Comer morcela enriquece o sangue?

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O pudim de sangue contém muito ferro, um ingrediente muito importante para a produção de sangue, mas nem todos podem comê-lo, e ele ainda apresenta muitos riscos potenciais.

Em 17 de setembro, o Mestre, Dr. Nguyen Quoc Nhat, Chefe Adjunto do Departamento de Quimioterapia do Instituto Central de Hematologia e Transfusão de Sangue, disse o que foi dito acima, acrescentando que o ferro é um componente muito importante para a produção de sangue. Portanto, a morcela rica em ferro pode ajudar a melhorar a anemia em casos cuja causa seja a deficiência de ferro.

No entanto, a anemia tem muitas causas, sendo a deficiência de ferro apenas uma delas. Se você deseja suplementar ferro, precisa seguir as instruções do seu médico. "Antes de tomar medicamentos ou usar alimentos para suplementar ferro, você deve consultar um médico para descobrir a causa da anemia", disse o Dr. Nhat.

Em alguns casos, a anemia é acompanhada por excesso de ferro (tipicamente anemia por talassemia). Nesse caso, tomar suplementos de ferro ou consumir alimentos ricos em ferro pode agravar a doença. "Portanto, nem todos podem comer morcela", disse o Dr. Nhat.

Uma questão importante que muitas pessoas frequentemente ignoram é que o morcela crua sempre apresenta o risco potencial de infecção bacteriana e parasitária. Portanto, os médicos aconselham todos a considerarem antes de consumir, especialmente os pacientes que são aconselhados pelos médicos a consumir alimentos cozidos e água fervida.

Além de seguir o regime de tratamento, pessoas com anemia ferropriva precisam de uma dieta adequada para que o corpo se recupere rapidamente.

O Dr. Phan Kim Dung, Chefe do Departamento de Nutrição e Dietética do Instituto Nacional de Hematologia e Transfusão de Sangue, afirmou que os pacientes precisam garantir uma dieta balanceada e uma ingestão adequada de nutrientes essenciais para o corpo, equilibrando proteínas animais e vegetais. Para melhorar a qualidade das refeições, é necessário garantir o suprimento adequado de ferro de acordo com as necessidades recomendadas (por idade e sexo).

Aumente o uso de alimentos ricos em proteínas que contenham muito ferro, ácido fólico e vitaminas, especialmente vitaminas do complexo B. A proteína animal inclui carnes vermelhas, como carne bovina, vitela, fígado, sangue, porco, peru... Você deve usar 45-60g de proteína/dia, o equivalente a 200-300g de carne/dia.

Coma de 2 a 3 refeições de frutos do mar por semana, incluindo cavala, salmão, mariscos como ostras, amêijoas, caracóis... Além disso, adultos devem comer de 2 a 3 ovos por semana. Os ovos contêm todos os nutrientes: proteínas, lipídios e açúcares. Em particular, a gema do ovo também contém uma quantidade significativa de ferro, cálcio, zinco e vitamina A...

O grupo de proteínas vegetais inclui vegetais de folhas verde-escuras, vegetais crucíferos como espinafre, agrião, brócolis... Você deve consumir 300-400 g por dia (equivalente a uma tigela de vegetais/refeição). Feijões, leguminosas e nozes como ervilha, soja, amendoim, castanha de caju e amêndoas.

Frutas e bagas maduras, como cerejas, morangos, uvas, mirtilos, romãs... não são apenas ricas em ferro, mas também em vitamina C, que melhora o fluxo sanguíneo no corpo e ajuda a aumentar a absorção de ferro. Você deve comer de 100 a 200 g de frutas maduras por dia.

Limite o consumo de chá e café, pois eles contêm taninos que inibem a absorção de ferro. Suplemente ferro ou multivitamínicos conforme orientação médica.

Le Nga

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