Wieloletnia uprawa papryki ekologicznej, cena sprzedaży o 25% wyższa od ceny rynkowej

DAK NONG Od wielu lat ogród pieprzowy pana Hunga spełnia wszystkie standardy ekologiczne wystawione przez Holenderski Związek Kontroli Rolnictwa w Wietnamie, a jego cena jest o 25% wyższa od ceny rynkowej.

DAK NONG Od wielu lat ogród pieprzowy pana Hunga spełnia wszystkie standardy ekologiczne wystawione przez Holenderski Związek Kontroli Rolnictwa w Wietnamie, a jego cena jest o 25% wyższa od ceny rynkowej.

To ogród pieprzowy pana Le Dinh Hunga w gminie Truong Xuan, w dystrykcie Dak Song ( Dak Nong ). Ten ogród pieprzowy zajmuje powierzchnię 3 hektarów i od 3 lat nieprzerwanie spełnia standardy ekologiczne, co zostało ocenione i ocenione przez Control Union Vietnam (holenderską agencję oceny jakości i certyfikacji w Wietnamie).

Ogród pieprzowy pana Hunga ma już 8 lat. Początkowo zasadził 3000 papryk i uprawiał je w tradycyjny sposób. Ale po zaledwie 3 latach mieszkania w tej krainie zaczął zmieniać swoje podejście.

Pan Le Dinh Hung prezentuje ekologiczny ogród pieprzowy. Zdjęcie: Hong Thuy.

Powiedział: „Moja żona i ja byliśmy urzędnikami państwowymi w Ho Chi Minh, więc przyjechaliśmy tutaj z zamiarem znalezienia spokojnej wsi, która odmieni nasze życie, albo, jak to teraz mówią młodzi, miejsca, gdzie moglibyśmy się „wyleczyć”. Po pewnym czasie uznaliśmy to miejsce za odpowiednie, więc zostaliśmy tu do dziś.

Jeśli chodzi o rolnictwo, na początku nie miałem o tym pojęcia, dlatego podążałem za wszystkimi. Ale po krótkim czasie, w trakcie zgłębiania wiedzy o rolnictwie, stopniowo zdałem sobie sprawę, że rolnictwo ekologiczne to najlepsza droga. Do tej pory ogród pieprzowy uzyskał certyfikat ekologiczny już trzeci rok z rzędu.

W rzeczywistości, trzy lata przed otrzymaniem certyfikatu ekologicznego, ogród pieprzowy był uprawiany według metod ekologicznych.

Pan Hung powiedział, że ogród pieprzowy jest otoczony pasem drzew owocowych i uprawiany w systemie okrężnym. Dokładniej, jest to pas o szerokości 15 metrów, obsadzony drzewami owocowymi, takimi jak awokado, papaja i jackfruit. Pas ten ma zapobiegać zanieczyszczeniu krzyżowemu substancjami, takimi jak nawozy i pestycydy chemiczne, z sąsiednich ogrodów, które nie są uprawiane ekologicznie.

Aby zapewnić roślinom składniki odżywcze, pan Hung wykorzystuje produkt biologiczny IMO (Indigenous Microorganism), który sam wytwarza z produktów ubocznych dostępnych w ogrodzie, takich jak banany, awokado i jackfruit. Medium i mikroelementy są pozyskiwane z ryb (białko), bananów i awokado (potas). „W szczególności liście betelu, które często jem każdego dnia, charakteryzują się bardzo wysoką zawartością fosforu. Przeciętnie 1 kg świeżych liści betelu wytwarza około 100 gramów fosforu, który jest niezbędny w fazie kwitnienia i owocowania rośliny” – ujawnił pan Hung.

Nowo posadzone drzewo pieprzowe wyrosło wyjątkowo dobrze. Zdjęcie: Hong Thuy.

Aby zapobiec szkodnikom i chorobom roślin, pan Hung przygotował mieszankę ziół dostępnych w ogrodzie, takich jak czosnek, papryczka chili, imbir, galangal itp. Wszystkie te składniki uprawiane są w ogrodzie i moczone w IMO, aby uzyskać pikantną, gorzką i ściągającą mieszankę do opryskiwania.

„Głównie opryskiwanie ma na celu odstraszenie i zabicie niektórych szkodliwych organizmów, ale nie wszystkich. Moim zdaniem, trzeba żyć ze szkodnikami, a niekoniecznie je wszystkie zabijać, ponieważ w ogrodzie jest wiele pożytecznych owadów, które zabijają szkodniki. Jeśli zabijemy wszystkie szkodliwe organizmy, przypadkowo pozbawimy pożyteczne owady wszystkich źródeł pożywienia, co może zaburzyć równowagę w ekosystemie owadów. Podobnie jak trawa, chwasty i inne rośliny, może „zjadać” część składników odżywczych z gleby, ale ma funkcję zatrzymywania wilgoci, zatrzymywania wody, ograniczania wypłukiwania, szczególnie na stromych zboczach, i tworzenia cienia dla owadów żyjących pod ziemią, takich jak dżdżownice, świerszcze, mrówki… Bez tej warstwy chwastów gleba będzie bardzo sucha, nawet przy regularnym podlewaniu, poza tym nie będzie w stanie zatrzymać owadów żyjących pod ziemią, tak jak ma to miejsce w przypadku warstwy naturalnej trawy” – analizuje pan Hung.

Pan Hung kompostuje IMO z owoców takich jak banany, awokado... aby nawozić rośliny. Zdjęcie: Hong Thuy.

Prowadząc mnie do ogrodu pieprzowego, pan Hung rozgarnął trawę, pokazał mi humus (odchody dżdżownic) zgromadzony na ziemi i powiedział: „Jeśli użyjemy chemikaliów, jak owady przetrwają? Rolnictwo ekologiczne sprawia, że ​​gleba staje się coraz bardziej żyzna. Kiedy uprawialiśmy tradycyjnie, z 3000 słupków, rośliny papryki stopniowo obumierały, aż do momentu, gdy przeszliśmy na rolnictwo ekologiczne, kolejne słupki obumarły. Obecnie w ogrodzie pozostało tylko około 2000 słupków i żaden z nich nie obumarł, plony są również całkiem dobre. Podobnie jak w tym przypadku, plony sięgnęły 8 ton, co oznacza, że ​​każdy słupek waży 4-5 kg”.

Pan Hung powiedział, że od kilku lat jego ogród pieprzowy, a także kilka innych, współpracuje ze spółdzielnią Hoang Nguyen (gmina Thuan Ha, dystrykt Dak Song), aby produkować pieprz zgodnie ze standardami ekologicznymi. Spółdzielnia Hoang Nguyen co roku przeznacza środki na zatrudnienie przedstawiciela Control Union Vietnam, który będzie pobierał próbki do kontroli jakości.
„W tym roku dopiero przyjechali na ocenę, a wyniki, podobnie jak w latach ubiegłych, spełniają standardy ekologiczne. Właściwie, jeszcze zanim przyjechali pobrać próbki, byłem pewien, że standardy zostaną spełnione, ponieważ proces uprawy jest taki sam jak co roku, a wpływ na środowisko i cele nie uległy zmianie” – powiedział pan Hung, dodając, że jeśli wszystkie kryteria zostaną spełnione, spółdzielnia Hoang Nguyen skupuje cały pieprz po cenie o 25% wyższej niż cena rynkowa. Tymczasem koszty nakładów w rolnictwie ekologicznym są niższe niż w rolnictwie chemicznym – średnio każdy hektar może zaoszczędzić około 20 milionów VND. Z drugiej strony, rolnictwo ekologiczne wymaga więcej pracy i większej staranności.

Pan Hung kompostuje śmieciowe ryby z IMO, aby nawozić pieprz. Zdjęcie: Hong Thuy.

Pan Hung, który od wielu lat zajmuje się rolnictwem ekologicznym, doskonale zdaje sobie sprawę z korzyści, jakie ono przynosi, a wiele z nich jest ważniejszych niż zysk.

„Oczywiście, wyższe zyski dają więcej szczęścia. Ale dla mnie zyski są kwestią drugorzędną. Najważniejszą rzeczą, która sprawia, że ​​zawsze postępuję właściwie, jest dobro moje i mojej rodziny.

Zanim dołączyłem do spółdzielni Hoang Nguyen, szybko zdałem sobie sprawę ze szkodliwego wpływu chemikaliów i natychmiast zmieniłem kierunek, rezygnując z toksycznych nawozów sztucznych i pestycydów, mimo że produkty te nadal były sprzedawane na rynku po tej samej cenie, co tradycyjne modele rolnictwa. Gdybym stawiał zysk na pierwszym miejscu, nie zrobiłbym tego. Dlatego właśnie ta ogrodowa papryka była pierwszym miejscem, do którego spółdzielnia Hoang Nguyen przyszła, aby omówić współpracę, i bez problemu zastosowałem się do wymaganych procedur. „Ten ogród od wielu lat spełnia standardy ekologiczne” – zapewnił pan Hung.

„Dak Song to największy obszar produkcji papryki w prowincji, o powierzchni ponad 15 000 hektarów. W ostatnich latach mieszkańcy coraz bardziej świadomie dążą do zrównoważonego rozwoju upraw papryki. W regionie powstały ekologiczne obszary produkcji papryki i spółdzielnie. Lokalne produkty z papryki zyskują coraz większą pozycję na rynku” – powiedział pan Le Hoang Vinh, dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dystrykcie Dak Song.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html