Nowe informacje w sprawie 72 pracowników hospitalizowanych po lunchu

Rankiem 4 czerwca szef wydziału bezpieczeństwa żywności i higieny w Nghe An , Pham Ngoc Quy, poinformował, że dostępne są już wyniki próbek pobranych przez władze w kuchni MLB Tenergy Company Limited (dystrykt Yen Thanh, prowincja Nghe An), które prawdopodobnie były przyczyną zatrucia pokarmowego, w wyniku którego 72 pracowników trafiło do szpitala po spożyciu posiłku z bólem brzucha, nudnościami i bólem głowy.... Wyniki pobranych próbek, po analizie, wykazały, że smażona potrawa z srebrzystego pomfreta miała dość wysoką zawartość histaminy, wynoszącą 739 mg/kg.

Próbki pobrane podczas lunchu w fabryce wykazały, że próbka srebrzystego pomfreta miała dość wysoką zawartość histaminy, wynoszącą 739 mg/kg.

„Wyniki badań próbki smażonego srebrzystego pomfreta wykazały, że zawartość histaminy wynosiła 739 mg/kg. Jednak obecnie nie ma szczegółowych przepisów dotyczących zawartości histaminy w żywności. Zwracamy się o opinie do dwóch szpitali, w których leczono 72 pracowników, aby ustalić przyczynę incydentu. Departament zwróci się o opinie do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności, a następnie ogłosi konkretną przyczynę zatrucia lub alergii…” – poinformował pan Pham Ngoc Quy.

Jeśli chodzi o stan zdrowia 72 pracowników, którzy musieli zostać hospitalizowani w celu leczenia, stan zdrowia ustabilizował się. Pracownicy powrócili do normalnej pracy w firmie.

Jak donosiła gazeta „Kinh te & Do thi”, 28 maja w zbiorowej kuchni MLB Tenergy Company Limited (Yen Thanh, prowincja Nghe An) zorganizowano posiłek dla 1416 pracowników, podzielony na dwie zmiany: zmiana pierwsza o godzinie 11:00 dla 650 osób i zmiana druga o godzinie 12:00 dla 766 osób. Wśród dań znalazły się ryż, smażony srebrzysty pomfret, jajka na twardo, smażona dynia z kiełkami fasoli, zupa dyniowa z mięsem i mango (deser).

O godzinie 13:00 tego samego dnia pojawił się pierwszy przypadek z objawami takimi jak zaczerwienienie twarzy, szybkie bicie serca, ból głowy, wysokie ciśnienie krwi i nudności. Od tego czasu do godziny 17:00 tego samego dnia odnotowano 71 kolejnych przypadków z objawami takimi jak ból brzucha, nudności, wymioty i ból głowy, a u niektórych wystąpiła rozproszona czerwona wysypka.

Pacjenci zostali przewiezieni do Szpitala Ogólnego Bao Son i Szpitala Rejonowego Yen Thanh w celu uzyskania pomocy doraźnej. U pacjentów zdiagnozowano zatrucie pokarmowe i leczono doustnym płynem nawadniającym (ORS), płynami dożylnymi, elektrolitami oraz monitorowano ich stan.

Source: https://kinhtedothi.vn/nghe-an-thong-tin-moi-vu-72-cong-nhan-nhap-vien-sau-bua-an-trua.html