Uprawa zielonej papryki poza sezonem

Rodzina pana Cu Quoc Hunga (wioska nr 6, gmina Gao) stosuje techniki pielęgnacyjne, aby produkować zieloną paprykę poza sezonem. **Zdjęcie: VT**

Pomysł uprawy pieprzu poza sezonem zrodził się w głowie pana Cu Quoc Hunga (wioska nr 6, gmina Gao) w 2022 roku, kiedy rozpoczął odbudowę ekologicznego ogrodu pieprzu, w którym uprawia się międzyplon kawy. Pan Hung powiedział: „Cena pieprzu ponownie wzrosła, dlatego sadząc nowe uprawy, wybrał odmiany ze Sri Lanki ze względu na ich wyjątkowy potencjał wzrostu, łatwość pielęgnacji i wysoką odporność na choroby”. Dzięki badaniom i wiedzy na temat ekologicznych technik uprawy, w połączeniu z doświadczeniem, produkuje zieloną paprykę poza sezonem, regulując ilość wody do nawadniania i odpowiednio nawożąc. Dzięki odpowiedniej glebie z każdego tyczki pieprzu można zebrać około 15 kg świeżej papryki, która będzie sprzedawana jako zielona roślina, podczas gdy mniej wydajne plony zostaną zebrane i wysuszone.

„Początkowy sukces pomógł mi śmiało rozpowszechnić i rozszerzyć obszar uprawy do około 3000 filarów międzyplonowych w ogrodzie kawowym. Obecnie rynek konsumpcyjny zielonej papryki jest stosunkowo stabilny ze względu na wysoki popyt, podczas gdy produkcja poza sezonem jest niska, co przekłada się na dość wysokie ceny sprzedaży. Niektórzy mieszkańcy regionu dostrzegli skuteczność tej metody, więc przyjechali, aby się jej nauczyć, a ja również wsparłem tę metodę konwersji” – powiedział pan Hung.

Według rolników, technika zastosowana w przypadku tej nowej odmiany polega na ciągłym nawożeniu i podlewaniu, aby zapewnić drzewu odpowiednią wilgotność, umożliwiającą owocowanie partiami i zbiór przez cały rok. Produkty poza sezonem są sprzedawane głównie w sieciach sklepów z zieloną papryką do restauracji lub odsprzedawane do zakładów produkujących dania z papryki, takie jak papryka marynowana i mrożona. Cena zielonej papryki poza sezonem jest 1,5-2 razy wyższa niż w sezonie głównym i obecnie waha się od 50 000 do 70 000 VND/kg. W niektórych okresach, od kwietnia do lipca, może ona sięgać 110-120 tysięcy VND/kg.

Zdając sobie sprawę ze wzrastającej skuteczności produktów z zielonej papryki, firma Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (wieś 5, gmina Kon Gang) oprócz produkcji czerwonej papryki zwiększyła areał nasadzeń o około 4000 odmian papryki malezyjskiej, a także dostarczyła nasiona kilkudziesięciu osobom w tym regionie, aby rozszerzyć powiązania produkcyjne i umożliwić im spożywanie zielonej papryki poza sezonem. Pan Tran Quang Son, dyrektor firmy, powiedział: „Zieloną paprykę zbiera się zazwyczaj od sierpnia do października każdego roku, a następnie pozostałą część pozostawia się do dojrzewania, z której powstaje czarny lub czerwony pieprz. Uprawa zielonej papryki nie tylko wzmacnia rośliny, ale także przynosi wysokie korzyści ekonomiczne . W gminie Kon Gang wiele gospodarstw domowych zaczęło przestawiać się na uprawę nowych odmian papryki i stosować model sadzenia poza sezonem w celu zwiększenia wydajności. Ogród papryki w trzecim roku przynosi średnie plony około 12 kg świeżej papryki na słupek. Przy obecnych plonach i cenie sprzedaży, każdy hektar uprawy zielonej papryki może przynieść zysk w wysokości 500 milionów VND rocznie lub więcej, w zależności od metody monokultury lub uprawy współrzędnej. Firma współpracuje z partnerami na południu kraju, którzy regularnie kupują i eksportują towary do Tajlandii, dzięki czemu produkcja jest dość stabilna”.

Cena zielonej papryki poza sezonem jest obecnie dwukrotnie wyższa niż w sezonie. **Zdjęcie: VT**

W związku z tym, że stare odmiany, stosowane przez wiele lat, niszczeją z powodu szkodników, chorób i negatywnego wpływu zmian klimatycznych, wielu rolników wprowadziło do uprawy nowe odmiany w celu zwiększenia wydajności i jakości zbieranych produktów.

Jednakże, mając wieloletnie doświadczenie z roślinami pieprzowymi i piastując stanowisko stałego wiceprezesa Stowarzyszenia Pieprzu Chu Se (zanim zniesiono szczebel dystryktowy), pan Hoang Phuoc Binh z gminy Chu Se podzielił się informacją, że podczas wcześniejszych wizytacji modeli uprawy papryki w Gia Lai , grupa robocza Stowarzyszenia Przypraw Tajskich oceniła, że odmiana ze Sri Lanki uprawiana w tym miejscu miała grube łańcuchy owoców, duże nasiona, wykorzystywane głównie do spożycia na świeżo; jednak po wysuszeniu gęstość jest niska, a zawartość piperyny nie jest wysoka (główny składnik nadający pikantny smak). Niedawno niektóre gospodarstwa domowe zaczęły eksperymentować z odmianą papryki malezyjskiej - nową odmianą, która jest oceniana pod kątem wysokiej wydajności i jakości. Jednak efektywny czas eksploatacji tej odmiany nadal wymaga więcej czasu na weryfikację.

Source: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html