Władze zidentyfikowały toksynę, która była przyczyną śmierci pary po zjedzeniu grzybów.

[reklama_1]

14 czerwca przedstawiciele szpitala Cho Ray stwierdzili, że wiele rodzajów grzybów zawiera naturalnie występującą toksynę amanitynę, jednak lekarze nie byli jeszcze w stanie określić, który dokładnie rodzaj grzyba spowodował zatrucie. Powód, dla którego mąż zebrał kilka rodzajów grzybów naraz i zjadł je wszystkie, wymaga dalszych badań.

Czasopismo Nature cytuje opinię Helge Bode, chemik z Instytutu Mikrobiologii Lądowej im. Maxa Plancka w Niemczech, twierdzi, że toksyna amanityny (znana również jako alfa-amanityna) jest jednym z najniebezpieczniejszych związków występujących w naturze i nie można jej usunąć poprzez gotowanie, gotowanie ani żadną inną powszechną metodę gotowania. Substancja ta powszechnie występuje w muchomorze sromotnikowym (Amanita phalloides).

Po spożyciu grzybów około 60% alfa-amanityny trafia bezpośrednio do wątroby, powodując jej toksyczność. Pozostałe 40% trafia bezpośrednio do nerek – narządów przetwarzających odpady w organizmie. Zdrowe nerki wychwytują alfa-amanitynę z krwi i przesyłają ją do pęcherza moczowego. Dopóki nerki nie usuną reszty toksyn, alfa-amanityna nadal uszkadza wątrobę. Nerki mogą funkcjonować prawidłowo tylko wtedy, gdy ofiara jest odpowiednio nawodniona.

Jeśli pacjent ulegnie odwodnieniu, objawy mogą ustąpić, ale toksyny nadal podstępnie rozprzestrzeniają się po organizmie, uszkadzając wątrobę. Bez szybkiego i odpowiedniego leczenia, ofiara może doznać szybkiej niewydolności narządów, śpiączki i śmierci.

Wcześniej trzyosobowa rodzina z Tay Ninh , w tym mąż, żona i 17-letnia córka, zbierała grzyby i smażyła je z cukinią. Około 8-12 godzin później wystąpił ból brzucha, wymioty i biegunka, które stopniowo się nasilały. Zostali przewiezieni do lokalnego szpitala na leczenie doraźne, a następnie przewiezieni do szpitala Cho Ray. Podczas transportu mąż miał trudności z oddychaniem i niewydolność oddechową, wymagającą intubacji i wentylacji ręcznej, ale zmarł na oddziale ratunkowym.

Żona i jej 17-letnia córka cierpiały na ostrą niewydolność wątroby, z ekstremalnie wysokim poziomem enzymów wątrobowych i zaburzeniami krzepnięcia krwi. Stan kobiety pogorszył się i po trzech dniach leczenia lekarze uznali, że nie przeżyje. Rodzina poprosiła więc o możliwość zabrania jej do domu, gdzie zmarła. Stan zdrowia córki poprawił się i poprosiła również o wypisanie ze szpitala, aby mogła po raz ostatni zobaczyć się z matką.

Ich rodzina ma zwyczaj zbierania grzybów, gdy nadchodzi pora deszczowa. Wielokrotnie jedli grzyby i nigdy nie doświadczyli zatrucia pokarmowego.

Pora deszczowa to czas obfitego wzrostu grzybów, które spożywa wiele osób, co często prowadzi do zatruć. Lekarze zalecają, aby bezwzględnie powstrzymać się od zbierania i spożywania grzybów leśnych, ponieważ nie da się odróżnić ich od jadalnych wyłącznie po kształcie i kolorze.

Ameryka i Włochy

Link źródłowy