kawa Ramen w prefekturze Nara.

Otworzył restaurację w miasteczku Misugi-cho, ponieważ jest to idealne miejsce dla motocyklistów (osób kochających jazdę na motocyklach o dużej pojemności skokowej). Dzięki pięknym drogom, spokojnym krajobrazom i pysznemu jedzeniu, Ramen Yama uczynił ten górzysty region atrakcyjnym miejscem zarówno dla smakoszy, jak i miłośników podróży.

Słynna indonezyjska zupa z makaronem i wołowymi klopsikami , uznana kiedyś przez CNN za jedno z najlepszych dań w Indonezji, to pozycja obowiązkowa podczas wizyty w Krainie Tysiąca Wysp.

Source: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html