Aqueça seu estômago com 2 pratos saborosos, rústicos, rápidos e fáceis de preparar, que combinam bem com arroz em dias chuvosos.

Carne de porco assada com brotos de bambu: aqueça o estômago em um dia chuvoso

Ingredientes para carne de porco assada com brotos de bambu:

+ 500gr de porco assado

+ 200gr de brotos de bambu frescos

+ ¼ abacaxi

+ Cebolinha, alho

+ Especiarias: molho de peixe, sal, açúcar, pimenta, mel

Fazendo:

Passo 1: Corte a carne assada em pedaços pequenos. Ferva os brotos de bambu frescos cerca de 3 vezes para obter o melhor sabor, retire, lave e corte em pedaços do tamanho de um polegar. Retire o miolo do abacaxi, corte em fatias finas e deixe marinar com um pouco de sal e glutamato monossódico. Corte a cebolinha em pedaços de 2 cm.

Passo 2: Adicione o mel à panela e cozinhe até dourar, adicione um pouco de molho de peixe e deixe a carne assada marinar. Em outra panela, refogue o abacaxi marinado, refogue a cebola e o alho e, em seguida, adicione os brotos de bambu.

Passo 3: Adicione os brotos de bambu e o abacaxi à assadeira, adicione 100 ml de água quente, tempere a gosto, cozinhe até a água quase secar e desligue o fogo. Adicione a cebolinha, polvilhe com pimenta e arrume em uma tigela.

Se você não tiver carne de porco assada, pode fazer o mesmo com carne de porco comum.

Ấm bụng với 2 món mặn dân dã, đậm đà mà đưa cơm trong ngày mưa lạnh - Ảnh 2.

Pato cozido com brotos de bambu: uma mudança de sabor para a família em um dia chuvoso

De acordo com as instruções de Chau Ngoc, todos podem fazer um prato simples, porém quente, de pato e broto de bambu para a família em um dia chuvoso.

Ingredientes para pato cozido com brotos de bambu:

+ Meio pato ou um pato inteiro, dependendo de quanto sua família come

+ 300 g de brotos de bambu. Você pode escolher brotos de bambu ou brotos de bambu, conforme sua preferência.

+ 1 limão, sal branco, xícara de vinho

+ Cebolinha, coentro

+ Especiarias: óleo de cozinha, óleo de gergelim, molho de ostra, capim-limão, chalotas, pimenta, gengibre, alho.

+ Vermicelli, vegetais crus servidos com.

Ấm bụng với 2 món mặn dân dã, đậm đà mà đưa cơm trong ngày mưa lạnh - Ảnh 3. — *Ingredientes para preparar pato cozido com brotos de bambu.*

Como fazer pato cozido com brotos de bambu:

Passo 1: Limpe o pato, esfregue sal por todo o pato e esfregue com limão. Para remover o odor, use mais vinho para lavar e enxágue com água. Coloque o pato em uma tigela para escorrer e corte em pedaços pequenos.

A carne de pato costuma ser gordurosa, então, antes de cozinhar, as pessoas devem fritá-la para deixá-la firme e perfumada e depois mariná-la com temperos.

Refogue a cebola, o alho, o gengibre em fatias finas e dois talos de capim-limão amassados e cortados em pedaços pequenos. Em seguida, adicione a carne de pato, o molho de ostra, o tempero em pó, o óleo de gergelim e deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver os temperos.

Passo 2: Limpe os brotos de bambu, escorra e corte em pedaços pequenos. Se usar brotos de bambu em forma de raiz, ferva-os por 1 a 2 vezes, depois escorra e enxágue em água corrente, escorra e corte em pedaços pequenos.

Adicione um pouco de óleo à panela, refogue as chalotas picadas até ficarem perfumadas. Em seguida, adicione os brotos de bambu e mexa rapidamente por cerca de 5 a 7 minutos com um pouco de tempero em pó e molho de ostra. Em seguida, transfira os brotos de bambu para uma tigela separada.

Para os acompanhamentos, lave e escorra.

Etapa 3:

Coloque a panela com o pato marinado no fogão e mexa bem por cerca de 15 a 20 minutos, até que o pato esteja cozido. Adicione água suficiente para cobri-lo. Adicione os brotos de bambu refogados à panela, ferva novamente em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, tempere novamente e adicione cebolinha e coentro. Ao desligar o fogão, você pode adicionar um pouco de pimenta.