Zastosowanie nauki, technologii i zielonego myślenia otwiera drogę dla wietnamskiego rolnictwa

W kontekście coraz dotkliwszych zmian klimatycznych, kurczenia się zasobów naturalnych i surowych wymogów globalnego rynku, wietnamskie rolnictwo traci swoją konkurencyjność, opierając się wyłącznie na pracy ręcznej i tradycyjnych modelach produkcji. Wyraźnie zarysowuje się nowy kierunek: łączenie nauki i technologii z ekologicznym myśleniem w celu poprawy jakości, zwiększenia wartości produktów rolnych i otwarcia drzwi do integracji międzynarodowej.

W ostatnich latach w wielu obszarach produkcji nauka i technologia zaczęły wkraczać na każdy etap łańcucha rolniczego . Od siewu, pielęgnacji upraw, zbiorów, po konserwację i przetwarzanie, zaawansowana technologia pomaga redukować straty, zwiększać wydajność i stabilizować jakość. Systemy nawadniania kropelkowego i nawożenie ilościowe sterowane czujnikami optymalizują wykorzystanie wody i składników odżywczych, stopniowo zastępując metodę „osądu opartego na doświadczeniu”, która może łatwo prowadzić do błędów. W szklarniach i namiotach membranowych odmiany roślin są rozmnażane poprzez hodowlę tkankową, rośliny rosną w kontrolowanych warunkach, w których nie występują szkodniki, a wilgotność i światło są kontrolowane, co pozwala na ograniczenie stosowania pestycydów i spełnia wymogi bezpiecznej i zrównoważonej produkcji.

Zastosowanie nauki, technologii i zielonego myślenia otwiera drogę dla wietnamskiego rolnictwa.

Wraz z technologią, ekologiczne myślenie staje się nowym „punktem odniesienia” dla producentów. Myślenie to nie ogranicza się do ograniczenia zużycia chemikaliów, ale ma również na celu maksymalizację zasobów i ograniczenie wpływu na środowisko. Wiele miejscowości wdrożyło model ponownego wykorzystania produktów ubocznych, takich jak słoma kompostowana na nawóz organiczny, fusy z kawy jako środek poprawiający jakość gleby, odpady z przetwórstwa rolnego przetwarzane na surowce dla przemysłu hodowlanego lub do produkcji biomateriałów. Kiedy cykl się zamyka, rolnictwo oszczędza zarówno nakłady, jak i zmniejsza obciążenie środowiska, generując zrównoważoną wartość zamiast krótkoterminowych korzyści.

Istotną zmianą jest przejście od „sprzedaży w stanie surowym” do „głębokiego przetwarzania”. O ile w przeszłości większość wietnamskich produktów rolnych była eksportowana wyłącznie w stanie surowym, łatwo podatna na presję cenową i zależna od koniunktury rynkowej, o tyle obecnie wiele firm inwestuje w nowoczesne linie przetwórcze: liofilizację w celu zachowania składników odżywczych, ekstrakcję olejków eterycznych, produkcję żywności funkcjonalnej, tworzenie produktów o wysokim standardzie, wydłużanie cyklu życia produktów rolnych i rozszerzanie segmentów konsumpcyjnych. Nie ma już mowy o „dobrych zbiorach, niskiej cenie”, gdy produkty rolne można sprzedać tylko w jeden sposób w stanie świeżym. Rolnicy i firmy mają więcej możliwości: rafinację, długoterminowe przechowywanie lub wprowadzenie do wysokiej jakości łańcuchów dystrybucji.

Ta transformacja zachodzi nie tylko na poziomie przedsiębiorstw, ale przenika również do spółdzielni i lokalnych obszarów uprawy specjalistycznej. Marki rolne certyfikowane przez OCOP, VietGAP i GlobalGAP pokazują, że nowoczesne modele produkcji mogą rozpocząć się na małą skalę, o ile istnieje wizja i determinacja. Konsumenci nie kupują już produktów tylko dlatego, że są tanie, ale dbają również o przejrzystość, identyfikowalność i przyjazne dla środowiska procesy produkcyjne. To właśnie motywuje producentów do zmiany myślenia, przestawiając się z „jak sprzedawać” na „jak wytwarzać produkty odpowiedzialne dla zdrowia i ekosystemu”.

Obok nauki i ekologicznego myślenia, rolę odgrywa zarządzanie. Technologia przynosi korzyści tylko wtedy, gdy jest wdrażana w systemie synchronicznym: infrastruktura danych rolniczych, standardy jakości, powiązania w łańcuchu wartości od rolników do przedsiębiorstw i rynków. Wszystkie udane modele mają coś wspólnego: rolnicy są szkoleni, firmy inwestują długoterminowo, rząd wspiera politykę, a naukowcy towarzyszą w transferze. Ta koordynacja pomaga rozwiązać odwieczny problem wietnamskiego rolnictwa: rozdrobnienie produkcji, brak informacji, uzależnienie od handlowców.

Wyzwania z pewnością się nie skończyły. Przejście na ekologiczne myślenie i wdrożenie technologii wymaga początkowych inwestycji, wiedzy i czasu, aby zmienić nawyki produkcyjne pokoleń. Korzyści są jednak już widoczne: zdrowsza gleba, czystsza woda, mniejsze ryzyko dla rolników i większy prestiż wietnamskich produktów na rynku światowym . Gdy rolnictwo koncentruje się nie tylko na produkcji, ale także na jakości, wartości dodanej i odpowiedzialności ekologicznej, drzwi do międzynarodowej konkurencji staną otworem.

Zastosowanie nauki i technologii w duchu zielonego myślenia nie jest sloganem, ale praktyczną drogą do wejścia rolnictwa w nową fazę: bardziej wydajnego, bardziej zrównoważonego i godnego pozycji kraju o długiej tradycji produkcji rolnej.

Centrum Komunikacji Naukowej i Technologicznej

Source: https://mst.gov.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-va-tu-duy-xanh-mo-loi-cho-nong-nghiep-viet-nam-197251130154334041.htm