O aroma das flores - Uma suave saudade

VTV.vn - Quando chuvas repentinas refrescam a terra seca e rachada após o verão escaldante, a região de Nẫu (Đắk Lắk) acolhe uma flor peculiar que emerge do solo - a flor "bong giờ".

O aroma das flores - Uma suave saudade.

Sem necessidade de cuidados ou cultivo, basta esperar pela chuva para que os delicados botões roxos das flores brotem do solo, anunciando a chegada do outono.

Uma flor estranha emerge da terra - a flor-de-ampulheta.

Se a época das cheias no Delta do Mekong traz o peixe linh e o aguapé, a região de Nẫu orgulha-se da flor "bong gio" – um presente dos céus e da terra reservado para as terras ensolaradas e varridas pelo vento do Vietnã Central. A flor é despretensiosa, com pétalas delicadas de um roxo pálido e um estame dourado como os primeiros raios de sol; sua fragrância é sutil, mas poderosa o suficiente para evocar memórias em quem está longe de casa.

Numa terra de sol e vento como Dak Lak , não é fácil perceber a chegada do outono, a menos que se passe por um beco numa tarde e se sinta o aroma perfumado das flores de jasmim na sopa azeda da mãe. Para quem está longe de casa, basta mencionar o outono para imediatamente se lembrar desse aroma tão característico.

Alguns dizem que se chama "bong gio" (flor horária) porque floresce precisamente na época certa, aparecendo apenas no outono. Outros dizem que seu nome correto é "bong giề" (flor em touceira), significando que cresce em grupos. As pessoas da antiga província de Phu Yen , agora Dak Lak, pronunciam "ê" como "ơ", daí o nome "bong gio". Mas, na verdade, não importa se é "gio" ou "giề". Porque esta flor só cresce em abundância nesta região, e apenas o povo da região de Nẫu lhe deu esse nome.

Flores de algodão – um presente do céu e da terra, concedido à terra ensolarada e varrida pelo vento do Vietnã Central.

As flores do espinafre selvagem não servem apenas para serem admiradas; os habitantes locais também as transformaram em um ingrediente culinário único e rústico, inigualável em qualquer outro lugar. De panelas fumegantes de sopa de espinafre selvagem e pratos de legumes cozidos mergulhados em molho de anchova, a tigelas de sopa de peixe azeda com cavala, repletas do espírito do campo – tudo fica mais saboroso com a adição de algumas flores de espinafre selvagem.

Surpreendentemente, seu aroma não se sobrepõe, mas realça o sabor de cada prato, deixando uma impressão duradoura em quem o experimenta. Os moradores locais também criaram pratos únicos, como adicionar a flor a panquecas, refogá-la com brotos de feijão ou até mesmo adicioná-la ao arroz ou à sopa doce, criando um sabor que é ao mesmo tempo familiar e inovador.

As flores agora estão na sopa azeda que minha mãe preparou.

Para os turistas, apreciar as flores da planta "bong gio" é uma forma de vivenciar a essência do campo. O que torna a flor "bong gio" especial não é apenas o seu sabor; sua tenaz vitalidade também é admirável. Despida e murcha durante todo o verão, após apenas uma chuva de outono, a flor "bong gio" renasce, resiliente e viçosa.

Possui uma beleza única.

A flor "Bong Gio" – uma flor que desabrocha apenas uma vez por ano, por cerca de dez dias, mas o suficiente para tornar o outono na região de Nẫu único e memorável. É uma fragrância, um símbolo de renascimento e, acima de tudo, uma doce nostalgia no coração de muitos. A flor "Bong Gio" – uma flor rústica que encapsula memórias do campo e emoções simples e sinceras, de modo que qualquer pessoa que a tenha provado uma vez sentirá uma pontada de saudade quando estiver longe.

A flor de algodão – a flor que torna o outono na região de Nẫu único e memorável.

Fonte: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm