Uprawa zielonej papryki poza sezonem

Rodzina pana Cu Quoc Hunga (wieś nr 6, gmina Gao) stosuje techniki uprawy zielonej papryki poza sezonem. **Zdjęcie: VT**

Pomysł uprawy papryki poza sezonem zrodził się w głowie pana Cu Quoc Hunga (Hamlet 6, gmina Gao) w 2022 roku, kiedy rozpoczął odbudowę swojego ekologicznego ogrodu z papryką, uprawiając ją w międzyplonie z kawą. Pan Hung powiedział: „Ceny papryki wzrosły, więc kiedy zacząłem sadzić, wybrałem odmianę ze Sri Lanki ze względu na jej lepszy wzrost, łatwość pielęgnacji i wysoką odporność na choroby. Dzięki badaniom i nauce technik rolnictwa ekologicznego, w połączeniu z moim doświadczeniem, produkuję zieloną paprykę poza sezonem, regulując nawadnianie i odpowiednio nawożąc. Dzięki odpowiedniej glebie każda roślina papryki daje około 15 kg świeżej papryki, która jest sprzedawana w postaci zielonych gron, a mniejsze grona są zbierane i suszone”.

„Początkowy sukces zachęcił mnie do śmiałego rozmnażania i rozszerzenia powierzchni upraw do około 3000 roślin papryki uprawianych w międzyplonie w moim ogrodzie kawowym. Obecnie rynek papryki zielonej jest stosunkowo stabilny; ze względu na wysoki popyt i niską produkcję poza sezonem, cena sprzedaży jest dość wysoka. Niektórzy lokalni rolnicy, widząc skuteczność, również przyjechali, aby dowiedzieć się więcej, a ja zapewniłem wsparcie techniczne w procesie konwersji” – powiedział pan Hung.

Według rolników, techniki stosowane w uprawie tej nowej odmiany obejmują ciągłe nawożenie i nawadnianie w celu utrzymania odpowiedniego poziomu wilgotności, co pozwala roślinom owocować w kolejnych partiach i zbierać plony przez cały rok. Produkty poza sezonem są sprzedawane głównie jako zielony pieprz do restauracji lub odsprzedawane do zakładów przetwórczych, które wytwarzają produkty na bazie pieprzu, takie jak marynowany lub mrożony pieprz. Ceny zielonego pieprzu poza sezonem są od 1,5 do 2 razy wyższe niż w sezonie głównym, wahając się obecnie od 50 000 do 70 000 VND/kg. W niektórych okresach między kwietniem a lipcem ceny mogą sięgać 110 000 do 120 000 VND/kg.

Dostrzegając rosnącą skuteczność produktów z zielonej papryki, firma Gia Lai Red Pepper Company Limited (Hamlet 5, gmina Kon Gang) rozszerzyła swoją uprawę do około 4000 roślin papryki, wykorzystując odmiany malezyjskie. Dostarczyła również sadzonki dziesiątkom lokalnych rolników, aby zwiększyć produkcję i spożycie zielonej papryki poza sezonem. Pan Tran Quang Son, dyrektor firmy, powiedział: „Zielony pieprz jest zazwyczaj zbierany od sierpnia do października każdego roku, a następnie reszta dojrzewa i jest przetwarzana na czarny lub czerwony pieprz. Uprawa zielonego pieprzu nie tylko poprawia zdrowie roślin, ale także przynosi wysokie korzyści ekonomiczne . W gminie Kon Gang wiele gospodarstw domowych zaczęło przestawiać się na uprawę nowych odmian pieprzu i stosować pozasezonowe modele sadzenia w celu zwiększenia wydajności. Sady pieprzowe w trzecim roku dają średnio około 12 kg świeżego pieprzu z rośliny. Przy obecnych plonach i cenach sprzedaży, każdy hektar zielonego pieprzu może generować zysk w wysokości 500 milionów VND lub więcej rocznie, w zależności od tego, czy jest uprawiany w monokulturze, czy w systemie międzyplonowym. Firma współpracuje z partnerami na południu, którzy regularnie kupują i odbierają plony na eksport do Tajlandii, dzięki czemu produkcja jest dość stabilna”.

Cena zielonego pieprzu poza sezonem jest obecnie dwukrotnie wyższa niż cena tego uprawianego w sezonie głównym. **Zdjęcie: VT**

W związku z degradacją starych, długo wykorzystywanych odmian na skutek szkodników, chorób i negatywnych skutków zmian klimatycznych, wielu rolników wprowadziło nowe odmiany w celu zwiększenia wydajności i jakości zbieranych produktów.

Jednakże, mając wieloletnie doświadczenie w uprawie papryki i pełniąc wcześniej funkcję Stałego Wiceprezesa Stowarzyszenia Papryki Chu Se (zanim zniesiono szczebel dystryktowy), Pan Hoang Phuoc Binh z gminy Chu Se podzielił się informacją, że wcześniej, podczas wizyty w modelach uprawy papryki w Gia Lai , delegacja z Tajskiego Stowarzyszenia Przypraw oceniła, że uprawiana tam odmiana ze Sri Lanki miała gęste grona owoców, duże nasiona i była przeznaczona głównie do spożycia na świeżo; jednak po wysuszeniu jej gęstość nasypowa była niska, a zawartość piperyny nie była wysoka (główny składnik nadający jej ostry smak). Niedawno niektóre gospodarstwa domowe zaczęły eksperymentować z malezyjską odmianą papryki - nową odmianą uważaną za wysokowydajną i wysokiej jakości. Mimo to, efektywny czas zbioru tej odmiany nadal wymaga więcej czasu, aby zostać zweryfikowanym.

Komentarz (0)