Descubra a identidade culinária de Ninh Thuan
A culinária de Ninh Thuan é uma fusão delicada dos sabores do oceano com os produtos típicos desta terra ensolarada e ventosa. Cada prato não é apenas comida, mas também conta uma história sobre a cultura e o povo local, proporcionando experiências inesquecíveis aos visitantes.
Pratos rústicos impregnados com o amor pela terra de Phan Rang
A comida de rua e as refeições diárias em Ninh Thuan têm um charme próprio, rústico, mas rico, que reflete claramente o estilo de vida da população local.
Banh can e banh canh cha ca
O Banh Can é um petisco típico com uma crosta crocante de farinha de arroz assada em uma forma de barro, recheada com camarão, lula ou ovos. O destaque do prato é a variedade de molhos para mergulhar, desde molho de peixe e molho de amendoim até molho de peixe cozido, criando um sabor inesquecível. Já o Banh Canh Cha Ca é a escolha perfeita para o café da manhã, com macarrão macio e elástico, linguiça fresca de cavala e um caldo adocicado feito com espinhas de peixe.
Bun mam nem e arroz de frango Phan Rang
O macarrão de arroz Phan Rang com molho de peixe conquista os comensais com seu sabor rico e característico de molho de peixe, combinado com macarrão fresco, carne cozida, bolinhos de peixe, vegetais crus e amendoim torrado. O arroz com frango Phan Rang também é um prato imperdível, com grãos de arroz dourados cozidos em caldo de frango, frango firme e pele crocante, servido com molho de peixe picante com gengibre.
Papel de arroz com pasta de camarão e ensopado de carne
À tarde, o papel de arroz grelhado com pasta de camarão, ovos de codorna, cebola frita e torresmo se torna um petisco favorito. Além disso, o ensopado de carne Phan Rang, com carne criada naturalmente, doce e firme, e um caldo rico, é um prato ideal para se reunir com os amigos.
O sabor do oceano em cada prato.
Com um extenso litoral e abundantes recursos de frutos do mar no mar de Ca Na, os pratos de frutos do mar são uma parte indispensável do mapa culinário de Ninh Thuan.
frutos do mar frescos
Em Ninh Thuan, os frutos do mar são pescados durante o dia, preservando assim seu frescor e sabor adocicado natural. Pratos como lagosta, lula, caranguejo e caracóis são preparados de forma simples, como grelhados, cozidos no vapor com capim-limão ou fervidos, para que os comensais possam apreciar plenamente o sabor original do oceano.
Salada de peixe Mai e macarrão de água-viva
A salada de peixe Mai é uma especialidade famosa, que combina a doçura do peixe fresco, a riqueza do amendoim, o aroma dos vegetais e um molho harmonioso agridoce, picante e salgado. O macarrão de água-viva traz um sabor refrescante com pedaços crocantes de água-viva, bolinhos de peixe macios e um caldo adocicado, tornando-se um ótimo prato para aliviar o calor.
Especialidades únicas encontradas apenas na terra do sol e do vento.
O relevo semi-montanhoso deu origem a pratos únicos, que se tornaram símbolos culinários imperdíveis para os visitantes que vêm a Ninh Thuan.
Tempestade de areia, carne de cabra e cordeiro
O lagarto-monitor-da-areia, um réptil que vive nas dunas, tem carne branca, adocicada e macia, semelhante à do frango, que é utilizada em diversos pratos deliciosos, como grelhado, refogado com capim-limão e pimenta, e em saladas. Além disso, o cordeiro e o cabrito também são especialidades famosas. O cordeiro, firme e com pouca gordura, é frequentemente usado para grelhar ou preparar curry, enquanto a carne de cabrito, macia e adocicada, é utilizada em muitos pratos atraentes.
Sapo
O sapo-gigante é outra iguaria singular desta região. Habitante das dunas de areia, diz-se que a carne do sapo-gigante é mais firme e adocicada do que a do sapo-comum. Os habitantes locais costumam prepará-lo grelhado ou refogado com capim-limão e pimenta, o que lhe confere um sabor único.
Presentes da natureza: especialidades trazidas de Ninh Thuan
A viagem ficará mais completa quando você trouxer de volta lembranças típicas desta terra para compartilhar com os parentes.
Uvas frescas e produtos derivados da uva
Ninh Thuan é conhecida como a "capital da uva" do Vietnã. Uvas frescas, com seu sabor adocicado, são o presente mais popular. Além disso, produtos como vinho de uva, xarope, geleia e mel de uva também são ótimas opções, representando os sabores do sol e do vento.
Alho único e lula seca Phan Rang
O alho único de Phan Rang, também conhecido como "ouro branco", é famoso por seu aroma intenso e alto valor nutricional. A lula seca é curada naturalmente ao sol, preservando sua textura adocicada e macia, um presente repleto do sabor do mar.
Geleia e Goma Tragacanto
Geleias feitas com frutas locais, como uvas, tamarindo, graviola ou geleias de algas marinhas, também são ótimas opções de presente. A goma tragacanto, um produto natural com propriedades refrescantes e desintoxicantes, é uma bebida saudável e revigorante.
Descubra a culinária de Ninh Thuan!
Para apreciar e comprar especialidades de qualidade, os visitantes podem visitar grandes mercados como o mercado de Phan Rang ou lojas especializadas conceituadas na cidade. Para uvas frescas, a experiência de comprar diretamente em vinhedos como Ba Moi ou Thai An ajudará a escolher os cachos mais frescos. Produtos secos como lula, alho em conserva ou preparações de uva são opções práticas e convenientes para presentes após a viagem.
Fonte: https://baolamdong.vn/am-thuc-ninh-thuan-19-mon-ngon-tru-danh-mien-nang-gio-404085.html
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