Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Bexigas de peixe de luxo alimentam indústria multimilionária em Uganda

VietNamNetVietNamNet05/11/2023

[anúncio_1]

Comida de luxo popular na China

Considerado um prato delicioso e nutritivo, na China, as bexigas de peixe são vendidas por entre 450 e 1.000 dólares/kg. Só em Hong Kong, o preço pode chegar a 7.700 dólares/kg.

As mandíbulas de peixe são frequentemente vistas como um símbolo de riqueza e prosperidade, oferecidas como presentes em eventos importantes e mantidas como um investimento especulativo. As mandíbulas de peixe são um dos "quatro tesouros" da culinária cantonesa, juntamente com o abalone, o pepino-do-mar e a barbatana de tubarão.

A principal razão pela qual a bucho-de-peixe é tão popular é seu valor medicinal. Devido ao seu alto teor de colágeno e fibras, acredita-se que a bucho-de-peixe ajuda a manter a pele saudável, fortalece o sistema imunológico e auxilia na digestão. A bucho-de-peixe também é frequentemente recomendada na China para recuperação pós-parto e alívio da dor pós-operatória, sendo até usada para aumentar a fertilidade masculina.

demanda chinesa por peixe maw swim.jpg
Bucho de peixe seco - um prato luxuoso na culinária chinesa.

Devido à sobrepesca no Leste Asiático e em outros lugares, a China agora importa a maior parte de sua carne de bucho da África. Em Uganda, em particular, uma indústria multimilionária de carne de bucho está crescendo rapidamente para atender à demanda por culinária sofisticada na China.

Atualmente, Uganda produz pelo menos 520 toneladas de cavala anualmente e exportou 51% de sua captura total para Hong Kong entre 2012 e 2019. Somente em 2018, Uganda registrou um comércio de cavala com o mercado chinês no valor de US$ 52,1 milhões.

Impacto ecológico e a formação de uma indústria milionária

O mercado chinês costumava favorecer as bexigas natatórias mexicanas, mas o comércio é rigorosamente regulamentado pelas autoridades locais devido à ameaça de extinção de algumas espécies endêmicas de peixes. Como resultado, o mercado chinês mudou seu foco para peixes do Lago Vitória (África).

Nos últimos anos, a crescente demanda da China levou ao esgotamento de muitas espécies de peixes no Lago Vitória, causando consequências ecológicas e afetando a vida dos povos indígenas.

O rápido aumento da demanda levou à exploração ilegal de peixes jovens e adultos, causando um rápido declínio na população de peixes no Lago Vitória, privando as pessoas de seus meios de subsistência. À medida que os estoques pesqueiros se tornam cada vez mais escassos, os pescadores estão recorrendo cada vez mais à pesca ilegal, capturando peixes com peso igual ou inferior a 1 kg. A captura de peixes jovens ameaça a sustentabilidade das espécies de peixes do Lago Vitória.

A demanda por bexigas natatórias de peixes levou a um foco na coleta dos órgãos. Após a remoção das bexigas natatórias, toneladas de peixes mortos são despejadas no lago, causando grave poluição ambiental e destruindo o habitat de outras espécies.

Notavelmente, embora os lucros do comércio de bocais de peixe sejam consideráveis, a maior parte dos lucros não vai para a população local. Um estudo de 2020 sobre o comércio de bocais de peixe constatou que os moradores locais coletam e vendem o produto bruto principalmente para intermediários estrangeiros (principalmente da China e da Índia). Após a venda aos intermediários, os bocais de peixe são fornecidos a fábricas de processamento de propriedade de comerciantes chineses.

Assim, em 2020, Uganda assinou um memorando de entendimento formal com a China nessa área, criando uma indústria de processamento de peixe rigidamente controlada que beneficiará os ugandenses. Autoridades ugandenses alertam que o acordo significa que os processadores de peixe terão que cumprir padrões mais rigorosos, especialmente em termos de conservação da pesca e proteção ambiental.

(De acordo com o Fishsite)


[anúncio_2]
Fonte

Comentário (0)

No data
No data

No mesmo tópico

Na mesma categoria

Veja a cidade costeira do Vietnã se tornar um dos principais destinos do mundo em 2026
Admire 'Ha Long Bay em terra' acaba de entrar no topo dos destinos favoritos do mundo
Flores de lótus 'tingindo' Ninh Binh de rosa vista de cima
Manhã de outono no Lago Hoan Kiem, o povo de Hanói se cumprimenta com olhares e sorrisos.

Do mesmo autor

Herança

Figura

Negócios

Flores coloridas no oeste, Vietnã

Eventos atuais

Sistema político

Local

Produto