Szkoła kupuje żywność po „zawrotnych” cenach: Co mówi dostawca?

Firma Phu Hung Food and Vegetable Company Limited, dostawca żywności do przedszkola nr 14 (Tan Binh), wyjaśnia cenę żywności dostarczanej do szkoły.

Pakowane suche produkty spożywcze, które firma Phu Hung Food and Vegetable Company Limited dostarcza do przedszkola nr 14 – zdjęcie: MG

Rankiem 31 października pan Lam Hoang Thoai, dyrektor ds. biznesowych w Phu Hung Vegetable and Food Company Limited, dostawcy żywności do przedszkola nr 14 (dzielnica Tan Binh), rada dyrektorów szkoły i niektórzy rodzice rozmawiali na temat cen żywności dostarczanej do szkoły, które według rodziców były zbyt wysokie po doniesieniach Tuoi Tre Online .

Produkty wstępnie przetworzone

Według pana Thoai, firma posiada pełną zdolność prawną i jest częścią łańcucha bezpieczeństwa żywności zgodnie z przepisami. Pan Thoai jest członkiem spółdzielni Phuoc Hoa w Long An , spółdzielni Nga Ba Giong oraz firmy Da Sa Thao Moc (Da Lat).

Po wejściu do szkoły firma udostępnia profil przedsiębiorstwa, który przedstawia pochodzenie towarów i metody pracy.

Firma nie produkuje wszystkich produktów i żywności potrzebnych szkole, jednak żywność przechodząca przez firmę podlega kontroli jakości, tak aby po dotarciu do szkoły była produktem najwyższej jakości.

Produkty dostarczane do szkół są przygotowywane tego samego dnia, świeże w ciągu 24 godzin. Ryby są filetowane, a ich cena zależy od ilości mięsa bez ości.

Żywność dostarczana do szkoły jest wstępnie przetworzona, nauczyciele muszą ją tylko umyć i ugotować, nie ma potrzeby wstępnego przetwarzania ani wybierania.

Wyjaśniając, dlaczego ceny nieprzetworzonych, pakowanych produktów suchych nadal są wyższe niż w supermarketach, pan Thoai powiedział, że firma zamawia produkty z wcześniejszą datą ważności (bliską daty produkcji) i nie używa produktów, których data ważności zbliża się do końca.

Mimo że jest to produkt zwrócony od producenta, pracownicy firmy nadal muszą przygotować magazyn, dostarczyć towar, faktury, dokumenty...

„Firma dostarcza towar wcześniej i zwraca go klientowi pod drzwi, podczas gdy supermarkety mogą nie dostarczać lub dostarczać z opóźnieniem, co utrudnia uczniom gotowanie. Firma podpisała umowę na stabilizację cen na rok, mimo że cena rynkowa może wzrosnąć. W porze deszczowej import towarów jest bardzo utrudniony, warzywa są wyrzucane i tracą więcej po procesie przetwarzania” – dodał pan Thoai.

Pan Thoai podał również ceny niektórych produktów spożywczych dostępnych w supermarkecie Aeon, aby pokazać, że ceny w Phu Hung nie są zbyt wysokie.

Ceny żywności muszą być uczciwe dla obu stron.

W kontekście przetwarzania żywności, 30 października rano, będąc rodzicami w sali kuchennej, rozmawialiśmy z personelem szkolnej kuchni.

Według personelu kuchennego, ryba została wyfiletowana, ale personel musiał ją ponownie przetworzyć, aby usunąć drobne ości. Korzenie warzyw zostały odcięte, a uszkodzone liście obrane. Personel kuchenny musiał ponownie obrać warzywa i usunąć łodygi.

Zgodnie z regulaminem pracy przedszkola nr 14 na rok szkolny 2023-2024, szkoła ta stwierdza, że ​​„konieczne jest zwiększenie oferty żywności pełnowartościowej w niskich cenach, aby zapewnić dzieciom odpowiednią jakość posiłków”.

Vuong Thanh Nghiep, rodzice, mówili, że bardzo dbają o posiłki swoich dzieci. Każdy rodzic ma inne potrzeby, psychikę i standard życia, więc ich postrzeganie cennika również będzie inne. Ceny w każdym supermarkecie również są inne.

Firmy starają się sprostać zróżnicowanym potrzebom żywieniowym szkół. „Zysk jest niezbędny, ale aby zapewnić jakość, ceny dla firm powinny harmonizować jakość posiłków dla uczniów i korzyści firmy” – powiedział pan Nghiep.

Pan Nghiep twierdzi, że pracował kiedyś w przemyśle spożywczym, więc obawiał się, że ceny żywności mogą wzrosnąć, gdy opłaty za szkołę zostaną ustalone na stałym poziomie.

Dlatego szkoły często zawierają umowy z firmami, aby stabilizować ceny. Obecna cena smoczego owocu wynosi 15 000 VND/kg, ale firma sprzedaje go za 61 000 VND/kg, co może być ceną poza sezonem.

„Jeśli chcemy zmieniać ceny zgodnie z sytuacją na rynku, szkoły i dostawcy żywności muszą regularnie ze sobą współpracować” – powiedział pan Nghiep.

Tymczasem pani Huynh Thi Phuong Thao – dyrektorka przedszkola nr 14 – powiedziała, że ​​ponieważ szkoła podaje uczniom soki owocowe (limonki, marakuja), ilość użytego cukru wynosi 8 kg, wliczając w to ilość użytą do przygotowania soku, a nie tylko do gotowania.

Departament Edukacji i Szkolenia zwrócił się do szkoły z prośbą o wyjaśnienia.

31 października w rozmowie z Tuoi Tre Online , pan Phan Van Quang, szef Departamentu Edukacji i Szkolenia dystryktu Tan Binh, powiedział, że departament wysłał do szkoły dokument z prośbą o wyjaśnienia, po czym departament ponownie omówi sprawę i przekaże stosowne informacje.

Pan Quang dodał, że szkoła wybiera dostawcę żywności, a cenę ustala również dyrektor, a departament nie ingeruje.

„Departament doradza jednak Ludowemu Komitetowi Dystryktu Tan Binh w sprawie zaopatrzenia w żywność we wszystkich szkołach, od przedszkola do gimnazjum. Na przykład, ile kcal dziennie, pochodzenie produktu, opakowanie, etykietowanie, ilość soli, proporcja soli używana do gotowania, proporcja soli używana do mycia warzyw, bulw i owoców… Co tydzień departament koordynuje przeprowadzanie niespodziewanych inspekcji w około 2 szkołach tygodniowo, czasami o 5 rano” – powiedział pan Quang.

Source: https://tuoitre.vn/truong-mua-thuc-pham-gia-tren-troi-cong-ty-cung-cap-noi-gi-2024103115004475.htm