Zaskoczony ciepłem i życzliwością.
Flow-ee to mała, bardzo cicha kawiarnia. Gdy tylko przekroczysz próg, młoda pracownica otworzy drzwi z przyjaznym uśmiechem, wita klientów językiem migowym i delikatnie zaprasza do środka.
Członkowie Flow-ee robią sobie pamiątkowe zdjęcie z klientami.
W. CZWARTEK
Obsługa pracuje uważnie, nie mówiąc ani słowa, a klienci również milczą, po prostu wskazując na menu, aby zamówić napoje, używając języka migowego lub zapisując nazwy swoich drinków na kartce papieru.
Naprzeciwko wejścia, kawiarnia Flow-ee Cafe ma wydzieloną strefę meldunkową dla klientów. Klienci mogą tam zapisać swoje wrażenia z kawiarni. „Moje pierwsze doświadczenie z Flow-ee było bardzo imponujące; obsługa była przemiła, pełna entuzjazmu i przyjazna. Na pewno wrócę i dowiem się, jak z nimi rozmawiać”; „Kawiarnia jest kreatywna, bardzo czysta, a drinki są przepyszne”... to niektóre z niedawnych opinii klientów o Flow-ee.
Bảo Ngọc, niezależna pisarka, po raz pierwszy odwiedziła kawiarnię z ciekawości, widząc szyld z napisem: „Flow-ee jest obsługiwane przez osoby głuche”. Stopniowo stała się priorytetem dla każdego, kto szuka komfortowej przestrzeni do kreatywnej pracy. „Byłam bardzo zaskoczona ciepłem, życzliwością i serdecznością personelu. Chociaż nie słyszą ani nie mówią, wszyscy promienieją przyjaznym uśmiechem i zapewniają troskliwą obsługę” – powiedziała Ngọc.
Mówiąc o początkach Flow-ee, Ngo Quoc Hao (ur. 1996), prezes i „tłumacz” Flow-ee, powiedział, że Flow-ee to projekt startupowy Hao i siedmiu innych udziałowców. Grupa otworzyła kawiarnię, aby tworzyć miejsca pracy dla osób niedosłyszących i tworzyć wartość dla społeczności. W kawiarni wszyscy pracownicy nazywają się Flower.
Wizją Flow-ee jest zapewnienie bezpiecznego i kreatywnego środowiska pracy osobom z niepełnosprawnościami i wadami słuchu. „Wiele osób pyta nas, dlaczego wybieramy osoby głuche na pracowników obsługi klienta, a nie inne osoby z niepełnosprawnościami? Przeprowadziliśmy badania i odkryliśmy, że osoby głuche są jedną z najbardziej narażonych grup. Osoby nieme nadal słyszą, ale osoby głuche nie mogą mówić; mogą jedynie wydawać dźwięki. Dlatego ta grupa potrzebuje więcej możliwości” – powiedział dyrektor generalny Flow-ee.
Mówiąc o dość nietypowej nazwie kawiarni „Flow-ee”, Hao wyjaśnił, że „Flow” oznacza przepływ, a nawet projekt kawiarni charakteryzuje się krętymi liniami i płynącymi prądami, symbolizującymi wzloty i upadki, wzloty i upadki. To trudności, z którymi borykają się osoby z niepełnosprawnościami, podczas gdy ścieżki wznoszące się symbolizują kreatywność i radość z posiadania środowiska, w którym mogą zaprezentować swoje umiejętności. Głównymi kolorami kawiarni są szary i żółty; szary symbolizuje niskie tony, trudności życiowe, a żółty świeżość i radość.
„Każdego ranka, kiedy się budzę, czuję ogromną radość”.
W kawiarni pracuje obecnie 6 osób z wadami słuchu, zwanych „Kwiatami”, podzielonych na dwie zmiany, po 3 osoby na każdej zmianie – wszyscy to młodzi ludzie w wieku 21–33 lat. Na początku działalności członkowie grupy pełnili dyżury w kawiarni od rana do wieczora, wspierając personel. Osoby z wadami słuchu trafiły do Flow-ee za pośrednictwem organizacji, która koncentruje się na inkluzywnym rozwoju, szkoleniach i zatrudnianiu osób z niepełnosprawnościami.
„Wcześniej myślałem, że osoby głuche będą czuły się skrępowane i nie będą mogły w pełni wykorzystać swojego potencjału, ale oni wchodzili w interakcje z klientami bardzo naturalnie. „Kwiaty” pokazały mi i klientom, że nie są mali i żałośni, ale wręcz przeciwnie, są bardzo dynamiczni, młodzieńczy i wnoszą pozytywną energię do wielu ludzi za każdym razem, gdy tu przychodzą” – powiedział Hao.
Tran Ngoc Mai (33 lata, mieszkanka Tuyen Quang), kelnerka, powiedziała, że urodziła się i wychowała w Tuyen Quang i od urodzenia jest głucha i niema. Obecnie Mai ma rodzinę i wraz z mężem mieszka w Hanoi ; jej mąż również jest głuchoniemy. „Przyrządzanie drinków to moja pasja. Posiadam trzy certyfikaty barmańskie i pracowałam już w restauracjach. Pracując w Flow-ee, przeszłam dodatkowe szkolenia z obsługi klienta i procedur… Każdego ranka, kiedy się budzę, czuję ogromną radość, gdy przygotowuję kawę, lody bingsu, herbatę itp., dbając o to, aby klienci byli zadowoleni” – powiedziała Mai.
Flow-ee oferuje bardzo zróżnicowane menu napojów, w tym soki, herbaty, kawy… Ale najbardziej wyjątkowym daniem jest niewątpliwie bingsu (deser z kruszonego lodu) w połączeniu z alkoholem. To idealne połączenie słodkiego, orzeźwiającego smaku kruszonego lodu z lekko pikantnym, aromatycznym smakiem różnych rodzajów alkoholu.
Bingsu nie jest popularnym deserem w Wietnamie, więc proces jego przygotowania jest dość wymagający. Początkowym pomysłem zespołu było połączenie lodów z alkoholem, ale po długim i żmudnym procesie eksperymentów lody przekształciły się w deser z kruszonego lodu o świeżych owocowych smakach w połączeniu z różnymi rodzajami alkoholu. Do każdego kubka bingsu dołączona jest mała, ładna filiżanka alkoholu, którą klienci mogą delektować się łyżeczką po łyżeczce.
„Przygotowywanie bingsu z liści pandanu, bingsu z arbuza… może wydawać się proste na pierwszy rzut oka, ale na początku, przez dwa miesiące z rzędu, zespół każdego dnia koncentrował się na znalezieniu idealnego połączenia lodów i alkoholu. Rezultatem jest wyjątkowe i charakterystyczne menu dla Flow-ee” – powiedział Ngo Quoc Hao.
Chociaż Flow-ee działa dopiero od ponad miesiąca, przyciągnął już wielu klientów, w tym osoby niedosłyszące i turystów zagranicznych. Wielu młodych ludzi i dzieci przyjeżdża tu z nadzieją na naukę języka migowego. W związku z tym Hao i jego przyjaciele planują w najbliższej przyszłości otworzyć bezpłatne warsztaty języka migowego.
Co więcej, gdy oddział Flow-ee w Hanoi zacznie działać stabilnie, grupa ma nadzieję otworzyć oddział w Ho Chi Minh City i rozpocząć sprzedaż online, co pozwoli stworzyć więcej możliwości dla młodych głuchych ludzi, którzy będą mogli pracować i tworzyć wartość dla siebie i społeczności.
Source: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm
Komentarz (0)