Transformacja zarządzania bezpieczeństwem żywności

W całym kraju zakończył się właśnie Miesiąc Działań na rzecz Bezpieczeństwa Żywności 2026, którego tematem przewodnim było „Zapewnienie bezpieczeństwa żywności i zapobieganie zatruciom pokarmowym w usługach gastronomicznych i jedzeniu ulicznym”.

Centralny międzyagencyjny zespół inspekcyjny ds. bezpieczeństwa żywności przeprowadza inspekcję kuchni zbiorowej w prowincji Dong Thap . (Zdjęcie: udostępnione przez VFA)

Przez cały Miesiąc Akcji międzyagencyjne zespoły inspekcyjne, od szczebla centralnego po lokalny, odkryły i podjęły działania przeciwko tysiącom zakładów produkcyjnych i biznesowych, które naruszały przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności.

Według przedstawiciela Departamentu Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwa Zdrowia ), raporty z 34 prowincji i miast wskazują, że w trakcie Miesiąca Akcji w miejscowościach utworzono 3392 międzyagencyjne i specjalistyczne zespoły ds. kontroli bezpieczeństwa żywności. Zespoły te koncentrowały swoje kontrole na kluczowych obszarach, koncentrując się na produkcji żywności i zakładach handlowych; kuchniach zbiorowego żywienia, punktach gastronomicznych i ulicznych punktach sprzedaży żywności; targowiskach hurtowych, centrach handlowych, supermarketach, targowiskach tradycyjnych, rzeźniach i obiektach transportu żywności; a także na przemycie, towarach podrobionych oraz towarach niespełniających norm jakości lub przeterminowanych.

Wyniki pokazują, że z 62 052 skontrolowanych zakładów, w 5749 stwierdzono naruszenie przepisów bezpieczeństwa żywności (co stanowi 9,26%), z czego 3687 zakładów zostało ukaranych (64,1%), a łączna grzywna wyniosła prawie 22,5 miliarda VND.

Oprócz kar głównych zastosowano również kary uzupełniające i środki zaradcze, takie jak: zawieszenie działalności 29 zakładów; konfiskata 15 ton towarów, w tym skór wieprzowych, kiełbas, słodyczy i mrożonek nieznanego pochodzenia; zniszczenie produktów o wartości ponad 3,3 mld VND; oraz przekazanie 17 spraw dotyczących naruszeń bezpieczeństwa żywności do organów ścigania. Naruszenia dotyczyły głównie warunków higienicznych zakładów i wyposażenia; reklamy żywności; oraz żywności niespełniającej norm jakości.

Warto zauważyć, że pięć międzyagencyjnych zespołów inspekcyjnych Rządu Centralnego ds. bezpieczeństwa żywności przeprowadziło inspekcje w następujących miejscowościach: Vinh Long, Dong Thap, Hue, Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ngai, Gia Lai, Thai Nguyen, Phu Tho i Da Nang . W tych prowincjach i miastach zespoły skontrolowały 15 zakładów produkujących żywność i prowadzących działalność gospodarczą, pobierając próbki żywności do badań. W rezultacie zespoły odkryły dwa zakłady wykazujące oznaki naruszeń bezpieczeństwa żywności. Międzyagencyjne zespoły inspekcyjne Rządu Centralnego powiadomiły i przekazały sprawy władzom lokalnym w celu dalszego zbadania i zajęcia się nimi (jeśli stwierdzono naruszenia).

Może ci się spodobać

Nowe podejścia w leczeniu rakaSKĐS - Wykrywanie raka na podstawie prostej próbki krwi, indywidualizacja leczenia raka piersi zgodnie z biologicznymi cechami każdej pacjentki czy integracja opieki paliatywnej już na etapie diagnozy... to tylko niektóre z głównych trendów, które zostaną zaprezentowane na konferencji ASCO Breakthrough 2026, która odbędzie się w Singapurze w dniach 25-27 czerwca.

Ministerstwo Zdrowia odradza stosowanie diety ketogenicznej u pacjentów onkologicznych.W niedawno wydanych wytycznych Ministerstwo Zdrowia odradza stosowanie diet niskoenergetycznych, w tym diety ketogenicznej, u pacjentów chorych na raka.

4 grupy ludzi, które absolutnie nie powinny grać w pickleball.SKĐS - Szał na pickleball wywołuje niespotykaną dotąd masową sensację sportową. Od małych dzieci i pracowników biurowych po osoby starsze, wszyscy z entuzjazmem kupują rakiety i ruszają na kort, wierząc, że ten sport jest łagodny i łatwy w grze. Eksperci ds. zdrowia ostrzegają jednak, że istnieją cztery grupy osób, które absolutnie nie powinny grać w pickleball.

W ogólnej ocenie wyników międzyagencyjnych inspekcji i kontroli bezpieczeństwa żywności przeprowadzonych w ramach Miesiąca Działań na rzecz Bezpieczeństwa Żywności 2026 przedstawiciel Centralnego Międzyagencyjnego Komitetu Sterującego ds. Bezpieczeństwa Żywności stwierdził: Prace kontrolne w ramach Miesiąca Działań na rzecz Bezpieczeństwa Żywności 2026 zostały poważnie wdrożone przez Ministerstwo Zdrowia, Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska, Ministerstwo Przemysłu i Handlu oraz Ludowe Komitety Prowincji i Miast, zgodnie z planem ustalonym przez Centralny Międzyagencyjny Komitet Sterujący.

Ponadto ministerstwa, sektory i samorządy wydały plany pracy mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności w swoich obszarach zarządzania. Plany te koncentrują się na nałożeniu na podległe jednostki obowiązku skupienia się na upowszechnianiu informacji na temat bezpieczeństwa żywności, udzielaniu konsumentom wskazówek dotyczących wyboru bezpiecznej żywności, wzmacnianiu odpowiedzialności producentów żywności i przedsiębiorstw oraz koordynacji działań międzysektorowych w zakresie wdrażania zgodnie z wymogami zapobiegania i kontroli chorób.

Ponadto, inspekcje bezpieczeństwa żywności w ramach Miesiąca Akcji były przeprowadzane synchronicznie i zdecydowanie na szczeblu centralnym i lokalnym, od wojewódzkiego po gminny i okręgowy, zwłaszcza przy zaangażowaniu odpowiednich agencji funkcjonalnych na wszystkich szczeblach w regionie. Działania inspekcyjne były ukierunkowane i skoncentrowane na zakładach spożywczych ściśle powiązanych z tematem Miesiąca Akcji; zwiększono możliwości zespołów inspekcyjnych, umożliwiając im szybkie wykrywanie, zapobieganie i reagowanie na naruszenia zgodnie z przepisami, a także szybkie nagłaśnianie informacji o naruszeniach za pośrednictwem mediów.

Warto zauważyć, że w tym okresie lokalny system zarządzania bezpieczeństwem żywności został uruchomiony synchronicznie, kontrolując placówki gastronomiczne, kuchnie zbiorowe i szkolne. Sektory rolnictwa i środowiska, przemysłu i handlu oraz policja zintensyfikowały pobieranie próbek i monitoring w sektorach produktów rolnych i wodnych; skontrolowały zarządzane przez siebie zakłady produkcji żywności i przedsiębiorstwa handlowe; dokonały przeglądu dużej liczby placówek gastronomicznych i ulicznych sprzedawców jedzenia; wykryły przypadki wskazujące na naruszenia w celu dalszej weryfikacji i postępowania zgodnie z prawem.

Miesiąc Akcji ujawnił jednak pewne niedociągnięcia i ograniczenia, takie jak: Zdolność do zarządzania bezpieczeństwem żywności na poziomie lokalnym jest nadal ograniczona przez fakt, że pracownicy zajmują głównie wiele stanowisk, siła robocza jest niewielka, a obciążenie pracą duże; sprzęt i środki do szybkiego testowania oraz finansowanie pobierania próbek, badań i regularnego monitorowania są ograniczone. Czynniki te mogą bezpośrednio wpływać na zdolność do wykrywania, wczesnego ostrzegania i szybkiego reagowania na zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności.

Celowe naruszenia przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, przemyt i podrabianie produktów spożywczych nadal występują w niektórych obszarach, gdzie producenci i firmy nie są świadomi przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i nie przestrzegają ich. Dlatego też, w celu wzmocnienia kontroli żywności, zwłaszcza w przypadku produktów przemycanych przez granice, niezbędne jest zaangażowanie organów śledczych, takich jak policja i służby celne.

Z drugiej strony, nielegalny handel i reklama suplementów diety, zwłaszcza w mediach społecznościowych, stają się coraz bardziej złożone i trudne do opanowania, co narusza prawa konsumentów i wywołuje oburzenie społeczne. W niektórych miejscowościach działania informacyjne i komunikacyjne dotyczące bezpieczeństwa żywności w ramach Miesiąca Akcji nie były prowadzone w sposób energiczny i zróżnicowany pod względem form i mediów.

Może ci się spodobać

Miejsce spotkań i współczucia dla ubogich pacjentów.Odbywający się dwa razy w roku „Zero-Cost Market” w Szpitalu Ogólnym Thu Duc (oddział Tam Binh, Ho Chi Minh City) jest długo oczekiwanym miejscem spotkań pacjentów w potrzebie.

7 grup ludzi, którzy nie powinni siedzieć do późna, oglądając mecze piłki nożnej.SKĐS - Siedzenie późno w nocy, aby oglądać mecz piłki nożnej, może mieć wiele konsekwencji zdrowotnych, zwłaszcza dla osób z chorobami przewlekłymi lub tych, których zdrowie jest już zagrożone.

4 grupy osób, które powinny ograniczyć spożycie pieczonych słodkich ziemniaków, aby chronić swoje zdrowie.SKĐS – Pieczone bataty to popularna przekąska ze względu na swój słodki, aromatyczny i kremowy smak. Jednak wysoka temperatura pieczenia oznacza, że ​​pieczone bataty mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie niektórych grup osób.

Proces przeglądu i nakładania kar administracyjnych na małe lokalne firmy pozostaje trudny ze względu na częste zmiany lokalizacji, brak stałych i jasnych adresów firm oraz wysoką liczbę wydawanych ostrzeżeń. Są to kwestie, na których ministerstwa, sektory i władze lokalne muszą się skupić w nadchodzącym okresie.

KHANH HUY

Źródło: https://nhandan.vn/tao-chuyen-bien-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post971040.html