Odkąd kraj przeszedł na gospodarkę rynkową, z jej szybkim rytmem, Tet (Księżycowy Nowy Rok) również wtopił się w nowy styl życia. Dzieci i wnuki pracują w różnych miejscach, a Tet nie jest już czasem spotkań rodzinnych. W sylwestrową kolację trzydziestego dnia miesiąca księżycowego często przychodzą tylko osoby starsze. Ołtarz przodków wciąż jest miejscem uczty i kilku par ciasteczek ryżowych, ale atmosfera spotkań dzieci i wnuków zniknęła. Serca rodziców zamierają z niepokoju o dzieci i wnuki pracujące daleko. Czy ten Tet będzie pełny i spokojny? Tet wciąż mija, wiosna wciąż nadchodzi, drzewa wciąż kiełkują, kwitną i owocują. Atmosfera Tet bardzo szybko przemija.
 |
Święto Żołnierzy (Księżycowy Nowy Rok). (Grafika ilustracyjna.) |
Ale dla starszych są pewne święta Tet, które pozostają żywo wyryte w ich pamięci: Tet dzieciństwa. 27 i 28 dnia Tet odkłada się wszelkie prace rolne i zawodowe. Wioska tętni atmosferą przygotowań do Tet. Matki zabierają swoje dzieci na targ Tet, ostatni targ w roku, aby kupić nowe ubrania, kilka obrazów i wierszyki do powieszenia na Tet. Jeśli chodzi o mięso, sześć miesięcy wcześniej trzy lub cztery rodziny wybierają lokalną świnię hodowaną na domowej karmie, świnię o jędrnym, aromatycznym mięsie. 29 dnia Tet zabijają świnię i dzielą się mięsem. Każda rodzina zbiera się, aby zawinąć banh chung (tradycyjne ciastka ryżowe), a dźwięk tłuczonego mięsa rozbrzmiewa w całej wiosce. Dzieci biegają, prosząc o zawinięcie własnych maleńkich banh chung. Gdy banh chung są zawinięte, ojcowie umieszczają je w garnku na trzech cegłach, tworząc prowizoryczny piecyk i rozpalając ogień. Cała rodzina zasiada przy stole, zajadając się podrobami wieprzowymi i garnkiem aromatycznej owsianki z podrobów, śmiejąc się i rozmawiając radośnie, kończąc w ten sposób rok ciężkiej pracy, by móc cieszyć się ciepłym i radosnym spotkaniem z okazji Święta Tet.
Tu i ówdzie w wiosce, rozbrzmiewające odgłosy fajerwerków potęgowały świąteczną atmosferę Tet. Rankiem pierwszego dnia Tet każda rodzina przygotowywała ucztę dla swoich przodków. Po południu ludzie w grupach składali życzenia swoim krewnym i sąsiadom z okazji Nowego Roku. Na podwórku dzieci z entuzjazmem bawiły się, prezentując nowe ubrania i buty. Tet z naszych dziecięcych lat był prosty, ale pełen obrazów rodziny i wsi, głęboko zakorzenionych w naszych sercach. Wietnamski Tet uczył nas o miłości rodzinnej i silnych więziach wspólnoty, które tworzą wielką jedność narodu wietnamskiego, pokonując wszelkie burze i ratując naród.
Święto Tet z naszego dzieciństwa pozostało pięknym wspomnieniem. Nasze pokolenie dorastało, gdy cały kraj toczył wojnę oporu przeciwko imperialistycznym najeźdźcom, broniąc naszej ukochanej ojczyzny. Starsze i młodsze pokolenie śpiewało pieśni marszowe, chwytając za broń i zmierzając na linię frontu, „z sercami pełnymi nadziei na przyszłość”. Wraz z moimi rówieśnikami, po dwóch latach nauki w szkole nauczycielskiej, zostałem nauczycielem i uczyłem młodszych uczniów. Wraz z kilkoma kolegami z klasy pożegnaliśmy się z kredą i tablicą, chwytając za broń, by walczyć z wrogiem i bronić ojczyzny. Od tamtej pory wietnamskie święto Tet stało się dla nas jedynie pięknym wspomnieniem.
Przez lata, gdy byłem żołnierzem-ochotnikiem walczącym na polach bitew naszego bratniego kraju, wietnamski Nowy Rok był jedynie mglistym pojęciem. Na polu bitwy wietnamski Nowy Rok zbiegał się z okresem kampanii. Żołnierze walczyli nieustannie i nikt nie pamiętał o Nowym Roku. W niektóre lata był grudzień i gdy przygotowywaliśmy się do bitwy, jeśli drogi były przejezdne, każdy żołnierz otrzymywał paczkę słodyczy i paczkę papierosów Truong Son rozdawanych przez jednostkę – to był wczesny Nowy Rok dla żołnierzy. W inne lata, po zakończeniu kampanii i zabezpieczeniu pozycji przez jednostkę, organizowaliśmy uroczystą ucztę z okazji zwycięstwa; nazywaliśmy to późnym Nowym Rokiem. Podczas lat walki na polach bitew naszego sąsiedniego kraju, Laosu, my, wietnamscy żołnierze, nigdy nie doświadczyliśmy atmosfery Nowego Roku, ponieważ Laotańczycy świętują Nowy Rok w kwietniu (urodziny Buddy).
Pamiętam, że po kampanii na Równinie Dzbanów – Xieng Khouang, moja jednostka stacjonowała w stosunkowo spokojnej wiosce w Ban, aby chronić drogę. Rozmawialiśmy o potrzebie kleistych ciastek ryżowych na Tet (wietnamski Nowy Rok). Wszyscy się zgodzili. Postanowiliśmy kupić ryż od wioski; Laotańczycy uprawiali kleisty ryż na swoich polach, więc nie brakowało ryżu, ale żołnierze nie mieli laotańskiej waluty. Dyskutowaliśmy o tym z entuzjazmem, a ponieważ nie mieliśmy pieniędzy, postanowiliśmy wymienić się tym, co lubili Laotańczycy. Wszyscy, którzy mieli igły i nici, spadochrony maskujące, flary lub krzemienie, zebrali je. Mój towarzysz, pielęgniarz biegle władający laotańskim, i ja poszliśmy do wodza wioski, aby wyjaśnić naszą chęć wymiany kilku rzeczy na kleisty ryż, aby upiec wietnamskie ciastka noworoczne. Słysząc, że chcemy kleisty ryż na Tet, wodzowie natychmiast nas poparli. Chodził od domu do domu i namawiał ludzi, aby wymienili kleisty ryż na ciasteczka, z których żołnierze mogli upiec ciasto na Tet.
W ciągu zaledwie pół poranka mieliśmy ponad tuzin kilogramów kleistego ryżu i fasoli mung. Wszyscy byli podekscytowani, że w te święta Tet będziemy mieli zielone banh chung (tradycyjne wietnamskie placki ryżowe) i marynowaną cebulę; czerwone wersy zastąpiono hasłem „Zdeterminowani, by pokonać amerykańskich najeźdźców”, napisanym czarnym węglem na białym papierze. Ołtarz Tet, wykonany z bambusa, miał flagę i wizerunek prezydenta Ho Chi Minha, co było bardzo dostojne. Zespół pakujący banh chung był bardzo kreatywny; zamiast liści dong, użyli liści dzikiego bananowca, zmiękczonych nad ogniem. Bez świeżej wieprzowiny, do nadzienia użyli konserw mięsnych, a pieprz zastąpili laotańskim mac khenem (rodzajem przyprawy). Cały ryż, fasola, konserwy mięsne i mac khen zostały wykorzystane do przygotowania banh chung Tet. Z ilości kleistego ryżu i fasoli mung, które wymieniliśmy, udało nam się zawinąć ponad 20 banh chung.
W pierwsze dni Księżycowego Nowego Roku, w południe, zaprosiliśmy wodza wioski i kilku starszych mieszkańców na ucztę noworoczną. Po rozłożeniu jedzenia, droga prowadząca do jednostki wypełniła się śmiechem i gwarem, nie tylko wodza i starszych, ale także wielu innych mieszkańców wioski. Wydarzyła się nieoczekiwana sytuacja, wykraczająca poza nasz plan. Żołnierze wymienili spojrzenia. Szepnąłem: „Pokrójcie wafle ryżowe na kawałki i włóżcie je do misek dla wodza i starszych, podczas gdy mieszkańcy wioski i żołnierze używali liści bananowca jako prowizorycznych misek”. Nasza uczta noworoczna składała się z kleistych wafli ryżowych jako dania głównego, a także słodyczy i herbaty jako dań głównych. To wszystko, co można było powiedzieć o obchodach Nowego Roku na polu bitwy. Wódz wioski, w imieniu mieszkańców, złożył żołnierzom życzenia szczęśliwego Nowego Roku. Podziękowałem Po, mnie (rodzicom) i wszystkim za świętowanie wietnamskiego Nowego Roku z żołnierzami. Po posiłku wódz wioski wyniósł pusty kanister po benzynie i stuknął go, zmuszając żołnierzy i mieszkańców wioski do ustawienia się w szeregu zgodnie z laotańskim zwyczajem. Laotańskie kobiety i młodzież składały dłonie na piersiach i pochylały głowy, pozdrawiając żołnierzy.
Podczas lat walk w Laosie, moi towarzysze i ja nabraliśmy wprawy w grze na lamvongu, wystukując rytm w rytm bębnów. Mieszkańcy wioski klaskali z radości. Pod koniec popołudnia uroczystości dobiegły końca, a żołnierze i cywile rozstali się, a ich powitania „khop chay, xa ma khi” (dziękuję, solidarność) rozbrzmiewały echem w wieczornym lesie. Po niemal dekadzie walk na laotańskim polu bitwy, ten Tet (Księżycowy Nowy Rok), choć pozbawiony materialnych wygód, był pełen ciepła i koleżeństwa między żołnierzami a cywilami w naszym braterskim kraju, Laosie. Ta prosta, bezpretensjonalna więź zbudowała trwałą i trwałą więź laotańsko-wietnamską, wyższą niż góry Truong Son i szerszą niż morze, jak kiedyś nauczali prezydent Ho Chi Minh i laotańscy przywódcy rewolucyjni.
Źródło: https://baobacninhtv.vn/tet-xua-nho-mai-postid439339.bbg
Komentarz (0)