Ogród ziołowy w chmurach

Ze starego miasta Lao Cai przejechaliśmy prawie 100 km krętymi górskimi drogami i po prawie 3 godzinach jazdy motocyklem dotarliśmy do gminy Y Ty. Na szczęście, kiedy dotarliśmy do Y Ty, był piękny, słoneczny dzień, zimny, ale bez deszczu i mgły.

W ogrodzie na szczycie zbocza Mo Phu Chai młody mężczyzna ubrany w zabłocone ubranie robocze wraz z kilkoma kobietami z wioski kopał glebę i sadził jakieś drzewo.

Wszyscy w wiosce znają go jako Bach Hai Hoan – kierownika Y Ty Farmstay – Ogrodu Ziołowego w Chmurach. Jednak mało kto wie, że 10 lat temu był studentem, który ukończył Wydział Ekonomii Farmaceutycznej Uniwersytetu Farmaceutycznego w Hanoi, a następnie opuścił rodzinne miasto, aby przybyć na te tereny przygraniczne.

Widząc mnie, Bach Hai Hoan uśmiechnął się i powiedział: „Ja i miejscowi uprawiamy drzewa pagodowe, z których wytwarzamy składniki ziołowych kąpieli, którymi serwujemy turystom, którzy przyjeżdżają, aby odpocząć w naszym gospodarstwie.

Y Ty to kraina obfitująca w dzikie zioła lecznicze, o klimacie i glebie sprzyjającej uprawie tych roślin. Jednak w ostatnich latach miejscowa ludność eksploatowała je, sprzedając handlarzom, przez co zasoby niektórych ziół leczniczych stopniowo maleją, a ich ilość jest ograniczona. Konieczne jest zatem sadzenie, aby zachować i rozwinąć większy obszar pozyskiwania surowców.

Zabierając mnie do ogrodu, młody człowiek o nazwisku Bach pokazał mi wiele cennych roślin leczniczych, które pielęgnuje i rozmnaża, w tym kilka bardzo rzadkich roślin leczniczych, takich jak: Coptis chinensis, Coptis chinensis, czerwony Coptis chinensis, Panax pseudoginseng, gipsówka siedmiolistna, opuncja figowa... Ponadto w ogrodzie o powierzchni około 2 hektarów rosną dziesiątki innych ziół leczniczych, takich jak: wiciokrzew, bluszcz, palma wachlarzowata, arcydzięgiel, nasiona kąkolu i parasolka pagodowa...

Są zioła, o których słyszałem i widziałem po raz pierwszy, takie jak: wąsy diabła, liścienie, sucha trawa, pieprz kwiatowy... Są też gatunki, o których słyszałem, ale zobaczyłem je po raz pierwszy w ogrodzie, takie jak: przypalony ryż, wąkrota kosmata, karłowaty mniszek lekarski... Mimo to Bach Hai Hoan potrafi wyrecytować nazwę każdego gatunku, od nazwy naukowej po nazwę lokalną w języku Ha Nhi.

Rozmawiając ze mną, Bach Hai Hoan powiedział: „Rzeczywiście, Y Ty to prawdziwa kopalnia skarbów dla pasjonatów ziół leczniczych. Jest tu bowiem wiele cennych ziół leczniczych, o których mało kto wie. Są małe rośliny, na które mało kto zwraca uwagę, a które są cennymi lekami”.

Następnie opowiedział historię o tym, jak pewnego razu poszedł się bawić do wioski Choan Then i przypadkowo odkrył kępę dzikich roślin, które ludzie wyrwali z korzeniami i wyrzucili na pobocze drogi. Jako osoba kochająca rośliny i znająca wiele roślin leczniczych, z ciekawością je zobaczył i przepełniła go radość, gdy zdał sobie sprawę, że to opuncja figowa z Guizhou, znana również jako persymona kasztanowata.

Opuncja figowa to dziko rosnąca roślina w górach Guizhou (Chiny). Jej żółte owoce nazywane są „Królową Witaminy C”, ponieważ zawierają jej wielokrotnie więcej niż inne owoce. To cenne zioło lecznicze, korzystne dla układu pokarmowego, wzmacnia odporność, zapobiega nowotworom i wspomaga ich leczenie, działa przeciwstarzeniowo i ma wiele innych zastosowań, dlatego wiele osób chce je kupić. Mężczyzna zabrał opuncję figową z powrotem do ogrodu, aby ją przesadzić i rozmnożyć, chroniąc ten rzadki gatunek.

Dzieląc się informacją o możliwości przyjazdu do Y Ty, aby założyć ogród ziołowy w chmurach, pan Bach Hai Hoan wspominał: „10 lat temu, po ukończeniu Uniwersytetu Farmacji w Hanoi, wciąż zastanawiałem się, gdzie ubiegać się o pracę, wtedy mój nauczyciel, adiunkt, dr Tran Van On - były kierownik Katedry Botaniki Uniwersytetu Farmacji w Hanoi, zaprowadził mnie do północno-zachodnich górzystych prowincji, abym dowiedział się o cennych ziołach leczniczych, takich jak arcydzięgiel, chuan khung, panax notoginseng... Kiedy przyjechałem do Y Ty, majestatyczne piękno gór i lasów oraz bogactwo ziół leczniczych w tej krainie zatrzymały mnie tutaj. Pamiętam pierwsze dni przyjazdu tutaj zimą, tuż gdy spadł śnieg i pokrył góry i lasy, trzęsliśmy się z zimna, musieliśmy kopać w śniegu, aby znaleźć rzodkiewki do jedzenia, trudności były nie do opisania, a jednak jestem przywiązany do Y Ty od pełnych 10 lat...”.

Z zamiłowaniem do ziół, Bach Hai Hoan ciężko pracował, ucząc się, badając i kolekcjonując dziesiątki gatunków roślin, aby je chronić, rozmnażać i dostarczać osobom o podobnych zainteresowaniach. Co więcej, ma nadzieję pomóc lokalnej społeczności w walce z ubóstwem i zwiększyć dochody z cennego magazynu roślin leczniczych w Y Ty.

W 2018 roku Bach Hai Hoan założył Spółdzielnię Ziół Leczniczych Y Ty, z udziałem 13 członków, którzy są mieszkańcami, w formie wkładu kapitałowego lub gruntowego pod produkcję. Spółdzielnia wynajęła również 2 hektary ziemi od mieszkańców na 30 lat, aby rozwijać obszary uprawy ziół leczniczych w połączeniu z modelem agroturystycznym, aby zapraszać turystów do pobytu, relaksu i dbania o zdrowie.

Oprócz konserwacji i rozmnażania wielu rodzimych ziół, spółdzielnia Y Ty Medicinal Herbs Cooperative zajmuje się również zakupem i przetwarzaniem wielu ziół leczniczych, aby zaspokoić potrzeby rynku. Arcydzięgiel to cenna roślina lecznicza, bogata w składniki odżywcze i wykazująca bardzo korzystne właściwości prozdrowotne. Wcześniej arcydzięgiel był powszechnie uprawiany w Y Ty w ramach szeregu projektów. Jednak po zakończeniu projektu, arcydzięgiel napotkał trudności w produkcji, co spowodowało, że ludzie przestali interesować się jego uprawą. Niedawno Bach Hai Hoan z powodzeniem przetestował proces suszenia korzenia arcydzięgla w formie bloków, które można długo przechowywać i które charakteryzują się atrakcyjnym smakiem, cenionym przez wielu klientów.

Wielokrotnie w Y Ty znałem roślinę arcydzięgla, którą ludzie często przywożą na targ. Korzeń można wykorzystać do przygotowania pysznej zupy kostnej, a liście i pędy można smażyć z mięsem bawolim lub wołowiną, aby uzyskać charakterystyczny smak. Jednak to był pierwszy raz, kiedy zobaczyłem suszony korzeń arcydzięgla. Każdy kawałek arcydzięgla po wysuszeniu nie jest już biały jak świeży korzeń, ale zmienia kolor na złocistożółty i ma miodowy aromat. Bach Hai Hoan powiedział: „Ponieważ nie ma tu suszarni na dużą skalę, Spółdzielnia Materiałów Leczniczych Y Ty może rocznie kupić tylko około 6 ton świeżego arcydzięgla i 1 tonę suszonego arcydzięgla, aby dostarczyć go na rynek. Ponadto Spółdzielnia produkuje również ekstrakt z arcydzięgla, który jest bardzo wygodny dla użytkowników, ponieważ wystarczy go zmieszać z wodą, aby się nim delektować”.

Spacerując po Y Ty Farmstay, zauważyłem, że pomimo dużego terenu, zaplanowanie pobytu wciąż jest trudne. Bach Hai Hoan powiedział: Gospodarstwo dysponuje wieloma pokojami i 5 łaźniami ziołowymi dla turystów. Jednak w ostatnim czasie droga do Y Ty stała się trudna, przez co liczba odwiedzających spadła, co wpłynęło na utrzymanie działalności. Chociaż ogród został podzielony na obszary chronione dla każdego rodzaju roślin (roślin leczniczych, roślin uprawnych, kwiatów itp.), z powodu braku funduszy inwestycje w podziały są ograniczone. W niedalekiej przyszłości, po ukończeniu dróg dojazdowych do Y Ty, spółdzielnia przeprojektuje modelowy ogród, aby turyści mogli go zwiedzać i podziwiać.

Rozmawiając dalej z młodym mężczyzną o imieniu Bach z Ninh Binh, dowiedzieliśmy się, że został on obywatelem Y Ty, a ta ziemia stała się jego drugim domem. Okazało się, że po krótkim pobycie w Y Ty, młody człowiek z pasją do ziół poznał swoją „drugą połówkę” – dziewczynę z plemienia Ha Nhi, Trang Tha De. Kiedy dowiedzieli się, że De również studiuje farmację w Lao Cai Medical College, lepiej się zrozumieli i trzymając się za ręce, zbudowali dom w krainie chmur i nieba Y Ty. Teraz, każdego dnia, Bach Hai Hoan jest pochłonięty ogrodem ziołowym w chmurach, podczas gdy De otwiera aptekę na targu Y Ty. Chociaż życie wciąż jest trudne, oboje starają się budować świetlaną przyszłość.

Źródło: https://baolaocai.vn/vuon-thao-duoc-tren-may-post885919.html