Suszone krewetki Hieu Phat są naturalnie ciągnące i słodkie.

KIEN GIANG - Suszone krewetki Hieu Phat Cooperative powstają z naturalnie hodowanych krewetek białonóżkowych, hodowanych w modelu współrzędnej uprawy krewetek i ryżu lub na obszarach specjalizujących się w ulepszonej ekstensywnej hodowli krewetek.

Gospodarka zbiorowa w dystrykcie Vinh Thuan (prowincja Kien Giang) rozwija się różnorodnie, promując zastosowanie nauki i technologii w zarządzaniu, produkcji i biznesie. Doskonałym przykładem jest Spółdzielnia Usług Rolniczych Hieu Phat (gmina Phong Dong, dystrykt Vinh Thuan).

Spółdzielnia Hieu Phat jest jedyną jednostką w dystrykcie Vinh Thuan, której produkt uzyskał 3-gwiazdkową ocenę OCOP. Zdjęcie: Diem Trang.

Spółdzielnia Usług Rolniczych Hieu Phat (Hieu Phat Cooperative) została założona w październiku 2019 roku. Jest to jedna ze spółdzielni powstałych i rozwiniętych w wyniku ruchu przedsiębiorczości kobiet wiejskich w dystrykcie Vinh Thuan. Po ponad czterech latach rozwoju, spółdzielnia opracowała plan produkcji i biznesplan, który zapewnia wysoką jakość produktów, przyczyniając się do tworzenia miejsc pracy i wzrostu dochodów lokalnej społeczności. Wiele produktów spółdzielni stało się wizytówką dystryktu Vinh Thuan, a pięć z nich uzyskało status 3 gwiazdek w programie OCOP.

Pani Le Thi Kim Thoa, dyrektor spółdzielni Hieu Phat, powiedziała, że ​​na początku spółdzielnia liczyła 8 członków, a obecnie liczba oficjalnych członków wzrosła do 12. Na początku spółdzielnia przetwarzała suszone krewetki z lokalnie pozyskiwanych krewetek białonóżkowych. Początkowy rynek był niewielki i rozdrobniony, z niewielką liczbą klientów, podczas gdy rynek suszonych krewetek obejmował już wiele znanych zakładów produkcyjnych i handlowych w prowincji i poza nią.

Jednak dzięki zbiorowym wysiłkom spółdzielni, konsolidacji i restrukturyzacji personelu, zmianie niektórych procesów i opracowaniu planów dostępu do rynku, spółdzielnia dysponuje obecnie wieloma kanałami dystrybucji, agentami, systemami hurtowymi i detalicznymi, współpracownikami ds. sprzedaży itp.

Suszone krewetki od spółdzielni Hieu Phat są ciągnące i mają naturalną słodycz. Zdjęcie: Diem Trang.

Według pani Thoa, suszone krewetki z prowincji takich jak Ca Mau i Tra Vinh cieszą się obecnie popularnością w całym kraju, oferując różnorodne wzory i metody przetwarzania. W związku z tym suszone krewetki spółdzielni stoją przed poważnymi wyzwaniami rynkowymi. Co więcej, odmiana krewetek białonogich cieszy się mniejszą popularnością wśród konsumentów. Aby zmaksymalizować potencjał i zalety produktu, spółdzielnia stale dąży do łączenia tradycyjnych metod z preferencjami konsumentów, dążąc do tworzenia produktów bezpiecznych i wygodnych w użyciu. Jednocześnie, wykorzystując lokalne surowce i siłę roboczą, wytwarza produkty po niższych kosztach, zaspokajając popyt konsumentów.

Spółdzielnia Hieu Phat stale udoskonala wzornictwo i opakowania swoich produktów, aby były estetyczne, profesjonalne i przyciągały wzrok. Zdjęcie: Diem Trang.

Cechą charakterystyczną suszonych krewetek spółdzielni Hieu Phat jest to, że zamiast suszenia w bezpośrednim świetle słonecznym, jak w tradycyjnych metodach, łączą one suszenie na słońcu z suszeniem maszynowym, aby osiągnąć szybsze rezultaty, zachowując jednocześnie jakość, smak i charakterystyczny kolor suszonych krewetek. Suszone krewetki Hieu Phat są wytwarzane z naturalnie hodowanych krewetek białonóżkowych, pochodzących z hodowli krewetkowo-ryżowych lub z ulepszonych rozległych obszarów hodowli krewetek. Suszone krewetki spółdzielni są ciągnące, naturalnie słodkie i wydzielają aromat węgla drzewnego z procesu suszenia – unikalną cechę suszonych krewetek Hieu Phat.

Produkty spółdzielni Hieu Phat powstały w związku z procesem restrukturyzacji gospodarczej w dystrykcie Vinh Thuan. Rozpoczęto od monokulturowego modelu uprawy ryżu, przechodząc do uprawy ryżu i krewetek; współrzędna uprawa krewetek z ryżem i tworzenie wyspecjalizowanych obszarów hodowli krewetek, a w szczególności produktów przetworzonych, takich jak suszone krewetki, pasta krewetkowa, pasta rybna z rybą z rodziny wężogłowowatych, suszony sum, suszona ryba z rybą z rodziny wężogłowowatych itp. W 2023 roku spółdzielnia Hieu Phat pomogła lokalnej społeczności sprzedać 150 ton krewetek białonogich, 5 ton ryb z rodziny wężogłowowatych i 5 ton sumów do przetworzenia. Całkowity przychód spółdzielni w 2023 roku osiągnął 4 miliardy VND, a zysk przekroczył 450 milionów VND.

Suszone krewetki Hieu Phat powstają z naturalnie hodowanych krewetek białonóżkowych, hodowanych w modelu współrzędnej uprawy krewetek i ryżu lub na obszarach specjalizujących się w ulepszonej ekstensywnej hodowli krewetek. Zdjęcie: Diem Trang.

Poprzez proces produkcji i nauki, doskonalenia procedur przetwórczych, spółdzielnia Hieu Phat obrała własną drogę. Produkty spółdzielni to nie tylko produkty biznesowe czy wzór z ruchu startupów, ale także połączenie lokalnych surowców z dążeniem do zachowania równowagi ekologicznej, ponieważ wartość krewetek jest coraz bardziej doceniana przez ludzi, co zachęca ich do inwestowania w hodowlę niektórych gatunków ryb czystej krwi i promuje tradycyjne lokalne rzemiosło produkcji sosu z ryb z rodziny żmijowatych…

W ostatnim czasie spółdzielnia Hieu Phat miała okazję uczestniczyć w działaniach promocyjnych na rynkach takich jak Hanoi, Hue, Da Nang, Sajgon i Can Tho. Do tej pory spółdzielnia jest jedyną jednostką w dystrykcie Vinh Thuan, której produkty uzyskały 3-gwiazdkową ocenę OCOP (suszone krewetki, pasta krewetkowa, pasta z ryby z rodziny wężogłowowatych, suszone ryby z rodziny wężogłowowatych, suszone sumy) i została uhonorowana tytułem wybitnego produktu prowincjonalnego w 2021 roku.

Źródło: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html