Comer morcela ajuda a melhorar a circulação sanguínea?

O pudim de sangue contém muito ferro, um componente muito importante para a formação do sangue, mas não é adequado para todos e pode até apresentar diversos riscos.

Em 17 de setembro, o Dr. Nguyen Quoc Nhat, Vice-Chefe do Departamento de Quimioterapia do Instituto Nacional de Hematologia e Transfusão de Sangue, afirmou o acima exposto, acrescentando que o ferro é um componente muito importante para a formação do sangue. Portanto, o pudim de sangue, rico em ferro, pode ajudar a melhorar a anemia nos casos em que a causa é a deficiência de ferro.

No entanto, a anemia é causada por muitos fatores, e a deficiência de ferro é apenas um deles. A suplementação de ferro só deve ser feita sob supervisão médica. "Antes de tomar qualquer medicamento ou usar qualquer suplemento alimentar para aumentar o ferro, você deve consultar um médico para descobrir a causa da sua anemia", disse o Dr. Nhat.

Em alguns casos, a anemia é acompanhada por sobrecarga de ferro (tipicamente anemia devido à talassemia). Nesses casos, tomar suplementos de ferro ou consumir alimentos ricos em ferro agravará o quadro. "Portanto, comer pudim de sangue não é bom para todos", afirmou o Dr. Nhat.

Um aspecto crucial que muitas pessoas frequentemente ignoram é que o pudim de sangue cru, que não é cozido adequadamente, sempre apresenta o risco de infecções bacterianas e parasitárias. Portanto, os médicos aconselham a todos que considerem esse risco antes de consumi-lo, especialmente pacientes que foram orientados por seus médicos a consumir alimentos cozidos e beber água fervida.

Além de seguir o plano de tratamento, os pacientes com anemia por deficiência de ferro precisam de uma dieta adequada para ajudar o organismo a se recuperar rapidamente.

O Dr. Phan Kim Dung, chefe do Departamento de Nutrição e Dietética do Instituto Nacional de Hematologia e Transfusão de Sangue, afirmou que os pacientes precisam garantir uma dieta equilibrada que atenda às necessidades nutricionais essenciais do organismo, com um balanço entre proteínas animais e vegetais. Para melhorar a qualidade das refeições, é fundamental garantir a ingestão suficiente de ferro, de acordo com a recomendação diária (baseada na idade e no sexo).

Aumente a ingestão de alimentos ricos em proteínas que contenham ferro, ácido fólico e vitaminas, especialmente as do complexo B. As fontes de proteína animal incluem carnes vermelhas como carne bovina, vitela, fígado, sangue, carne suína e peru. Procure consumir de 45 a 60 g de proteína por dia, o equivalente a 200 a 300 g de carne por dia.

Consuma frutos do mar de 2 a 3 vezes por semana, incluindo cavala, salmão e mariscos como ostras, amêijoas e caracóis. Além disso, adultos devem consumir de 2 a 3 ovos por semana. Os ovos são ricos em nutrientes como proteínas, lipídios e carboidratos. A gema, em particular, contém uma quantidade significativa de ferro, cálcio, zinco e vitamina A.

As fontes de proteína vegetal incluem vegetais folhosos verde-escuros e vegetais crucíferos, como espinafre, agrião e brócolis. Recomenda-se uma ingestão diária de 300 a 400 g (equivalente a uma tigela de vegetais por refeição). Leguminosas e oleaginosas, como ervilhas, soja, amendoim, castanha de caju e amêndoas, também são benéficas.

Frutas e bagas maduras, como cerejas, morangos, uvas, mirtilos, romãs, etc., não são apenas ricas em ferro, mas também em vitamina C, que melhora o fluxo sanguíneo e aumenta a absorção de ferro. Recomenda-se o consumo de 100 a 200 g de frutas maduras por dia.

Limite o consumo de chá e café, pois eles contêm taninos que inibem a absorção de ferro. Suplemente com ferro ou multivitamínicos conforme orientação médica.

Le Nga

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