O papel de arroz Ngai e a aletria de arroz An Nhut são heranças culturais nacionais.

O Ministério da Cultura, Esportes e Turismo acaba de anunciar a decisão de incluir o artesanato de fabricação de macarrão de arroz An Nhut e o artesanato de fabricação de papel de arroz An Ngai na lista de patrimônios culturais imateriais nacionais.

A produção artesanal de papel de arroz em An Ngai, na comuna de An Ngai (atual comuna de Long Dien, Cidade de Ho Chi Minh), é uma tradição secular transmitida de pai para filho. Em 2013, a produção de papel de arroz em An Ngai foi reconhecida como patrimônio cultural pelo Comitê Popular da província de Ba Ria-Vung Tau , tornando-se a primeira vila artesanal tradicional da província. O reconhecimento como patrimônio cultural possibilitou o acesso a tecnologia e maquinário, a melhoria da qualidade dos produtos e a expansão do mercado. Atualmente, a vila de produção de papel de arroz em An Ngai conta com mais de 130 famílias participantes, que produzem diversos tipos de papel de arroz. Já ​​a produção artesanal de papel de arroz em An Nhut, na comuna de An Nhut (atual comuna de Long Dien, Cidade de Ho Chi Minh), surgiu por volta do final do século XVII e início do século XVIII, também transmitida de pai para filho. Desde então, formou-se um ofício tradicional com seus próprios segredos culinários, criando uma marca com mais de 60 anos de história.

Atualmente, as agências de viagens estão desenvolvendo passeios e roteiros turísticos para promover os produtos das duas aldeias artesanais tradicionais aos visitantes, ajudando as famílias a obterem mais renda e promovendo o desenvolvimento socioeconômico local.

PHU NGAN

Fonte: https://www.sggp.org.vn/banh-trang-an-ngai-va-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post802256.html