Przetwarzanie owoców morza w zakładzie pani Nguyen Thi Lien w wiosce Thang Loc.
Rybak Hoang Van Dieu, właściciel kutra rybackiego TH93388.TS o długości 30,8 m i ładowności 800 KM, specjalizującego się w połowach owoców morza na łowiskach archipelagów Hoang Sa i Truong Sa, powiedział: „W przeszłości, gdy nie było statków serwisowych do zakupu owoców morza, dostarczania benzyny, oleju i artykułów pierwszej potrzeby dla łodzi rybackich na morzu, kutry musiały nieustannie wpływać i wypływać, co wiązało się ze wzrostem kosztów każdego rejsu. Co więcej, wyeksploatowane produkty trudno było sprzedać po wysokich cenach ze względu na konieczność ich długotrwałego przechowywania, co nie gwarantowało świeżości. Obecnie na morzu działają statki serwisowe, a dotarcie na łowiska w celu zakupu zajmuje około 4-5 dni, więc jakość wyeksploatowanych owoców morza jest gwarantowana. Co więcej, koszt rejsu morskiego jest również niższy, co pozwala nam czuć się bezpiecznie i pozostać na morzu dłużej”.
Zakład przetwórstwa grillowanej makreli Quan Thuy w wiosce Nam Vuong specjalizuje się w dostawach grillowanych produktów rybnych na rynki w prowincji i poza nią. Pani Nguyen Thi Thuy, właścicielka zakładu przetwórstwa grillowanej makreli Quan Thuy, powiedziała: „Od ponad 20 lat zajmuję się grillowanymi rybami, zawsze stawiając wiarygodność na pierwszym miejscu. Dlatego ryby takie jak makrela, anchois, makrela, sardela… kupuję ze statków serwisowych i statków, które właśnie wróciły z połowów, dzięki czemu mam gwarancję świeżości i smaku. Ryby w procesie wstępnego przetwarzania zawsze zapewniają higienę i bezpieczeństwo żywności. Dzięki temu grillowane produkty rybne z zakładu cieszą się dużym zainteresowaniem klientów w prowincji i poza nią. Wśród grillowanych produktów rybnych rodziny, grillowana makrela jest uznawana za produkt OCOP.
Według pani Thuy, posiadanie produktów spełniających standardy OCOP stworzyło korzystne warunki sprzedaży w zakładzie. Poprzez kanały sprzedaży bezpośredniej i internetowej, zakład sprzedaje ponad 200 kg ryb dziennie. Oprócz generowania przychodów rzędu setek milionów VND rocznie, zakład tworzy również stałe miejsca pracy dla 4 pracowników, z dochodem od 5 do 7 milionów VND na osobę miesięcznie.
Pan Ha Van Tung, zastępca kierownika wydziału ekonomicznego , komitetu ludowego gminy Van Loc, powiedział: Cała gmina ma obecnie 440 kutrów rybackich. Z tego 159 kutrów ma długość 12-15 m, 160 kutrów ma długość powyżej 15 m, a reszta to kutry o długości 12 m lub mniejszej. Aby ułatwić rozwój zawodu rybaka, do tej pory gmina rozwinęła ponad 200 gospodarstw domowych uczestniczących w usługach logistycznych dla rybołówstwa, głównie kupując i przetwarzając owoce morza, dostarczając lód i inne artykuły pierwszej potrzeby. W samym przetwórstwie owoców morza gospodarstwa domowe w gminie zużywają średnio około 6000-7000 ton surowców rocznie. W ten sposób przyczyniło się to do zapewnienia dochodów gospodarstwom domowym w tym zawodzie, jednocześnie tworząc miejsca pracy i dochody dla tysięcy pracowników. Jednocześnie przyczynia się do rozwoju przemysłu wydobywczego, zwiększając roczną produkcję węgla na terenie gminy do 26-27 tys. ton.
Według pana Tunga, w celu rozwoju usług logistycznych w zakresie rybołówstwa i zaspokojenia potrzeb rybaków w zakresie połowów na morzu, w najbliższym czasie, oprócz planowania budowy 20-hektarowego obszaru przetwórczego w wiosce Truong Nam, miejscowość rozwinie flotę zakupową i jednocześnie zwróci uwagę na wspieranie gospodarstw domowych zajmujących się przetwórstwem, aby mogły one przekształcić się w przedsiębiorstwa...
Artykuł i zdjęcia: Minh Ly
Źródło: https://baothanhhoa.vn/van-loc-phat-trien-dich-vu-hau-can-nghe-ca-259917.htm
Komentarz (0)