A culinária de Phu Hoa é rica no espírito do campo.

(Dong Nai) - Você está em busca de uma "viagem revigorante" repleta de sabor e charme rústico? Prepare-se para uma excursão de um dia à comuna de Phu Hoa, na província de Dong Nai, um destino que os visitantes adoram não só pela beleza da paisagem, mas também pela sua gastronomia. O episódio 10 do programa levará os telespectadores a uma jornada para explorar um tema emocionante: a culinária de Phu Hoa - rica em espírito rural, onde o calor humano e os sabores da natureza se harmonizam perfeitamente!

Os apresentadores Dieu Hien e Minh Tuyet acompanham os telespectadores em uma jornada para redescobrir a alma de sua terra natal através do paladar. Desta vez, a jornada não se limita a explorar pratos deliciosos, mas também ajuda cada pessoa a redescobrir o espírito de sua cidade natal e a cultivar o amor pela amada terra de Phu Hoa. Enquanto no episódio anterior Phu Hoa cativou os telespectadores com sua beleza pacífica e abundante, onde a natureza exuberante se mistura com os perfumados e verdejantes lagos de lótus, neste episódio, os pratos rústicos, cada um "rico nos sabores da terra, do céu e no calor genuíno do povo", farão com que os visitantes queiram "voltar algum dia".

Os apresentadores Dieu Hien e Minh Tuyet, no cenário pitoresco dos campos de lótus de Phu Hoa, iniciam sua jornada "Uma jornada de um dia...". Foto: Thanh Thuy

Uma iguaria imperdível para quem visita Phu Hoa é o inesquecível "Bolo de Arroz Crocante de Co Lan". Os visitantes podem experimentar este prato tradicional – crocante, perfumado com o aroma de arroz fresco, coberto com óleo de cebolinha, amendoim torrado e mergulhado em um molho picante de alho e pimenta com peixe. Este prato rústico é inesquecível, capaz de tocar o coração de quem está longe de casa.

Os biscoitos de arroz da Sra. Lan evocam doces lembranças com seu sabor rústico, textura crocante e gosto rico que remetem à zona rural de Phu Hoa. Foto: Tien Dung

Em Phu Hoa, as flores de lótus não só embelezam a paisagem rural, como também ajudam os agricultores a aumentar seus rendimentos e a preservar um artesanato tradicional transmitido de geração em geração. Foto: Thanh Thuy

Partindo de uma pequena padaria, a jornada levará os espectadores ao lago de lótus de Phu Hoa. Ali, os lótus não só embelezam a paisagem, como também são fonte de sustento. Os espectadores testemunharão em primeira mão os moradores locais colhendo lótus e preparando as sementes para cozinhar ou fazer uma refrescante sobremesa. De um banquete rural simples e sincero, o programa também revelará momentos do cotidiano, como pesca, preparo de peixe-cabeça-de-cobra na grelha e culinária em uma cozinha rústica.

Em meio à agitação da vida moderna, Phu Hoa ainda conserva sua simplicidade, onde " a culinária não precisa ser sofisticada ou rebuscada; o sabor está em sua naturalidade, a beleza em seu charme rústico, e o mais precioso é o calor e a partilha da bondade humana".

Os dois apresentadores, juntamente com guias locais, vivenciaram o processo de preparação do lótus em pratos tradicionais com os ricos sabores da zona rural de Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Em um ambiente de cozinha rústica, os dois apresentadores, Dieu Hien e Minh Tuyet, juntamente com o Sr. Do Tuan Phong (um guia local), prepararam pratos simples e tradicionais, imbuídos do aconchego do campo. Foto: Thanh Thuy

O encanto da culinária de Phu Hoa também provém das histórias simples daqueles que "preservam a alma do campo". Entre eles, o Sr. Do Tuan Phong (guia local), a Sra. Nguyen Thi Ngoc Tram (Departamento de Cultura e Assuntos Sociais da Comuna de Phu Hoa), a Sra. Phuong, a Sra. Hoa, a Sra. Lan... São eles que inspiram, sempre considerando cada horta como parte integrante de sua terra natal.

A história de Phu Hoa pode terminar após 10 minutos de transmissão, mas "o sabor permanece como a fragrância da terra, como a doçura do amor pela terra natal que fica nos lábios".

Cada refeição carrega o sabor da terra e a calorosa hospitalidade do povo de Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

O programa "Um Passeio de Um Dia", com o tema "Culinária de Phu Hoa - Rica em Espírito Local", será transmitido às 10h15 da manhã de segunda-feira, 3 de novembro de 2025, no canal DNNRTV1 do jornal e rádio Dong Nai, ou assistido online pelo aplicativo DNNRTV (Dong Nai TV). Convidamos os telespectadores a assistir e sentir o sabor de casa em cada prato, a brisa da natureza em cada paisagem e a calorosa hospitalidade em todos os aspectos da vida em Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Fonte: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/