Com as vantagens de um ciclo de cultivo curto, alta densidade de produção e aceitação pelo mercado, nos últimos anos, muitas famílias de aquicultores em Nam Dinh adotaram o peixe-loach como sua principal espécie. Toda a província possui centenas de famílias produtoras, que fornecem anualmente cerca de 300 a 500 toneladas de peixe comercial para o mercado. No entanto, a qualidade dos reprodutores não é garantida, e fatores relacionados à higiene ambiental tornam essa espécie suscetível a doenças durante o processo de cultivo, resultando em rendimento e qualidade insatisfatórios.
Após pesquisar e analisar as práticas de produção em instalações de produção de sementes, viveiros e cultivo comercial em 6 distritos de Nghia Hung, Hai Hau, Giao Thuy, Truc Ninh, Vu Ban e Y Yen, e avaliar a situação atual, a equipe de pesquisa do Centro de Criação de Peixes da Província de Nam Dinh realizou o projeto "Pesquisa sobre a construção de um processo técnico para a aplicação de produtos microbianos na produção de sementes e cultivo comercial de loach de Nam Dinh".
A engenheira Vu Thi Bich An, vice-diretora do Centro e gerente de projetos, afirmou que, na execução do projeto, além de orientar as famílias participantes na reforma dos tanques, a equipe de pesquisa utilizou o produto promicrobiano BFC 02 para tratar o ambiente aquático e adicionou probióticos BFC com levedura à ração dos peixes. Assim, em 7 tanques experimentais, a equipe de pesquisa aplicou o tratamento microbiano ambiental a cada 3 dias e adicionou probióticos com levedura à ração diária em 3 tanques; em outros 3 tanques, além de um tanque de controle, sem o uso de microrganismos, aplicou o tratamento microbiano ambiental a cada 7 dias e adicionou probióticos com levedura à ração diária.
Monitorando tanques experimentais e tanques de controle durante o processo de produção de alevinos, desde a fase inicial até a fase adulta, e posteriormente para fins comerciais, a equipe de pesquisa constatou que a taxa de sobrevivência nos tanques experimentais foi superior à dos tanques de controle. Nos tanques com uso de probióticos, as taxas de eclosão e de sobrevivência dos alevinos também foram maiores do que nos tanques de controle.
Nos experimentos de criação de alevinos até a fase juvenil nas safras de primavera-verão e outono-inverno de 2024, a taxa de sobrevivência mais alta e estável foi de 50% (o dobro da taxa de sobrevivência no tanque de controle).
Nas duas temporadas de cultivo comercial, no verão-outono e no outono-inverno de 2024, os viveiros tratados apresentaram uma taxa média de sobrevivência de 69%. Com 2.500 m² de viveiros e uma densidade de estocagem de 90 peixes/m², equivalente a 225.000 alevinos, os viveiros foram tratados com microrganismos ambientais a cada três dias e alimentados diariamente com probióticos, resultando em uma colheita média de 2,7 toneladas de peixe e um lucro de 50,8 milhões de VND por viveiro, enquanto o viveiro de controle produziu apenas 1,6 toneladas, com um lucro de 5,6 milhões de VND. Isso demonstra que os probióticos têm grande influência na taxa de sobrevivência nos viveiros; ao mesmo tempo, auxiliam na decomposição do excesso de matéria orgânica, estabilizam o ambiente do viveiro, liberam gases tóxicos, inibem o crescimento de microrganismos nocivos e minimizam doenças nos peixes.
Como uma das famílias tradicionais de aquicultura com uma grande área, o Sr. Pham Duc Thuan, da vila de Phong Coc, comuna de Minh Tan, distrito de Vu Ban, disse que sua família possui mais de 100.000 m² dedicados principalmente à criação de carpas koi e loach; dos quais, a área destinada à criação de loach é superior a 25.000 m².
Segundo o Sr. Thuan, na aquicultura, o uso de probióticos para tratar o ambiente de cultivo é obrigatório. Especialmente para a espécie Psilocybe loach, sem o uso de probióticos adequados, será impossível criá-la em alta densidade.
Em 2024, ele e 15 membros da Cooperativa de Produção e Comércio de Tan Khanh aplicaram o processo técnico de utilização de produtos microbianos na produção de alevinos e na criação comercial de peixes-loach, pesquisado pelo Centro Provincial de Criação Aquática. O Sr. Thuan avaliou que, em comparação com outros produtos microbianos, o BFC 02 pro e o BFC probiotic plus são mais eficazes. A qualidade da água do viveiro tornou-se mais estável, o fundo do viveiro melhorou, resultando em um ambiente mais saudável, menos poluído, peixes que crescem mais rápido e com maior produtividade. Com 25.000 m² de viveiro (7 acres), sua família solta duas levas de peixes-loach por ano, colhendo uma média de 10 toneladas de peixe por acre.
Atualmente, a equipe de pesquisa do Centro de Aquicultura da Província de Nam Dinh concluiu três processos técnicos para a produção de alevinos, a criação de alevinos até a fase juvenil e o cultivo comercial de loach (peixe-lodo). Em breve, a equipe de pesquisa disseminará os resultados do projeto para famílias de aquicultores da província, instruindo-as sobre como reformar tanques, utilizar produtos microbianos e prevenir doenças em animais cultivados, visando melhorar a qualidade e a produção, em prol da aquicultura sustentável.
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