Pratos deliciosos feitos com frutos do mar frescos.
A Ilha de Con Dao é conhecida como uma das maiores fontes de frutos do mar frescos do país. Camarões, caracóis, caranguejos e peixes são pescados diretamente na natureza e depois processados para a criação de diversos pratos deliciosos.
Lagosta vermelha
As lagostas vermelhas de Con Dao são pescadas exclusivamente em estado selvagem e são muito raras. Essa espécie de lagosta é muito apreciada tanto por turistas quanto por moradores locais devido à sua carne firme e adocicada, além de suas ovas douradas, ricas, cremosas e nutritivas. As lagostas vermelhas podem ser preparadas de diversas maneiras deliciosas, incluindo cozidas no vapor, grelhadas, em saladas, mingau, etc.
Preço de referência: 800.000 - 1.500.000 VND/kg
Lugares para aproveitar:
- Restaurante Thu Tam, Zona 5 Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante Chili, Zona 5 Rua Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante de frutos do mar Phi Yen, Rua 34 Ton Duc Thang, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
caranguejo-da-lua
Em Con Dao, os deliciosos caranguejos-da-lua costumam estar disponíveis durante a lua cheia. Essa espécie de caranguejo possui muitas manchas escuras únicas em sua carapaça e, quando cozida, adquire uma atraente cor vermelha brilhante. Em pratos como cozido ou no vapor com cerveja, os visitantes podem desfrutar plenamente da textura doce e firme da carne fresca do caranguejo. Este é um dos pratos deliciosos que você deve adicionar à sua experiência de viagem em Con Dao para uma viagem memorável!
Preço de referência: 300.000 - 600.000 VND/kg
Lugares para aproveitar:
- Restaurante Cay Bang, Pham Van Dong - Rua Nguyen Van Troi, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante Thu Ba, Rua Vo Thi Sau, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante Tri Ky, Rua Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Caracol marinho
Sendo uma das espécies de frutos do mar mais renomadas de Con Dao, o caracol em forma de cone, também conhecido como "caracol em forma de peito", possui um formato único com uma concha assimétrica de cor cinza-escura. Geralmente, é preparado de forma simples, cozido no vapor com capim-limão ou grelhado com cebolinha e óleo, servido com um molho à base de sal, pimenta, limão e pimenta malagueta ou molho de peixe picante com gengibre. Ao prová-lo, você sentirá imediatamente a textura crocante, a doçura natural e um sabor residual sutilmente rico e irresistível.
Preço de referência: 80.000 - 100.000 VND/kg
Lugares para aproveitar:
- Restaurante de frutos do mar Sang Tuyen, Rua Pham Hung, Zona 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante Binh Nguyen Night Snail, Rua Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante Night Snail 16, estrada interna N8, Zona 8, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Os caracóis marinhos têm uma textura crocante e um sabor naturalmente adocicado.
Salada de tubarão
A salada de tubarão (ou salada de peixe-tubarão) é um prato único de Con Dao, raramente encontrado em outros lugares. Este prato foi homenageado como um representante da culinária vietnamita na primeira fase de 2022.
A carne do peixe é cuidadosamente preparada, desossada e fatiada finamente, sendo então marinada com açafrão, galanga, capim-limão e diversas outras especiarias. É servida com papel de arroz e uma variedade de vegetais frescos, como carambola, banana-da-terra verde, folhas de figo, centella asiática e diversas ervas silvestres. Destaque especial para o molho, preparado segundo uma receita exclusiva, que apresenta um equilíbrio perfeito entre acidez, doçura e um toque picante. Este método de preparo elimina qualquer odor forte de peixe, realçando o aroma e criando um sabor único, delicado e adocicado.
Preço de referência: 100.000 - 150.000 VND/placa
Lugares para aproveitar:
- Restaurante Tri Ky, Zona 5, Rua Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante de frutos do mar Nam Hai, Rua Nguyen Hue, 64, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante Thu Ba, Rua Vo Thi Sau, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
garoupa vermelha
A garoupa vermelha é um peixe nobre das águas da Ilha de Con Dao. Sua carne é firme, porém adocicada, e geralmente é preparada de forma simples para preservar seu sabor natural. Todas as partes, da cabeça ao corpo, espinhas, cauda e vísceras, podem ser utilizadas para fazer diversos pratos deliciosos, como: ensopado de cabeça de peixe, intestinos de peixe refogados com legumes, corpo de peixe cozido no vapor com cebola ou molho de soja, salada de peixe fresco, sashimi com molho de mostarda, etc.
Preço de referência: 500.000 - 1.000.000 VND/kg
Lugares para aproveitar:
- Restaurante Flutuante Kim Con Dao, Zona 10, Baía de Ben Dam, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante de frutos do mar Nam Hai, Rua Nguyen Hue, 64, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
A carne do garoupa-vermelha é firme, adocicada e altamente nutritiva.
Mingau de ostras
Graças ao seu ambiente marinho intocado, as ostras de Con Dao são famosas pela sua limpeza e alto valor nutricional. Cada ostra grande e fresca tem uma carne espessa, doce e ligeiramente cremosa, sendo muito nutritiva. No preparo do mingau de ostra, o arroz aromático é cozido em fogo brando até ficar macio e cremoso, depois adicionam-se as ostras frescas, já sem a casca, e finaliza-se com chalotas fritas, cebolinhas e pimenta aromática.
Preço de referência: 30.000 - 50.000 VND/tigela
Lugares para aproveitar:
- Restaurante Ut Trieu, Rua Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante Tai Hao, Rua Huynh Thuc Khang, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restaurante Con Son, Rua Nguyen Duy Trinh 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Panqueca de frutos do mar
As panquecas de frutos do mar de Con Dao são feitas com farinha de arroz misturada com leite de coco e fritas até ficarem douradas e crocantes. O grande diferencial deste prato é a variedade de recheios de frutos do mar, incluindo camarão, lula, ostras, caranguejo, etc. Esses frutos do mar são pescados e preparados no mesmo dia, garantindo frescor e preservando seu sabor adocicado natural. As panquecas são servidas com vegetais frescos, como ervas, carambola, banana-da-terra verde, baço, ervas amargas, etc., e mergulhadas em molho de peixe agridoce ou em um rico molho de peixe fermentado.
Preço de referência: A partir de 20.000 VND/unidade
Lugares para aproveitar:
- Padaria Co Tam Con Dao, Rua Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Kieu Tam Banh Xeo (panqueca salgada vietnamita), Rua Nguyen An Ninh, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
O banh xeo (panqueca salgada vietnamita) do Con Dao se destaca por sua crosta dourada e atraente e um recheio feito com frutos do mar frescos.
Con Dao Banh Khot (mini panquecas salgadas)
O banh khot, feito com farinha de arroz, é frito até dourar e recheado com camarão fresco, carne moída ou ovos de codorna, coberto com uma generosa camada de óleo de cebolinha. É servido com uma variedade de vegetais verdes frescos, como couve-de-folhas, hortelã, perilla, manjericão, mamão papaia ralado, etc., e mergulhado em molho de peixe agridoce. Você experimentará a casquinha crocante, o sabor agridoce e macio do camarão e da carne, combinados com o sabor refrescante dos vegetais e o saboroso molho de peixe.
Preço de referência: 40.000 - 50.000 VND/placa
Lugares para aproveitar:
- Duyen Trang Con Dao Banh Khot, Rua Hoang Phi Yen, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Co Tam Con Dao Banh Khot, Rua Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Sopa de macarrão com caranguejo
A sopa de macarrão com caranguejo de Con Dao apresenta um caldo feito com ossos de porco cozidos lentamente e caldo de caranguejo, combinado com tomates vermelhos maduros, criando um sabor rico e adocicado com um toque ácido natural. O destaque do prato é a suculenta pasta de caranguejo, acompanhada de diversos ingredientes como morcela, bolo de peixe, pé de porco, tofu frito, caranguejo fresco ou camarão, etc., todos repletos do sabor do mar.
Preço de referência: 30.000 - 40.000 VND/tigela
Lugares para aproveitar:
- Bun rieu Ba Hai Kiem, Rua Nguyen Hue 22, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Bun Rieu Co Hai, Rua Le Van Luong 71, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
A sopa de macarrão com caranguejo de Con Dao é aromática, quente e servida com vegetais frescos típicos, incluindo espinafre d'água desfiado, ervas amargas e brotos de feijão.
Lanches
Além de deliciosos pratos de frutos do mar, Con Dao também oferece muitos petiscos atraentes que incentivam os turistas a prolongar a sua estadia.
Sementes de Terminalia cristalizadas
As nozes cristalizadas de Terminalia catappa representam a criatividade do povo da Ilha de Con Dao – eles transformaram nozes aparentemente duras e secas em um petisco renomado. Devido ao solo rico em minerais e ao clima ameno da ilha, as nozes aqui têm um sabor mais rico e delicado. Após o processamento, cada pedaço de noz cristalizada brilha com uma atraente cor marrom brilhante, uma textura macia e mastigável e um delicioso sabor cremoso de nozes. Dependendo da sua preferência, você pode escolher entre nozes cristalizadas salgadas torradas com sal ou nozes cristalizadas doces torradas com açúcar e gengibre.
Preços de referência: Geleia doce 220.000 - 500.000 VND/kg, geleia salgada 270.000 - 600.000 VND/kg, dependendo da época do ano.
Onde comprar:
- Presente Con Dao, Área Residencial No. 8 Nguyen An Ninh, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Loja Nam Quan, Rua Nguyen Hue 22, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Loja de nozes de amêndoa Huynh Thao Con Dao, 1B Nguyen An Ninh Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Doce de castanha de caju - uma especialidade famosa de Con Dao.
biscoitos de castanha de caju
Esses biscoitos de amêndoa têm uma crosta crocante com um aroma amanteigado e lácteo perfumado e um leve toque de baunilha. No centro, um recheio de amêndoas torradas oferece um sabor rico e intenso de nozes. Além do tradicional recheio de amêndoa, esses biscoitos também estão disponíveis em muitos outros sabores exclusivos, como gengibre, café e coco, chá verde, queijo, mel, etc., para agradar a todos os paladares. Saber o que fazer em Con Dao facilitará o planejamento do roteiro mais adequado para você.
Preço de referência: A partir de 55.000 VND/100g
Onde comprar:
- Padaria Hani, Filial 1, Rua Nguyen Hue, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Padaria Hani, Filial 2, Rua Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Papel de arroz com leite de coco
Ao visitar Con Dao, não deixe de experimentar a especialidade local: papel de arroz com coco, um prato simples, porém inesquecível. O papel de arroz é mergulhado em água de coco pura e fresca – o líquido doce e refrescante proveniente exclusivamente de cocos jovens em Ben Dam – e depois seco ao sol até ficar crocante. A crocância do papel de arroz combina perfeitamente com a doçura sutil do coco, o sabor rico e amendoado das sementes de gergelim torradas e um toque de sal marinho. Você pode comê-lo como um petisco, mergulhá-lo em molho picante de tamarindo ou apreciá-lo com saladas.
Preço de referência: 20.000 - 50.000 VND/pacote
Onde comprar:
- Papel de arroz com gergelim e coco - Loja Con Dao do Sr. Tâm, Rua Huynh Thuc Khang 108, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Mercado Con Dao, Rua Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Sorvete de Coco Con Dao
O sorvete de coco Con Dao vai te encantar com sua textura suave e cremosa, leve doçura e aroma perfumado de leite de coco. O sorvete é frequentemente coberto com diversos ingredientes, como coco ralado, passas, coco seco, amendoim torrado, geleia de castanha de caju ou caldas de frutas, para torná-lo ainda mais irresistível. Além disso, cada porção de sorvete geralmente é acompanhada por um copo de água de coco fresca e refrescante, proporcionando uma experiência gastronômica completa para todos os comensais.
Preço de referência: 40.000 VND/porção
Lugares para aproveitar:
- Sorvete de coco da Ilha de Con Dao, Rua Phan Chu Trinh, Zona 2, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Café de sorvete de coco Con Son, Rua Nguyen Hue, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Experiências gastronômicas em Con Dao
Para ter uma experiência agradável explorando a culinária de Con Dao, não se esqueça de levar em consideração estas dicas valiosas:
- A melhor época para explorar a cena culinária de Con Dao é à tarde e à noite, das 16h às 22h. É nesse horário que os restaurantes à beira-mar e os mercados noturnos estão movimentados, oferecendo uma grande variedade de pratos para você saborear.
- Quando visitar restaurantes sofisticados: Para pratos requintados como caranguejo-da-lua, lagosta vermelha, garoupa vermelha, etc., você deve visitar restaurantes sofisticados. Os frutos do mar importados para esses locais têm garantia de frescor, conservação adequada e preparo com técnicas profissionais e seguindo rigorosos padrões de segurança alimentar. Os pratos são apresentados de forma atraente e a equipe oferece sugestões de bebidas e acompanhamentos, garantindo uma experiência gastronômica satisfatória.
- Se você deseja comprar frutos do mar frescos a preços razoáveis como lembranças, deve visitar grandes mercados de frutos do mar ou vilas de pescadores locais. Nesses locais, você poderá escolher facilmente entre uma grande variedade de frutos do mar frescos a preços acessíveis. Além disso, de manhã cedo, nos portos, quando os barcos retornam da pesca, você terá a oportunidade de comprar camarão, caranguejo, peixe, etc., diretamente a bons preços.
Acima, você encontra algumas sugestões para turistas que se perguntam "O que comer em Con Dao?". Como pode ver, esta ilha possui uma cena culinária rica e singular. Você pode desfrutar livremente de deliciosos frutos do mar frescos e diversos petiscos locais, cada prato refletindo os sabores do mar e da cultura local.
Fonte: https://www.vietnamairlines.com/vn/vi/plan-book/travel/travel-guide/an-gi-o-con-dao
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