Dobra wiadomość dla tych, którzy lubią słoną kawę.

Dodanie szczypty soli do kawy może pomóc zredukować goryczkę, podkreślić naturalną słodycz i wzmocnić aromat, dzięki czemu napój stanie się przyjemniejszy.

Kawa z solą pomaga wydobyć naturalną słodycz ziaren kawy. Zdjęcie: Unsplash .

Kawa nie tylko pomaga zachować czujność, ale także wspomaga spalanie tłuszczu, poprawia wyniki sportowe i oferuje liczne korzyści przeciwzapalne. Oprócz tradycyjnego sposobu picia czarnej kawy, dodanie mleka, cukru, śmietanki lub soli to prosty składnik, który może sprawić, że kawa będzie mniej gorzka i smaczniejsza, zgodnie z HK01.

Korzyści z dodawania soli do kawy.

Ekspert ds. żywienia Zhang Yiding, szef działu żywienia w Cofit Health and Nutrition Technology Company (Tajwan), powiedział, że dodanie niewielkiej ilości soli do kawy powoduje, że jony sodu zawarte w soli wpływają na te związki, redukując w ten sposób gorzki posmak na języku. Już szczypta soli może znacznie poprawić smak. W rezultacie kawa staje się łagodniejsza i łatwiejsza do picia, bez konieczności dodawania zbyt dużej ilości cukru lub śmietanki.

Kolejną zaletą kawy solonej jest to, że pomaga ona podkreślić naturalną słodycz ziaren kawy. Gdy goryczka jest zredukowana, konsumenci mogą lepiej docenić aromat i smak palonej kawy. Właśnie dlatego wiele osób uważa, że ​​kawa solona ma bogatszy, a jednocześnie łagodniejszy smak, mniej ostry niż zwykła czarna kawa.

Oprócz walorów smakowych, ograniczenie zapotrzebowania na dodatek cukru, mleka lub śmietanki może przynieść pewne korzyści osobom dbającym o wagę lub ograniczającym słodycze. Zamiast używać dużej ilości cukru, aby zamaskować goryczkę, wystarczy szczypta soli, aby zrównoważyć smak kawy.

Należy jednak dodać tylko niewielką ilość soli, zwykle szczyptę, ponieważ dodanie zbyt dużej ilości może całkowicie zmienić smak kawy.

Prawidłowe picie kawy może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Zdjęcie: Freepik.

Kawa solona: 4 sposoby na jej połączenie dla lepszego smaku.

Dodanie szczypty soli do kawy może znacząco odmienić jej smak. Niezależnie od tego, czy jest to kawa mrożona, latte, czy kawa o smaku czekoladowym, szczypta soli może sprawić, że napój będzie jeszcze pyszniejszy.

Ciemno palona kawa + sól morska lub kamienna

Instrukcja: Dodaj niewielką ilość drobnej soli morskiej lub kamiennej do zmielonej kawy przed zaparzeniem lub dodaj ją do kawy po zaparzeniu i dobrze wymieszaj. Drobna sól morska i kamienna rozpuszczają się szybciej, skuteczniej redukując goryczkę ciemno palonej kawy.

Kawa mrożona/parzona na zimno z drobną solą

Instrukcje: Dodaj niewielką ilość drobnej soli podczas parzenia lub mieszaj stopniowo, aby zapobiec osadzaniu się soli na dnie szklanki i utrudnianiu jej rozpuszczenia. Dzięki temu zimna kawa będzie miała łagodniejszy i bardziej zrównoważony smak.

Latte/cappuccino z himalajską różową solą lub różową solą

Instrukcje: Sól można dodać bezpośrednio do espresso podczas parzenia lub delikatnie posypać nią piankę mleczną. Himalajska różowa sól nadaje napojowi bogatszy, wielowarstwowy smak, jednocześnie podkreślając naturalne bogactwo i słodycz mleka.

Kawa o smaku czekoladowym z płatkami soli morskiej

Instrukcje: Aby zrównoważyć intensywną słodycz kawy o smaku czekoladowym, dodaj do niej odrobinę soli morskiej. W ten sposób uzyskasz bardziej harmonijny i wyjątkowy słodko-słony smak.

Kawę o smaku czekoladowym można zrównoważyć solą morską w płatkach, aby zmniejszyć słodycz czekolady. Zdjęcie: Unsplash.

Oprócz dodania szczypty soli w celu złagodzenia goryczki i podkreślenia naturalnej słodyczy, wiele osób łączy kawę z poniższymi składnikami, aby poprawić jej smak i zapewnić jej korzyści zdrowotne.

- Kawa + miód: Zastąpienie cukru miodem może pomóc zmniejszyć spożycie kalorii, ponieważ miód jest słodszy od cukru. Ponadto miód zawiera polifenole i aminokwasy, które w połączeniu z przeciwutleniaczami zawartymi w kawie mogą wzmacniać jego właściwości upiększające skórę.

- Kawa + gorzka czekolada: Dodanie gorzkiej czekolady zawierającej ponad 85% kakao lub czystego kakao w proszku do czarnej kawy może zwiększyć działanie antyoksydacyjne, wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego i pomóc kontrolować poziom cholesterolu i cukru we krwi.

- Kawa + Cytryna: Zarówno kawa, jak i cytryna są bogate w przeciwutleniacze. Witamina C zawarta w cytrynie pomaga również zmniejszyć zmęczenie i wspiera odporność. Kwaśny smak cytryny równoważy goryczkę kawy, zapewniając bardziej orzeźwiające doznania.

- Kawa + ser/jogurt: Produkty mleczne, takie jak ser czy jogurt, są bogate w składniki odżywcze i wspomagają wypróżnianie. Kawa może również stymulować pracę jelit.

- Kawa + cynamon: Zarówno cynamon, jak i kawa są bogate w polifenole, a w połączeniu mogą zwiększać potencjał antyoksydacyjny i wspierać zdrowie naczyń krwionośnych. Związki zawarte w cynamonie pomagają również stabilizować poziom cukru we krwi po posiłkach.

- Kawa + oliwa z oliwek: Dodanie oliwy z oliwek do kawy nie tylko wzbogaca i wygładza jej smak, ale także nadaje subtelny, charakterystyczny aromat. Uważa się, że to połączenie wzmacnia właściwości antyoksydacyjne i pobudzające działanie kawy.

Source: https://znews.vn/tin-mung-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post1651549.html