Cudowne działanie awokado na zdrowie wątroby

Awokado nie tylko jest bogate w składniki odżywcze, ale ma również pozytywny wpływ na zdrowie wątroby, szczególnie poprzez wspomaganie redukcji enzymów wątrobowych i tłuszczu w wątrobie.

Aby zmaksymalizować korzyści płynące ze spożywania awokado dla zdrowia wątroby, dietetycy zalecają jedzenie awokado rano lub w południe. (Źródło: Health.com)

Prawidłowe i regularne spożywanie awokado pomaga poprawić funkcjonowanie wątroby, przyczyniając się do zapobiegania niebezpiecznym chorobom, takim jak niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD) – schorzenie coraz powszechniejsze we współczesnym społeczeństwie.

Awokado – „superżywność” bogata w składniki odżywcze chroniące wątrobę

Według analizy przeprowadzonej przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), przeciętne awokado (około 200 g) dostarcza ponad 20 niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witaminy E, C, K, B5, B6, potas, kwas foliowy i kwasy tłuszczowe jednonienasycone (MUFA). Z czego kwas oleinowy – główny rodzaj tłuszczu w awokado – odgrywa istotną rolę w redukcji stanów zapalnych i poprawie metabolizmu lipidów w wątrobie.

Dr Matthew Cave, badacz chorób wątroby z Uniwersytetu w Louisville (USA), powiedział: „Dieta bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak te zawarte w awokado, może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę, zmniejszyć gromadzenie się tłuszczu w wątrobie i wspomóc regenerację uszkodzonych komórek wątroby”.

Ponadto awokado zawiera dużą ilość glutationu - endogennego przeciwutleniacza, który może neutralizować wolne rodniki, chroniąc komórki wątroby przed uszkodzeniami wywołanymi stresem oksydacyjnym, będącym głównym czynnikiem powodującym zapalenie wątroby i zwłóknienie wątroby.

W jaki sposób jedzenie awokado pomaga obniżyć poziom enzymów wątrobowych i poprawić stan stłuszczenia wątroby?

Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Agricultural and Food Chemistry (2014) wykazało, że ekstrakt z awokado hamuje aktywację komórek Kupffera (komórek układu odpornościowego w wątrobie), zmniejszając w ten sposób stan zapalny i uszkodzenia wątroby u myszy z toksycznością wątroby wywołaną czterochlorkiem węgla.

Badania przeprowadzone na japońskim uniwersytecie Shizuoka wykazały, że dodanie awokado do diety może znacząco obniżyć poziom enzymów wątrobowych ALT i AST – dwóch wskaźników uszkodzenia wątroby – a także zmniejszyć gromadzenie się tłuszczu w wątrobie u myszy po 4 tygodniach.

W niewielkim badaniu klinicznym przeprowadzonym w Meksyku u osób z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby, które przez sześć tygodni jadły połowę awokado dziennie, zaobserwowano znaczną poprawę poziomu lipidów we krwi i obniżenie aktywności enzymów wątrobowych w porównaniu z grupą kontrolną.

Kiedy najlepiej jeść awokado, aby wspomóc wątrobę

Aby zmaksymalizować korzyści płynące ze spożywania awokado dla zdrowia wątroby, międzynarodowa dietetyczka Keri Glassman (USA) zaleca spożywanie awokado rano lub po południu – kiedy organizm potrzebuje stabilnej energii i lepszego wchłaniania tłuszczów. W szczególności:

- Rano (przed godziną 9:00): Połącz awokado z chlebem pełnoziarnistym, jajkami lub płatkami owsianymi, aby dłużej czuć się sytym, ustabilizować poziom cukru we krwi i dostarczyć zdrowe tłuszcze, aby wątroba mogła sprawnie funkcjonować przez cały dzień.

- Po południu (około 15:00-16:00): Połowa awokado zjedzona z niesłodzonym jogurtem greckim lub wypita jako koktajl pomaga kontrolować apetyt, zmniejszyć liczbę kalorii spożywanych podczas kolacji, a tym samym ograniczyć odkładanie się tłuszczu trzewnego - w tym tłuszczu wątrobowego.

Nie należy jeść awokado wieczorem, zwłaszcza po godzinie 20:00, ponieważ o tej porze wątroba pracuje wolniej, co może prowadzić do wzdęć i niestrawności.

Wskazówki dotyczące stosowania awokado w celu zmniejszenia enzymów wątrobowych i stłuszczenia wątroby

Chociaż awokado jest bardzo dobre dla wątroby, dr Josh Axe – dietetyk funkcjonalny (USA) – podkreśla, że ​​awokado należy spożywać z umiarem – wystarczy od 1/2 do jednego małego owocu dziennie. Nadmierne spożycie awokado może prowadzić do nadmiaru kalorii, co jest niekorzystne dla redukcji tłuszczu w wątrobie, szczególnie u osób prowadzących siedzący tryb życia.

Ponadto należy w pierwszej kolejności spożywać świeże awokado i unikać przetworzonych produktów, takich jak awokado w puszkach czy awokado przetwarzane przemysłowo, które zawierają cukier i konserwanty, gdyż mogą obciążać wątrobę.

Łączenie awokado z dietą bogatą w zielone warzywa, świeże owoce, tłuste ryby i orzechy pomaga również w utrzymaniu prawidłowego stanu wątroby, a jednocześnie pomaga utrzymać idealną wagę – kluczowy czynnik zapobiegający stłuszczeniu wątroby i przewlekłym chorobom wątroby.

Źródło: https://baoquocte.vn/tac-dung-than-ky-cua-qua-bo-voi-suc-khoe-gan-317836.html