Dlaczego trzeba pocierać oba końce, jedząc ogórka?

1. Dlaczego trzeba pocierać oba końce ogórka podczas jego jedzenia?

• A

  Wyeliminuj toksyny

• B

  Zwiększ słodycz melona

• C

  Usuń gorzką żywicę

  Według profesora nadzwyczajnego dr. Nguyena Duy Thinha, byłego pracownika Instytutu Biotechnologii i Żywności Uniwersytetu Nauki i Technologii w Hanoi , gorzkie ogórki nie są spowodowane pozostałościami chemicznymi, ale mechanizmem samoobrony ogórków, który pozwala im uniknąć uszkodzeń spowodowanych przez owady. Jest to gorzka żywica, zwykle znajdująca się w główce i ogonku ogórków. Żywica ta to kukurbitacyna, wydzielana w małych dawkach, więc nie jest szkodliwa. Podczas jedzenia wystarczy odciąć główkę i ogonek, a następnie delikatnie pocierać okrężnymi ruchami, aby usunąć żywicę. Jeśli cały ogórek jest gorzki, należy go wyrzucić.

2. Jakich produktów nie należy łączyć z ogórkami?

• A

  Wołowina, kurczak

• B

  Owoce bogate w witaminę C

  Według dr. Ha Vu Thanha z Oddziału Endoskopii i Badań Funkcjonalnych Szpitala K (Hanoi), nie należy spożywać ogórków z owocami bogatymi w witaminę C, takimi jak pomidory czy owoce cytrusowe, ponieważ enzymy zawarte w ogórkach zmniejszają wchłanianie witaminy C z tych produktów. Nie należy spożywać ogórków, gdy są zwiędłe lub gorzkie, ponieważ toksyny te mogą powodować zatrucie organizmu.
  Nie należy spożywać zbyt dużej ilości ogórków, ponieważ powodują one wzdęcia i niestrawność. Osoby z chorobami nerek powinny ograniczyć spożycie ogórków, ponieważ nadmiar potasu negatywnie wpływa na nerki, a tym samym na układ sercowo-naczyniowy.

• C

  Wszystkie rodzaje krewetek, ryb, owoców morza

3. Jaki procent wody znajduje się w ogórku?

• A

  80%

• B

  85%

• C

  90%

• D

  95%

  Według dr Ha Vu Thanh, ogórki są popularnym owocem w wielu krajach na całym świecie . Ogórki składają się w 95% z wody. Są źródłem składników odżywczych, które pomagają organizmowi w detoksykacji, ochładzają, szczególnie w upały, łagodzą objawy zgagi i przywracają wzrok. Możesz nakładać ogórki na oczy, aby zmniejszyć opuchliznę, poprawić ich zdrowie i zmniejszyć suchość oczu. Ogórki to podstawowy produkt w menu każdego odchudzającego.

Pożyczka Nhu

Źródło: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html