Por ocasião do feriado de 2 de setembro, quando Hanói fica repleta de bandeiras, flores e multidões agitadas, os visitantes podem encontrar momentos de tranquilidade em quatro cafeterias lendárias: Giang, Dinh, Lam e Nhan.
Este não é apenas um lugar para saborear uma xícara de café autêntico, mas também uma maneira de conhecer os lugares especiais da Capital.
Cada cidade tem suas próprias bebidas exclusivas. Para Hanói, o café faz parte da sua alma. Sem barulho nem requinte, as antigas cafeterias no coração do centro histórico preservam não apenas o sabor especial, mas também a cultura do antigo povo de Trang An.
Giang Coffee - a origem do café com ovo
Fundado em 1946 pelo Sr. Nguyen Van Giang, este lugar é o "berço" do famoso café com ovos. Utilizando apenas ingredientes familiares como café, ovos, leite condensado e açúcar... mas sob as mãos habilidosas do proprietário, eles os transformaram em uma bebida "viciante".
O forte sabor amargo do café misturado à rica e doce camada de creme de ovos faz com que qualquer um que experimente se lembre para sempre. O espaço simples da loja, com mesas e cadeiras baixas de madeira e pequenos vasos de flores, lembra Hanói durante o período de subsídios, proporcionando aos clientes uma sensação familiar e nostálgica.
Coloque a xícara de café em uma tigela com água quente para mantê-la aquecida, e os clientes sentirão o sabor derreter após um pequeno gole, permanecendo para sempre. Além do tradicional café com ovo, Giang também criou muitas versões, como cacau com ovo, matcha com ovo, cerveja com ovo... mas todas mantêm o espírito criativo original.
Entrar em Giang não é só para tomar café, mas também para retornar a uma Hanói de décadas passadas, simples e próxima.
Dinh Coffee - sabores às margens do Lago Hoan Kiem
Se o Giang carrega a marca da criatividade, o Dinh Cafe é um lugar que preserva a rusticidade e a simplicidade.
O espaço do primeiro andar é moderno e fresco, mas quando você sobe as escadas que ainda cheiram a mofo, você será imerso em uma antiga Hanói.
Sentado ali, tomando uma xícara de café com ovo, olhando para o Lago Hoan Kiem, azul, é possível entender o que é Hanói, antigo e romântico.
O "Dinh Coffee" não tem um cardápio rico nem é elaborado em sua decoração, mas a essência de Hanói reside em sua simplicidade. Para muitas pessoas, sentar-se no Dinh em uma tarde de outono, observando as folhas amarelas caindo sobre o lago, é uma experiência que não pode ser encontrada em nenhum outro lugar.
Lam Coffee - um ponto de encontro para artistas e escritores
Ao contrário de Giang ou Dinh, o Lam Café (60 Nguyen Huu Huan) está intimamente associado à vida cultural e artística de Hanói. Fundado em 1949 pelo Sr. Nguyen Van Lam, o café tornou-se um ponto de encontro para muitas gerações de escritores, artistas, jornalistas e estudantes. Diz-se que muitas obras de arte e histórias da atualidade nasceram nas pequenas mesas do local.
O espaço da loja é simples, mas abriga um acervo de pinturas valiosas colecionadas pelo próprio proprietário. Quem vem à Lam não só para tomar café, mas também para admirar as pinturas, para sentir o espírito artístico permeando cada canto.
Talvez seja por isso que o Lam Café mantém sempre a sua singularidade. Não é apenas um café, mas também um "museu vivo" da cultura de Hanói, onde os valores espirituais são preservados ao longo dos anos.
Café Nhan - o sabor de mais de meio século
Localizada na Hang Hanh, 39D, a Nhan Coffee também foi fundada em 1946, na mesma época que a Giang Coffee. Fundada pelo casal Nguyen Van Thi e Tran Thi Thanh Ky, a loja rapidamente se tornou um ponto de encontro familiar para os hanóienses apaixonados por café.
O diferencial da Nhan é o sabor intenso do café, preparado de acordo com uma receita familiar, mantida original por muitas décadas. Embora hoje a Nhan tenha se expandido para diversas filiais com espaços mais modernos, o café ainda mantém a sofisticação e a originalidade que tornam a loja famosa.
Os moradores de Hanói costumam dizer que Nhan é "o lugar para encontrar a originalidade do café". Sem frescuras, sem variações, apenas uma xícara de café gelado preto ou marrom, mas o suficiente para fazer os clientes se lembrarem do sabor profundo e apaixonante que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar.
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/4-quan-caphe-dam-chat-ha-noi-khong-the-bo-lo-dip-quoc-khanh-post1058655.vnp
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