O segredo por trás da linha de leite premiada com tecnologia asiática da Vinamilk

A Vinamilk acaba de causar grande impacto no Asian Technology Excellence Awards 2025 com duas tecnologias inéditas na indústria de laticínios do Sudeste Asiático. O segredo por trás da linha de leite de alta qualidade Vinamilk Green Farm High Protein não reside apenas na nutrição, mas também na capacidade de aplicar tecnologia a cada etapa da cadeia produtiva, da matéria-prima ao processamento.

O Asian Technology Excellence Awards (ATEA) é um prêmio anual organizado pela Asian Business Review para homenagear inovações tecnológicas revolucionárias que estão moldando o futuro da Ásia. Os prêmios reconhecem projetos tecnológicos que geram resultados mensuráveis, abordam desafios urgentes e impulsionam o progresso real em diversos setores.

Na categoria Transformação Digital - Produção de Alimentos, a Vinamilk é a única empresa de laticínios do Sudeste Asiático a ser reconhecida graças à sua inovadora tecnologia: a tecnologia de ultra-microfiltração e o sistema de controle de qualidade do leite 4.0. De acordo com a Asian Business Review , este é um passo importante que torna a Vinamilk a primeira empresa do Sudeste Asiático a digitalizar completamente tanto o processo de produção quanto a aquisição de matéria-prima.

A Vinamilk é a única empresa de laticínios do Sudeste Asiático a ser homenageada na categoria Transformação Digital - Produção de Alimentos na ATEA 2025.

Em particular, a tecnologia de ultrafiltração — uma tecnologia pioneira da Vinamilk para aplicação em larga escala no Sudeste Asiático — é uma resposta direta à tendência do leite fresco rico em proteínas que está "reinando" globalmente. Trata-se de uma tecnologia avançada de processamento de leite originária da Europa, que permite a extração de proteínas, cálcio e lactose em nível molecular, reestruturando assim a composição nutricional de forma otimizada, adequada às necessidades cada vez mais personalizadas dos consumidores.

Graças a essa tecnologia, embora processado inteiramente a partir de leite fresco, sem adição de proteína do soro do leite, cada embalagem de 250 ml de Vinamilk Green Farm High Protein ainda contém até 12,5 g de proteína natural – 65% a mais do que o leite fresco esterilizado tradicional, 30% mais rico em cálcio e 60% menos gordura. Em particular, o filtro físico também ajuda a remover a lactose, ampliando a capacidade de absorção dos nutrientes do leite para pessoas com sistemas digestivos sensíveis.

Vinamilk Green Farm High Protein é uma linha de produtos típica da estratégia de desenvolvimento de produtos da Vinamilk, voltada para o futuro.

O produto é considerado uma solução nutricional superior para quem se preocupa ativamente com a saúde através da alimentação diária, como: adultos que necessitam de nutrição física, gestantes, pessoas que praticam exercícios físicos regularmente e crianças em fase de desenvolvimento.

“ Vinamilk Green Farm High Protein é a afirmação da nossa estratégia de desenvolvimento de produtos para o futuro, onde a nutrição não é apenas benéfica para a saúde, mas também personalizada para atender às necessidades, gostos e estilos de vida de cada pessoa ”, enfatizou o Sr. Nguyen Quang Tri, Diretor Executivo de Marketing da Vinamilk.

Em paralelo, a Vinamilk implementou um sistema de teste de qualidade do leite altamente sensível, que permite a análise em tempo real em cada ponto crítico. Em vez de alterar todo o processo, o sistema aplica um modelo de melhoria direcionado, identificando e solucionando problemas de qualidade em cada etapa específica, mantendo a eficiência do sistema. Isso garante uma fonte de leite cru de alta qualidade – um pré-requisito para o processamento avançado subsequente, como a tecnologia de ultramicrofiltração.

“ Essas inovações são ainda mais significativas considerando a escala e a influência global da Vinamilk ”, segundo a Asian Business Review . Especificamente, a Vinamilk é atualmente a maior produtora de leite do Sudeste Asiático, operando 15 fazendas que atendem a padrões internacionais como Global SLP e Organic EU. A empresa administra mais de 130.000 vacas leiteiras, com capacidade para fornecer mais de 1,1 milhão de litros de leite fresco por dia.

O sistema de teste de qualidade do leite de alta sensibilidade permite que a Vinamilk teste a qualidade do leite em tempo real em todos os pontos críticos.

A premiação da Vinamilk na ATEA 2025 não apenas confirma a capacidade de inovação tecnológica da "gigante" da indústria de laticínios regional, mas também revela o "segredo" por trás da impressionante série de conquistas internacionais dos produtos Vinamilk Green Farm Cao Dam. Especificamente, a parceria tecnológica ajudou a Vinamilk Green Farm Cao Dam a conquistar uma série de prêmios de renome mundial por sabor delicioso, segurança e pureza, como o Gold Award - a certificação mais alta da Monde Selection (Bélgica), o Superior Taste Award (Bélgica) e o Purity Award - o prêmio mais rigoroso de segurança e pureza dos EUA.

Pode-se dizer que a tecnologia não é apenas uma ferramenta de produção, mas tornou-se um "ingrediente" especial, contribuindo para redefinir os padrões nutricionais na indústria de laticínios moderna. Para a Vinamilk, cada aprimoramento tecnológico é um passo em direção ao futuro: onde a nutrição não é apenas limpa e benéfica para a saúde, mas também personalizada de acordo com as necessidades, a condição física e o estilo de vida de cada consumidor.

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Fonte: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html