10 pratos imperdíveis em sua viagem a Lijiang

1. Macarrão Cruzando a Ponte

O primeiro prato da lista de pratos imperdíveis em Lijiang é o Macarrão Crossing the Bridge. Um prato com um nome um tanto estranho, mas que é uma especialidade da região de Lijiang, província de Yunnan, China, com uma história de mais de 100 anos. E se você não sabe o que comer em Lijiang, o Macarrão Crossing the Bridge é a sugestão número 1 para você.
Este prato não é muito complicado de preparar, mas a apresentação será um pouco elaborada. Haverá uma tigela separada de caldo, uma tigela separada de macarrão e cerca de uma dúzia de tigelinhas contendo ingredientes para acompanhar o macarrão. Pode ser carne, ovos, camarão, legumes, salmão... muito delicioso e atraente. Na hora de comer, basta colocar este ingrediente na tigela de macarrão. Em seguida, adicione mais caldo, misture bem e aproveite.

2. Pãezinhos Cozidos no Vapor Lijiang

Visitantes que não sabem o que comer em Lijiang pela manhã costumam escolher pãezinhos cozidos no vapor para saciar a fome. Os pãezinhos cozidos no vapor são feitos com farinha de trigo tradicional, muito saborosos e atraentes. O recheio também é feito de carne e vegetais para garantir nutrição. Em especial, o recheio é marinado com especiarias locais, conferindo um sabor rico e delicioso.

3. Ensopado de carne de iaque

Ensopado de carne bovina YAK, uma especialidade famosa de Shangri-lá (Fonte da foto: coletada)

A próxima sugestão para quem não sabe o que comer em Lijiang é o ensopado de carne de iaque. Este prato é considerado uma especialidade de Lijiang, feito com carne de iaque macia, doce e deliciosa, especialmente limpa e saudável. E Lijiang é um dos lugares com o ensopado de carne de iaque mais delicioso e típico. Viaje para Lijiang e aproveite este famoso ensopado.
4. Costela seca ensopada

Se o Vietnã tem um famoso ensopado de costela com cartilagem em Lijiang, a China tem um ensopado de costela seca que é apreciado por muitas pessoas nas estações frias. Para tornar a carne mais saborosa, as pessoas costumam mariná-la com sal e depois secá-la para absorver os temperos. Depois de seca por tempo suficiente, a carne é cortada em pequenos pedaços quadrados e colocada no caldo do ensopado. Este ensopado é servido com vegetais e cogumelos, incluindo Thuy Tinh Tuong Hoa, um tipo de vegetal que cresce apenas no Lago Lo Co. A carne macia misturada ao sabor salgado e doce do caldo do ensopado certamente o deixará fascinado.
5. Bolo Baba e Bolo de Flores

O bolo Baba é um prato Naxi feito com farinha de Lijiang, com recheio que pode ser açúcar, mel ou linguiça. O bolo de flores é um delicioso bolo tradicional de Yunnan, feito com farinha e pétalas de rosa. Estes são dois bolos tradicionais do povo de Lijiang que você precisa experimentar, especialmente para os apaixonados por petiscos.
6. Ovos cozidos em água de chá

Um dos pratos famosos de Lijiang são os ovos cozidos em chá. Este também é um prato muito popular por aqui. Os ovos não são cozidos em água fria, mas sim em chá pré-cozido.
Quando cozidos, os ovos têm um leve aroma de chá, um sabor rico e levemente salgado, muito deliciosos e únicos. Se você tiver a oportunidade de vir aqui, não deixe de experimentar este prato especial. Certamente você terá sentimentos muito diferentes em relação aos ovos de galinha.

7. Geléia de Feijão Verde Lijiang

Nas ruas da Cidade Antiga de Lijiang, você encontrará um petisco famoso chamado geleia de feijão-mungo. O feijão-mungo é moído com água, depois toda a mistura de feijão-mungo moído é colocada em uma panela grande com óleo no fundo e cozida até ficar espessa e branca como marfim. Depois, as pessoas despejam a mistura em diferentes recipientes para esfriar e formar a geleia de feijão-mungo.

8. Panela quente de cabra preta de Lijiang

O ensopado de cabra preta de Lijiang é uma especialidade local famosa que os turistas que viajam para Lijiang não podem perder. A carne utilizada neste ensopado possui fibras finas, carne macia, sabor delicioso e não tem cheiro forte. Este prato possui alto valor nutricional, baixo teor de gordura e colesterol, ajudando a nutrir o corpo e a melhorar a imunidade. O ensopado de cabra preta é cozido por 4 a 5 horas com uma receita secreta de ervas para criar um sabor delicioso e rico, perfeito para saborear em dias frios.

9. Salsicha Lijiang

A linguiça de Lijiang não é como a linguiça do noroeste ou outras linguiças de outras regiões da China. Este tipo de linguiça é feito de sangue de porco, arroz e especiarias misturados em uma determinada proporção, e depois despejados no intestino de porco processado. Este tipo de linguiça é um dos pratos únicos e raros do povo Naxi em Lijiang. A linguiça de Lijiang tem a cor característica do sangue de porco, aroma e alto valor nutricional.

10. Frango Naxi e Batata Hot Pot

Os frangos locais em Lijiang têm um sabor diferente dos frangos que você compra na cidade. Eles são alimentados com ração natural e criados da mesma forma que os frangos caipiras do nosso país. Depois de comer este frango, você nunca mais vai querer comer frangos comprados em supermercados.
O Planalto de Yunnan é conhecido por sua produção de batata, também conhecida como Yang Yang Yu, e por isso as batatas geralmente são provenientes desta região. A proporção de batatas para frango é ligeiramente maior que a de frango. Este prato proporciona um sabor leve, fresco e delicioso. As batatas e o frango têm sabores distintos, mas quando combinados, combinam muito bem.
Descobrir Lijiang e experimentar as especialidades locais é algo que todo turista não deve perder. Quem sabe, serão impressões inesquecíveis que farão você se lembrar sempre que mencionar a bela Lijiang.

Fonte : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-le-giang-v15672.aspx