Region uprawy herbaty w górskiej mgle

Region uprawy herbaty La Bang stał się atrakcyjnym celem podróży dla wielu turystów krajowych i zagranicznych.

Gdzie spotyka się doskonałość

„Herbata La Bang ma wyjątkowy aromat, niespotykany w żadnym innym regionie” – powiedział 65-letni Nguyen Van Phuc, wieloletni herbaciarz z La Bang, zanim wziął łyk gorącej herbaty. „Ma delikatną cierpkość na końcu języka, ale potem długo wyczuwalną słodycz, a aromat przypomina młode ziarna ryżu – subtelny, ale niezapomniany”.

La Bang leży na wschodnich zboczach pasma górskiego Tam Dao, gdzie wysokość i charakterystyczny klimat regionu środkowego tworzą unikalny mikroklimat. Wczesne poranki spowite są gęstą mgłą, podczas gdy południowe słońce jest na tyle delikatne, że osusza krople rosy przylegające do młodych pąków herbaty, nie będąc przy tym zbyt ostre. Wieczorem delikatny wiatr znad gór delikatnie wieje, przynosząc orzeźwiający chłód całej okolicy. Cztery pory roku krążą niczym spokojny rytm; natura zdaje się celowo zarezerwowała tę ziemię dla krzewów herbacianych, aby mogły się zakorzenić i rozkwitnąć. Te sprzyjające warunki naturalne stworzyły niepowtarzalny smak herbaty La Bang – smak, który znawcy herbaty nazywają „herbatą wróżek”, ponieważ pąki herbaty nie tylko lśnią zielenią, skąpane w porannej mgle i ogrzane porannym słońcem, ale także ucieleśniają ducha nieba i ziemi, źródeł i gór.

Legenda głosi, że krzewy herbaciane istnieją w La Bang od setek lat. Początkowo tylko kilka lokalnych gospodarstw przywiozło nasiona i zasadziło je na łagodnych zboczach wzgórz. Jednak dzięki odpowiedniej glebie i pogodzie krzewy herbaciane rozkwitły, ich liście były grube i błyszczące, pąki pulchne i pełne, a aromat niezwykle aromatyczny. Z kilku małych, początkowo zielonych i dumnych grządek, stopniowo rozprzestrzeniły się po zboczach gór, stając się integralną częścią życia mieszkańców La Bang. Ludzie idący na targ, mieszkańcy wioski, wszyscy są przywiązani do plantacji herbaty, jakby były ich własnym ciałem i krwią. W ten sposób, ze skromnej rośliny, cały obszar przekształcił się w „krainę herbaty”, gdzie każde gospodarstwo domowe i każdy człowiek poświęca swoje życie bezkresnym połaciom zieleni. Teraz, po 65 latach, La Bang stał się jednym z czterech regionów produkcji herbaty w Thai Nguyen , które dostarczają wysokiej jakości, wydajnych produktów herbacianych. Po połączeniu (gmin Hoang Nong i La Bang) powierzchnia plantacji herbaty w La Bang wynosi obecnie około 800 hektarów.

Zaparzenie pysznej filiżanki herbaty, mieszkańcy La Bang, uważają nie tylko za pracę, ale za sztukę, rytuał wymagający precyzji i kunsztu. Każdy ruch zbierania, palenia i wałkowania liści herbaty zdaje się wypełniać ich duszę i oddanie, by stworzyć najbardziej wyjątkowy, bogaty i wykwintny smak.

Region herbaciany La Bang, położony u stóp góry Tam Dao, emanuje wyjątkowym pięknem, odzwierciedlając istotę natury i ziemi.

Dla plantatorów herbaty w La Bang, czas zbioru herbaty to rygorystyczny proces selekcji, wymagający wczesnego poranka, gdy delikatne krople rosy wciąż przylegają do młodych pąków. Zbiór musi również odbywać się zgodnie z zasadą „jeden pączek, dwa liście”. Według pani Nguyen Thi Hai, przewodniczącej i dyrektorki spółdzielni herbacianej La Bang, jeśli te pokryte rosą pąki pozostaną na dłużej niż pół dnia, ich aromat zaniknie, a smak ulegnie osłabieniu. Dlatego zebraną herbatę należy natychmiast wypalić nad ogniem opalanym drewnem w grubej, czarnej, żeliwnej patelni, polerowanej przez pokolenia dymu i ognia. Palacz stoi przy piecu, jego dłonie nieustannie mieszają, a każdy ruch jest rytmiczny, jakby zanurzony w niepowtarzalnym tańcu. Żar przenika każdy liść, mieszając się z zapachem dymu i ognia, tworząc subtelny, długotrwały aromat. Ogień używany do palenia herbaty musi być idealny, niczym bicie serca – zbyt mocny, a herbata się spali, tracąc aromat; Zbyt słabe, a liście zwiędną, tracąc smak. Herbaciarki muszą zatem wykazać się kunsztem, wykorzystując wszystkie pięć zmysłów: oczy, by widzieć dym, nos, by poczuć aromat, uszy, by wsłuchać się w delikatne skwierczenie, dłonie, by poczuć ciepło, i serce, by cierpliwie utrzymać rytm. Doświadczonym rzemieślnikom wystarczy spojrzeć na wirujący dym, poczuć zapach herbaty niesiony przez wiatr lub posłuchać szelestu młodych liści w rondlu, by wiedzieć, czy herbata jest gotowa – najwyższy poziom wyrafinowania, którego nie nauczy żadna książka.

Mieszkańcy La Bang nadal przekazują sobie powiedzenie: Aby delektować się herbatą, trzeba mieć „pierwszą wodę, drugą herbatę, trzecią metodę parzenia i czwarty dzbanek”, ale parzenie herbaty wymaga dodatkowych „pięciu umiejętności” – skrupulatności rzemieślnika. Wystarczy jeden zły ruch, chwila przegrzania i cała porcja herbaty może się zepsuć. Dlatego dobra filiżanka herbaty to nie tylko produkt, ale także ukoronowanie potu, wysiłku, doświadczenia i miłości pokoleń włożonych w pracę w tym miejscu.

Pani Hoang Thi Hoi, która ma teraz ponad 70 lat, opowiadała z błyskiem w oczach, nie kryjąc dumy: „Kiedyś prażyłam liście herbaty ręcznie. Było piekielnie gorąco, czasami na skórze pojawiały się pęcherze, ale i tak musiałam ciągle mieszać. Wtedy nie było maszyn i czasami mogłam przetwarzać tylko kilka kilogramów dziennie. Ale to właśnie ta ręczna metoda zachowywała naturalny smak, słodki aromat w każdym liściu herbaty, którego nie znajdziesz nigdzie indziej”.

Herbata w życiu i historii

W La Bang herbata to nie tylko roślina uprawna czy prosty produkt rolny . Dla tutejszych mieszkańców liście herbaty stały się integralną częścią życia, nieodzownym elementem dusz i wspomnień pokoleń. Każdego świtu, gdy pąki herbaty pokryte są jeszcze poranną rosą, ludzie wyruszają na pola, aby je zbierać, a następnie gromadzą się wokół parującego dzbanka zielonej herbaty. Filiżanka herbaty na początek nowego dnia rozgrzewa serce i stanowi pomost dla opowieści o zbiorach, pogodzie i życiu na wsi, czyniąc je dłuższymi, bardziej harmonijnymi i bliższymi. Herbata jest obecna w każdym aspekcie życia. W dniu ślubu dzbanek zielonej herbaty ofiarowuje się jako błogosławieństwo dla pary; podczas uroczystości upamiętniających przodków filiżanka herbaty stawiana jest na ołtarzu jako szczery hołd dla przodków; podczas świąt filiżanka herbaty łączy ludzi i wioski, zbliżając ich do siebie. Można powiedzieć, że dla mieszkańców La Bang dzień bez znajomego smaku herbaty jest dniem pozbawionym emocji i ducha ich ojczyzny.

Herbata La Bang przechodzi rygorystyczne testy, aby mieć pewność, że produkt dostarczany konsumentom spełnia wymogi bezpieczeństwa żywności.

Herbata La Bang to nie tylko codzienne piękno, ale także przesiąknięta świętymi opowieściami historycznymi i dumą narodową. Podczas wojny oporu przeciwko francuskiemu kolonializmowi (1945–1954) ziemia ta służyła jako baza rewolucyjna, dając schronienie i wspierając dzielnych żołnierzy o niezachwianym patriotyzmie. W tamtych czasach herbata była nie tylko źródłem przyjemności, ale także cichym „mostem” wiary i dążenia do pokoju. Podczas tej żmudnej wojny oporu, od 1945 do 1946 roku, mieszkańcy gminy La Bang aktywnie uczestniczyli w ruchu samoobrony, przygotowując się do walki o wyzwolenie narodowe. Niektórzy mieszkańcy wioski po cichu nosili herbatę przez gęste lasy, wysyłając ją żołnierzom w prezencie, wyrażając w ten sposób swoje szczere uczucia. Były rodziny, które starannie zbierały liście herbaty i sprzedawały je, aby kupić ryż i wesprzeć ruch rewolucyjny. Byli też odważni patrioci, którzy z La Bang przekraczali las Tam Dao do sąsiednich obszarów, takich jak Phuc Linh i Tan Thai, docierając nawet do Tuyen Quang , aby wysyłać herbatę i wspierać rewolucyjne kadry. Od tamtej pory liście zielonej herbaty stały się świętym symbolem odporności, lojalności i oddania narodu dla ojczyzny. Pomimo bombardowań, kul i przeciwności losu, herbata La Bang pozostała niezmiennie zielona na łagodnych zboczach wzgórz, rozsiewając swój delikatny zapach niczym oddech ojczyzny. Na tych plantacjach herbaty mieszkańcy La Bang zbudowali nie tylko źródło utrzymania, ale także pielęgnowali wartość duchową, niezastąpioną tożsamość. Proste, a zarazem szlachetne liście zielonej herbaty były świadkiem niezliczonych zmian, jakie zaszły w kraju i jego mieszkańcach na przestrzeni dziejów, a jednocześnie uosabiały trudy związane z zarabianiem na życie i niosły ze sobą wspomnienia chwalebnych lat historii.

Podczas gdy herbata Tan Cuong słynie z delikatnego, słodkiego posmaku, herbatę La Bang porównuje się do „dziewczyny Tam Dao” – łagodnej, nieśmiałej, a jednocześnie głębokiej i urzekającej. Koneserzy herbaty wystarczy łyk, aby dostrzec wyraźną różnicę: początkowa cierpkość szybko zanika, pozostawiając w gardle słodki, orzeźwiający posmak, który utrzymuje się niczym długa, melodyjna melodia. To nie tylko smak, ale esencja gór i lasów, ziemi i nieba, kunsztu rąk i szczerego oddania mieszkańców La Bang. Ta wyjątkowa cecha uczyniła La Bang jednym z najsłynniejszych regionów herbacianych, poszukiwanym przez miłośników herbaty zarówno w kraju, jak i za granicą, jako kraina przesiąknięta czystą duszą. Dla wielu filiżanka herbaty La Bang to nie tylko napój, ale cichy dialog między ludzkością a naturą, między teraźniejszością a wspomnieniami pokoleń.

Asortyment herbaty La Bang staje się coraz bardziej zróżnicowany i różnorodny, spełniając wymogi bezpieczeństwa żywności.

Dziś turyści z całego świata gromadzą się w Thai Nguyen – stolicy tysiąca wiatrów – a La Bang to obowiązkowy przystanek. Przyjeżdżają nie tylko po to, by kupić kilka kilogramów herbaty dla siebie lub bliskich, ale także po to, by doświadczyć pełni wrażeń: spacerując pośród rozległych, bujnych, zielonych wzgórz herbacianych, słuchając szelestu wiatru w liściach i wdychając chłodny, orzeźwiający aromat młodych pąków herbacianych, wciąż pokrytych poranną rosą. Wielu turystów lubi również samodzielnie zbierać liście herbaty, słuchać rzemieślników dzielących się sekretami obróbki, a następnie usiąść nad szemrzącym strumieniem Kem, popijając gorącą filiżankę herbaty, odczuwając spokój i ukojenie. W takich chwilach ludzie nie tylko delektują się herbatą, ale także doceniają przestrzeń kulturową. W słodko-gorzkim smaku herbaty kryje się prostota wiejskiego życia, odporność ziemi i ludzi na przestrzeni lat oraz ciepło i gościnność miejscowej ludności. To właśnie tworzy wyjątkową tożsamość herbaty La Bang – niepowtarzalną duszę ojczyzny, jednocześnie prostą i znajomą, a jednocześnie głęboko poruszającą i wzruszającą.

Source: https://baothainguyen.vn/van-nghe-thai-nguyen/chuyen-muc-khac/202605/vung-che-trong-suong-nui-e2a4125/