Zastosowanie nauki i technologii w hodowli krewetek

Jako miejscowość specjalizująca się w akwakulturze i eksploatacji zasobów rybnych, Quang Ninh stopniowo staje się jednym z typowych, zaawansowanych technologicznie obszarów hodowli krewetek na północy.

Posiadając długą linię brzegową i sprzyjające warunki klimatyczne, Quang Ninh ma duży potencjał rozwoju akwakultury, w tym hodowli krewetek. Na tej podstawie prowincja aktywnie przeorganizowała strukturę produkcji, identyfikując dwa kluczowe krajowe gatunki hodowlane: krewetkę białonogą i krewetkę tygrysią, skoncentrowane w miejscowościach nadmorskich – gdzie występują sprzyjające warunki i obszary do hodowli krewetek.

Według danych Departamentu Morza, Wysp i Rybołówstwa, Nadzoru Rybołówstwa (Departament Rolnictwa i Środowiska), w czerwcu 2025 roku w całej prowincji działało około 2250 hodowli krewetek, zlokalizowanych głównie w miejscowościach nadmorskich. W kontekście zmian klimatu, promowanie stosowania nauki i technologii w całym procesie produkcyjnym przyczyniło się do wzrostu wydajności, obniżenia kosztów, przy jednoczesnym zapewnieniu bezpieczeństwa biologicznego.

Hodowla krewetek zgodnie z procesem VietGAP na farmie pana Bui Van Trinha, we wsi Dong, w gminie Van Ninh (Mong Cai).

Warto zauważyć, że modele rolnicze w Quang Ninh znacząco zmieniły się z ulepszonego rolnictwa ekstensywnego na rolnictwo intensywne i superintensywne, wykorzystujące zaawansowane technologie i przyjazne dla środowiska. Dzięki temu średnie plony krewetek osiągnęły ponad 10 ton/ha/plon, a wiele modeli sięga 25-30 ton/ha/plon, zapewniając stabilny dochód gospodarstwom rolnym i przedsiębiorstwom.

Aby rozwiązać problemy związane ze środowiskiem, chorobami, kosztami i produktywnością w hodowli krewetek, Quang Ninh jest pionierem w promowaniu stosowania osiągnięć naukowych i technologicznych w całym łańcuchu produkcyjnym. Jednym z przełomów jest wdrożenie modelu hodowli w obiegu zamkniętym (RAS) – nowoczesnej technologii, która umożliwia kontrolowanie środowiska stawowego, takiego jak temperatura, pH, rozpuszczony tlen, amoniak itp., za pomocą czujników podłączonych do Internetu (IoT). Jednocześnie technologie takie jak biofloc – wykorzystujące mikroorganizmy do oczyszczania ścieków w stawie, automatyczne karmienie na podstawie danych z czujników oraz oprogramowanie AI ostrzegające środowisko – są szeroko wdrażane.

Kluczowym czynnikiem, który pomaga Quang Ninh w budowaniu przewagi konkurencyjnej, jest zdolność do proaktywnej produkcji wysokiej jakości nasion krewetek, dostosowanych do warunków klimatycznych Północy. Firma Viet Uc - Quang Ninh Company Limited jest pionierem w tej dziedzinie, inwestując w budowę zaawansowanego technologicznie kompleksu do produkcji nasion krewetek w dystrykcie Dam Ha, o wydajności 8 miliardów nasion rocznie. Międzynarodowy standard automatycznego systemu filtracji i testowania wody pozwala na ścisłą kontrolę jakości nasion.

Firma z powodzeniem przebadała, wyselekcjonowała i wyhodowała odporne na zimno krewetki rodzicielskie, które mogą przetrwać północną zimę. To nie tylko pomaga hodowcom krewetek utrzymać całoroczną produkcję, bez „hibernacji”, ale także obniża koszty i wydłuża cykl produkcyjny.

Dążąc do zrównoważonego i nowoczesnego rozwoju, Quang Ninh promuje transformację cyfrową w sektorze akwakultury. Do czerwca 2025 roku prowincja wydała 532 certyfikaty rejestracji dla akwakultury i dołącza elektroniczne kody identyfikacyjne do każdego obiektu. Stworzenie elektronicznej bazy danych dla branży hodowli krewetek pomogło w śledzeniu pochodzenia, monitorowaniu chorób, wspieraniu statystyk i przejrzystości informacji, a także stanowi podstawę budowania marki „Quang Ninh Clean Shrimp” na rynku.

Proces hodowli krewetek w szklarniach w okręgu Hai Hoa (Mong Cai).

Quang Ninh buduje również ekologiczny model hodowli krewetek, rozwijając zamknięty łańcuch wartości od hodowli, przez paszę, hodowlę, zbiory, aż do konsumpcji. Niektóre duże przedsiębiorstwa współpracują z rolnikami w modelu „nakład – wynik”: przedsiębiorstwa dostarczają hodowlę i technologię, konsumują produkty; rolnicy działają zgodnie ze standardowymi procesami. To kierunek, który ma pomóc w synchronicznej kontroli jakości, poprawie wydajności produkcji i wartości handlowej.

Zgodnie z projektem rozwoju kluczowych łańcuchów produktów rolnych w prowincji Quang Ninh na lata 2022–2025, z wizją do 2030 roku, hodowla krewetek będzie rozwijać się w kierunku zaawansowanych technologii, w których ponad 50% produkcji będzie pozyskiwane z wykorzystaniem technologii o obiegu zamkniętym lub półobiegowym. Wszystkie zakłady będą identyfikowalne, identyfikowalne i będą kwalifikować się do eksportu na wymagające rynki, takie jak UE, Japonia, Stany Zjednoczone itp.

Dzięki determinacji lokalnych władz, aktywnemu uczestnictwu przedsiębiorstw i mieszkańców, a także zorientowaniu na rozwój oparty na nauce, technologii i cyfryzacji, branża hodowli krewetek w Quang Ninh stopniowo umacnia swoją wiodącą pozycję w regionie północnym i zmierza w kierunku celu, jakim jest rozwój zrównoważonego, nowoczesnego rolnictwa , dostosowującego się do zmian klimatycznych w erze przemysłu 4.0.

Huu Viet

Source: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html