Flagowa restauracja w Ho Chi Minh City serwująca zupę z makaronem i łamanym ryżem, należąca do „milionera z TikToka”.

Restauracja Thu Hoanga, zamknięta dla klientów, serwuje posiłki wyłącznie członkom rodziny. W rodzinnej kuchni odtwarzane są znane dania, od zupy z makaronem i łamanego ryżu po smażone klopsiki rybne.

ZNews•31/05/2026

Codziennie o 19:00 kuchnia w domu Thu Hoang (urodzonej w 1994 roku w Ho Chi Minh City) zamienia się w mini „restaurację”. Kobieta, prowadząca firmę kosmetyczną, przejmuje rolę właścicielki i szefowej kuchni, a jej stałymi klientami stają się mąż, dzieci, dziadkowie i młodszy brat.

Każdego wieczoru „goście” zamawiają swoje ulubione dania. Pani Thu Hoang zajmuje się następnie przygotowywaniem składników, gotowaniem i aranżacją przestrzeni tak, aby jak najbardziej przypominała uliczne stragany z jedzeniem.

Kierowana miłością do gotowania i kolekcjonowaniem przyborów kuchennych, często wymyśla nowe menu, by ugościć swoją rodzinę. W kuchennej szafce Thu Hoang znajduje się dość obszerna kolekcja naczyń i przyborów kuchennych, gromadzona przez lata.

„Właściwie nadal gotuję dla mojej rodziny każdego dnia, po prostu wcześniej niewiele się dzieliłam. Po tym, jak kilka moich filmików zostało dobrze przyjętych, poczułam większą motywację do nagrywania tych chwil” – powiedziała „najgorętsza milionerka kulinarna na TikToku” Tri Thức w serwisie Znews .

Thu Hoang żartobliwie nazywany jest „najbogatszym właścicielem stoiska z makaronem, daniami ryżowymi i smażonymi klopsikami rybnymi na TikToku”.

Od znanego jedzenia ulicznego, takiego jak łamany ryż, zupa z makaronem i smażone klopsiki rybne, po bardziej wyszukane menu, wszystko jest przygotowywane i podawane z dbałością o szczegóły. Pomimo tego, że dania serwowane są w nowoczesnej kuchni, zachowują one typowy klimat ulicznych straganów z jedzeniem.

Spośród wszystkich potraw, które przygotowuje, smażone kulki rybne są ulubionym wyborem dzieci Thu Hoang. Aby ukończyć każde „otwarcie sklepu”, zazwyczaj spędza 2-3 godziny na przygotowaniu, gotowaniu i sprzątaniu.

Składniki zazwyczaj kupuje się wcześnie rano z pomocą rodziny, aby zapewnić świeżość. Po skończeniu pracy około godziny 17:00 matka dwójki dzieci wraca do domu i zaczyna przygotowywać obiad zgodnie z życzeniami członków rodziny.

„Zwykle gotuję około dwóch godzin, ale bardziej wyszukane dania mogą zająć nawet trzy. Po skończonym posiłku wszyscy pomagają sprzątać, więc wszystko idzie dość szybko” – powiedziała.

Według pani Thu Hoang koszt każdego posiłku nie jest stały, lecz zależy od menu. Ponieważ ma już wiele sprzętów kuchennych, dodatkowa inwestycja nie jest zbyt duża. Sama kolekcja talerzy i misek jest warta ponad 2 miliony VND, a niektóre specjalne dania mogą kosztować ponad 600 000 VND w samych składnikach.

Restauracja jest czysta i schludna.

Najbardziej ucieszyły ją nie tylko wyświetlenia w mediach społecznościowych, ale także podekscytowanie całej rodziny, która czekała na każde otwarcie „restauracji”. Wielu obserwujących zostawiało nawet zabawne komentarze, pytało, jak złożyć zamówienie, lub wyrażało chęć zostania klientami.

Jednym z najbardziej pamiętnych przeżyć Thu Hoanga była uczta ze ślimaków, obejmująca około 15 różnych rodzajów ślimaków i owoców morza. Każdy rodzaj był przygotowywany na unikalną metodę, taką jak gotowanie na parze, grillowanie, smażenie z tamaryndowcem lub smażenie na maśle, aby zaspokoić gusta każdego członka rodziny.

Wcześniej Thu Hoang często myślała o założeniu firmy gastronomicznej. Od dzieciństwa żartowała z przyjaciółmi o otwarciu restauracji serwującej zupę z kaczki i makaronem, ponieważ była to jej specjalność.

Uważa jednak, że prowadzenie biznesu w branży spożywczej wcale nie jest proste. Gotowanie dla rodziny to dla niej wciąż największa radość, ponieważ może kontrolować smaki, dbać o higienę i troszczyć się o bliskich na swój własny sposób.

Obecnie Thu Hoang stara się znaleźć równowagę między pracą, rodziną i osobistymi zainteresowaniami. Wieczorami lub w weekendy kuchnia zamienia się w znajomą jadalnię, aby cała rodzina mogła cieszyć się zmianą otoczenia.

„Moja rodzina nie ma zbyt wiele czasu na jedzenie na mieście z powodu pracy i napiętego grafiku szkolnego dzieci. Chcę, aby moje dzieci miały piękniejsze wspomnienia z dzieciństwa spędzone z rodziną, dzięki posiłkom przygotowywanym w nieco bardziej wyjątkowy sposób” – powiedziała.