Garantir refeições seguras para os alunos internos.

Diante da realidade de inúmeros incidentes de segurança alimentar ocorrendo em diversas instituições de ensino em todo o país, o Departamento de Educação de Quang Ninh implementou proativamente várias medidas simultâneas para garantir a segurança absoluta das refeições dos alunos. Desde o controle das fontes de alimentos e dos procedimentos de processamento até o fortalecimento da comunicação, inspeção e supervisão, as escolas da província estão se esforçando para oferecer aos alunos refeições seguras, saudáveis ​​e nutritivas.

O Departamento de Educação e Formação de Quang Ninh orientou veementemente o fortalecimento da gestão e a garantia da qualidade das refeições para os alunos em toda a província. Desde o início do ano letivo de 2025-2026, o Departamento emitiu diversos documentos orientadores, exigindo que os departamentos de educação e as unidades escolares implementem rigorosamente as disposições da lei sobre higiene e segurança alimentar, considerando isso uma tarefa fundamental e rotineira na gestão escolar.

Almoço de crianças de 5 anos da turma A1, Jardim de Infância Hong Gai (bairro de Hong Gai).

Os líderes do Departamento de Educação e Formação enfatizaram a responsabilidade dos diretores das instituições de ensino na organização, inspeção e supervisão de todo o processo, desde a seleção de fornecedores, conservação e processamento até a distribuição das refeições aos alunos. As escolas devem firmar contratos claros com os fornecedores, garantir a procedência dos alimentos, possuir certificados de quarentena e manter amostras de acordo com as normas. Ao mesmo tempo, o Departamento de Educação e Formação também trabalha em estreita colaboração com o Departamento de Saúde e as autoridades locais para organizar inspeções regulares e surpresa, e para punir rigorosamente as infrações.

Além disso, os líderes do departamento solicitaram que as escolas intensificassem a divulgação e a conscientização de funcionários, professores, pessoal da cantina e pais sobre a importância de garantir a segurança alimentar. Muitos modelos de "cozinhas de sentido único" e "cozinhas verdes, limpas e seguras" foram amplamente implementados, contribuindo para a criação de um ambiente de aprendizagem saudável, acolhedor e seguro para os alunos.

No ano letivo de 2025-2026, o número de alunos internos da Escola Primária e Secundária Vu Oai (Comuna de Thong Nhat), após a fusão, é de 240 alunos. A escola utiliza o sistema de internato por meio de contrato com uma empresa de fornecimento de alimentos.

Almoço da turma 3A1, Escola Primária e Secundária Vu Oai (comuna de Thong Nhat).

A diretora da escola, Sra. Hoang Thi Hai Yen, afirmou: "A escola sempre considerou a segurança alimentar nas refeições escolares uma tarefa fundamental, diretamente relacionada à saúde e à confiança dos pais e alunos. Portanto, selecionamos apenas fornecedores de refeições com certificados completos de segurança alimentar, origem dos alimentos comprovada e contratos transparentes. Além disso, coordenamos regularmente com a Associação de Pais e Mestres a inspeção e supervisão do processo de importação, processamento e armazenamento de amostras de alimentos, garantindo que a refeição de cada aluno seja segura, saudável e que contribua para um ambiente educacional confiável."

No Jardim de Infância Hong Gai (Distrito de Hong Gai), que atualmente abriga 1.740 alunos internos após a reestruturação das instalações educacionais, a escola, apesar de sua grande escala, prioriza a organização das refeições infantis, contribuindo para a saúde e o desenvolvimento integral das crianças. A escola organiza o preparo das refeições em uma cozinha centralizada, seguindo rigorosamente as normas de segurança e higiene alimentar. Desde a seleção de alimentos frescos com procedência comprovada até o processamento, o corte das porções e a conservação, cada etapa é rigorosamente controlada. A cozinha é totalmente equipada com utensílios de aço inoxidável, separando os alimentos crus dos cozidos, garantindo um ambiente limpo e organizado . Além de priorizar a alimentação das crianças, a escola também realiza exames de saúde periódicos para a equipe da cozinha, assegurando o bem-estar daqueles que preparam os alimentos e, ao mesmo tempo, conscientizando-os sobre sua responsabilidade profissional.

Além disso, a inspeção interna, o monitoramento diário do cardápio e o armazenamento de amostras de alimentos são realizados com rigor. Graças à forma metódica, sincronizada e responsável de trabalhar, o Jardim de Infância Hong Gai conquistou a confiança dos pais, tornando-se um exemplo na região em termos de refeições seguras, nutritivas e de qualidade para alunos internos.

Hoai Minh

Fonte: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html