Instytut Pasteura: W przypadku zatrucia kurczakiem i ryżem w Nha Trang stwierdzono obecność 3 bakterii

Pacjenci leczeni w Szpitalu Ogólnym w Sajgonie i Nha Trang – zdjęcie: MINH CHIEN

18 marca Instytut Pasteura w Nha Trang ogłosił wyniki badań próbek żywności w opisanym powyżej przypadku zatrucia.

Na podstawie badań próbek żywności, dłoni, wody i próbek klinicznych instytut ustalił, że: próbki smażonej cebuli zawierały bakterie Salmonella spp.; warzywa (ogórki kiszone) zawierały bakterie Bacillus cereus; a próbki dłoni pacjentki Le Thi Bich Lan (36 lat) zawierały bakterie Staphylococcus aureus.

Pozostała próbka kurczaka z ryżem (ryż z sosem jajecznym i rozdrobniony ryż z kurczakiem) zakupiona w gospodarstwie domowym pacjenta 12 marca o godzinie 17:00 dała wynik pozytywny na obecność bakterii Salmonella spp., Bacillus cereus, które wytwarzają NHE (enterotoksynę niehemolityczną) i HBL (hemolizynę BL).

Pan Trinh Ngoc Hiep – zastępca dyrektora Departamentu Zdrowia Khanh Hoa – powiedział, że wyniki badań Instytutu Pasteura w Nha Trang, jednoznacznie identyfikujące rodzaje bakterii, ułatwią leczenie. Po jednoznacznym ustaleniu przyczyny zatrucia, departament będzie współpracować z policją miejską i Miejskim Komitetem Ludowym w celu podjęcia dalszych kroków, w tym postępowania i wymierzenia kary.

Próbka kurczaka z ryżem zjedzona przez pacjenta w restauracji serwującej kurczaka z ryżem w Tram Anh – Zdjęcie: udostępnione przez pacjenta

Setki pacjentów z objawami zatrucia wypisano ze szpitali.

Pan Trinh Ngoc Hiep – zastępca dyrektora Departamentu Zdrowia w Khanh Hoa – poinformował również, że jak dotąd wszyscy leczeni pacjenci wracają do zdrowia. Po 1-3 dniach wszyscy pozostali pacjenci zostaną wypisani ze szpitala.

Przypadek kobiety w 18. tygodniu ciąży, leczonej w Szpitalu Ogólnym Khanh Hoa, jej stan znacznie się poprawił, biegunka ustała. Pacjentka z oddziału intensywnej terapii i leczenia zatruć została przeniesiona na oddział neurologiczny w celu dalszego leczenia.

Według raportu Departamentu Zdrowia Khanh Hoa, o godz. 15:00 dnia 18 marca, liczba leczonych przypadków wynosiła 75, liczba wypisanych przypadków wynosiła 177, a liczba przypadków skierowanych na obserwację ambulatoryjną wynosiła 117.

Źródło: https://tuoitre.vn/vien-pasteur-co-3-khuan-trong-vu-ngo-doc-com-ga-o-nha-trang-2024031818433388.htm