10 najlepszych dań na Węgrzech: Odkryj wyjątkową kuchnię Europy Wschodniej

Wyobraź sobie, że siedzisz w małej budapeszteńskiej restauracji, delektując się gorącą miską gulaszu w chłodne dni lub popijając kieliszek słodkiego tokaju przy ciepłym kominku. To będą wspaniałe kulinarne doznania, których nie możesz przegapić. Jeśli planujesz podróż na Węgry , nie przegap okazji , aby odkryć te tradycyjne węgierskie dania i odbyć niezapomnianą kulinarną podróż.

1. Gulyás (zupa gulaszowa)

Gulyás pochodzi od pasterzy węgierskich (Źródło obrazu: Zebrane)

Gulyás, znany również jako zupa gulaszowa, to jedno z najsłynniejszych dań węgierskich na świecie. Potrawa ta wywodzi się od węgierskich pasterzy i stanowiła ich główne pożywienie podczas długich dni spędzonych na pastwisku. Gulyás składa się z wołowiny, cebuli, czosnku, papryki i kilku typowych przypraw, takich jak papryka – słynna węgierska przyprawa.

Gulyás to nie tylko zupa, ale także symbol kuchni węgierskiej. Danie to można skosztować w tradycyjnych jadłodajniach i restauracjach na Węgrzech. Często podawane ze świeżym pieczywem, Gulyás nadaje bogaty i ciepły smak, szczególnie w chłodne zimowe dni. Jeśli przyjedziesz na Węgry, to danie, którego nie możesz przegapić, ponieważ jest ono nieodłącznym elementem kultury kulinarnej tego kraju.

2. Wieprzowina

Pörkölt to popularne danie węgierskie z duszonym mięsem (Źródło zdjęcia: Collected)

Pörkölt to popularna węgierska potrawa gulaszowa, zazwyczaj przygotowywana z wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Przyrządza się ją ze świeżego mięsa, gotowanego z cebulą, czosnkiem, papryką i innymi przyprawami, co nadaje jej bogaty i pikantny smak, typowy dla kuchni węgierskiej.

Wieprzowinę podaje się z dodatkami, takimi jak makaron, ryż czy chleb. Dla Węgrów wieprzowina to nie tylko danie codzienne, ale także nieodłączny element świąt, przyjęć czy spotkań rodzinnych. To danie można znaleźć w każdej jadłodajni, restauracji czy na rodzinnym stole na Węgrzech. Dzięki swojemu pikantnemu i charakterystycznemu smakowi, wieprzowina to idealne danie dla miłośników bogatej i kolorowej kuchni.

3. Langos

Langos to popularne danie uliczne (Źródło zdjęcia: Collected)

Langos to węgierski przysmak uliczny, popularny zwłaszcza podczas świąt i jarmarków bożonarodzeniowych. To grube, puszyste, smażone ciasto, często posypane czosnkiem, serem, śmietaną lub innymi dodatkami, takimi jak kiełbasa czy boczek. Langos można przyrządzać na wiele sposobów, od prostych z podstawowymi przyprawami po wykwintne wersje z bogatymi dodatkami.

Dzięki pysznemu smakowi, łatwości spożycia i łatwości znalezienia, langos to idealne danie, gdy chcesz szybko i wygodnie delektować się kuchnią węgierską. To również danie odpowiednie dla miłośników smażonych potraw o bogatym smaku.

4. Kürtőskalács

Kürtőskalács to tradycyjne słodkie ciasto (źródło zdjęcia: zebrane)

Kürtőskalács to tradycyjne ciastko, które cieszy się ogromną popularnością na Węgrzech, szczególnie podczas świąt i jarmarków bożonarodzeniowych. Ten węgierski przysmak jest przygotowywany z mąki pszennej, pieczony na otwartym ogniu i posypywany cukrem, co nadaje mu chrupiącą skórkę i słodki, aromatyczny smak.

Kürtőskalács to długi, okrągły placek, który zazwyczaj kroi się na małe kawałki, aby ułatwić jedzenie. Po upieczeniu ma charakterystyczny aromat, a słodki smak cukru w połączeniu z chrupkością sprawia, że jest ulubionym przysmakiem wielu osób. Oprócz jedzenia tego ciasta na festiwalach, można je również znaleźć w barach szybkiej obsługi na ulicach Węgier.

5. Lecsó

Lecsó to danie dla miłośników dań warzywnych (Źródło zdjęcia: Collected)

Lecsó to proste, a zarazem pyszne danie węgierskie z papryką, pomidorami, cebulą i kilkoma podstawowymi przyprawami. To idealne danie dla miłośników dań z warzyw i naturalnych przypraw. Lecsó można podawać z ryżem, chlebem lub mięsem i często jest przygotowywane jako danie główne podczas rodzinnych posiłków.

To danie jest szczególnie popularne latem, kiedy składniki takie jak papryka i pomidory są w sezonie. Lecsó często łączy w sobie słodycz pomidorów, ostrość papryki i aromat cebuli, tworząc lekkie, ale pełne smaku danie.

6. Töltött Káposzta

Töltött Káposzta to potrawa z kapusty faszerowanej mięsem i ryżem (Źródło zdjęcia: Collected)

Töltött Káposzta to węgierska potrawa typowa dla kuchni wschodnioeuropejskiej, przyrządzana z kapusty faszerowanej mięsem i ryżem, a następnie duszonej w pysznym bulionie. To danie o klasycznym smaku cieszy się dużą popularnością na rodzinnych przyjęciach i uroczystościach. Töltött Káposzta to łatwe w jedzeniu, pożywne danie, łączące w sobie kapustę, mięso i przyprawy.

To danie jest szczególnie pyszne podawane z kwaśną śmietaną, która równoważy bogaty smak i sprawia, że jest to danie przyjemne w jedzeniu. Töltött Káposzta można znaleźć również w tradycyjnych węgierskich restauracjach i jadłodajniach, szczególnie w okresie świątecznym i zimą.

7. Halászlé

Halászlé to typowa węgierska zupa rybna (Źródło zdjęcia: Collected)

Halászlé to typowa węgierska zupa rybna, przyrządzana z ryb słodkowodnych i przypraw, zwłaszcza papryki – przyprawy będącej znakiem rozpoznawczym kuchni węgierskiej. Danie to ma intensywny, pikantny smak i charakterystyczny czerwony kolor dzięki papryce. Zazwyczaj podaje się je z chlebem i można je przygotować z wieloma gatunkami ryb, takimi jak karp, sum czy łosoś.

To węgierskie danie tradycyjnie gotuje się z przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, papryka i odrobina soli. Jest to szczególne danie podczas świąt i rodzinnych posiłków na Węgrzech.

8. Jókai Bableves

Zupa fasolowa Jókai Bableves (źródło zdjęcia: zebrane)

Jókai Bableves to typowa węgierska potrawka z fasoli, przygotowywana z suszonej fasoli, boczku i przypraw, takich jak papryka i czosnek. Danie to charakteryzuje się intensywnym, słodkim smakiem fasoli, połączonym z boczkiem, co tworzy wyjątkowy i niezwykle pyszny smak. Jókai Bableves to pożywne, łatwe w przygotowaniu danie, idealne na chłodne dni. To popularne danie na Węgrzech, szczególnie zimą, na rodzinne posiłki.

9. Rakott Krumpli

Rakott Krumpli jest przygotowywany z ziemniaków (Źródło zdjęcia: Collected)

Rakott Krumpli to węgierska potrawa ziemniaczana przygotowywana z gotowanych ziemniaków, kiełbasy, jajek i warstwy śmietany. Danie charakteryzuje się bogatym, lekko słodkim smakiem ziemniaków i kiełbasy, połączonym z miękkością jajek i śmietany. Rakott Krumpli jest często spożywane podczas świąt i innych ważnych wydarzeń. To łatwe w przygotowaniu i popularne danie w kuchni węgierskiej.

10. Pálinka

Pálinka to słynne węgierskie wino owocowe (Źródło zdjęcia: Zebrane)

Pálinka to popularna węgierska brandy owocowa, wytwarzana z owoców takich jak śliwki, jabłka, gruszki, wiśnie i winogrona. To tradycyjny węgierski napój, zazwyczaj wytwarzany ze świeżych owoców w procesie destylacji i naturalnej fermentacji. Pálinka ma dość wysoką zawartość alkoholu i mocny smak, słodki lub kwaśny, w zależności od użytych owoców.

Pálinka to popularna pamiątka, a także niezastąpiony napój na przyjęciach i festiwalach na Węgrzech. Często pije się ją jako aperitif lub po posiłkach, aby wspomóc trawienie. Ponadto, Pálinka jest również nieodzownym elementem świąt, takich jak Boże Narodzenie czy wesela, i zawsze była uważana za ważny element węgierskiej kultury kulinarnej.

Kuchnia węgierska to połączenie wyrazistych, bogatych i wyrazistych smaków, co czyni ją idealnym miejscem dla miłośników jedzenia. Degustacja tych dań nie tylko pomoże Ci lepiej poznać mieszkańców i kraj Węgier, ale będzie również niezastąpionym doświadczeniem w Twoim planie podróży.

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-hungary-v15983.aspx