Bun mam, bun cha e banh tam bi tornaram-se repentinamente populares devido à tendência de 'seguir...'

Pratos como macarrão de arroz ao estilo ocidental com molho de peixe, macarrão de arroz com carne de porco grelhada, arroz quebrado e macarrão de arroz com pele de porco em pequenos restaurantes tornaram-se repentinamente populares após a onda de "imitações".

Bun cha 29 - Foto: QCC

Sem necessidade de publicidade ostensiva ou truques para atrair visualizações, apenas imagens simples, pratos vietnamitas conhecidos são apresentados por jovens com emoções genuínas.

De pratos típicos ocidentais, como macarrão de arroz com molho de peixe e bolinhos de arroz com pele de porco, ao arroz quebrado de Saigon e ao macarrão de arroz de Hanói com carne de porco grelhada, cada prato carrega sua própria história de quem o preparou e de quem o comeu.

Após uma série de vídeos viralizarem nas redes sociais, os restaurantes avaliados repentinamente se tornaram populares e lotados.

O restaurante Bun Mam Vui está lotado após a febre das avaliações - Foto: HAI MINH

Bao Tran (21 anos, Cidade de Ho Chi Minh) compartilhou: "Saí para comer porque vi vídeos de resenhas e vídeos culinários de pessoas famosas. Estava curioso para ver se a experiência real seria diferente do que vi online."

Eu costumava comer bun mam, que custava apenas cerca de 30.000 a 40.000 VND, então quando vi este restaurante vendendo por 130.000 VND, quis experimentar para ver o que tinha de especial.

Li muitos comentários dizendo que o preço era alto, mas depois de comer, achei o caldo muito saboroso, a carne e o camarão muito frescos, a porção generosa e a qualidade justificada pelo preço.

Uma tigela especial de macarrão de arroz com molho de peixe inclui camarão, lula, peixe e carne - Foto: NHU Y

Nessa onda, os comerciantes que mantêm a tradição culinária familiar também sentem essa grande mudança.

O Sr. Trung, proprietário da loja de Banh Tam Bi (macarrão de arroz com pele de porco) em Tan Phu, compartilhou: "Banh Tam Bi (macarrão de arroz com pele de porco) é um prato tradicional da minha família. Minha mãe foi a primeira a vendê-lo, depois parou por um tempo, e então eu continuei a manter viva a essência deste prato."

Ele também contou que o restaurante é especializado em macarrão de arroz ao estilo ocidental. O diferencial desse prato é a mistura de leite de coco e molho de peixe, o que faz com que os clientes achem a combinação estranha, mas muito harmoniosa, tornando-a inesquecível.

Macarrão de arroz com pele de porco - Foto: NHU Y

Para os jovens, a comida não serve apenas para encher o estômago, mas também como uma forma de apreciar o sabor e transmitir esse sabor delicioso para muitas pessoas.

O efeito das avaliações deixou de ser uma tendência passageira e se tornou uma forma de os jovens promoverem a culinária vietnamita. Restaurantes deliciosos estão surgindo e os restaurantes familiares tradicionais também estão mais motivados a compartilhar seus sabores.

A culinária vietnamita voltou à vida pelas mãos do povo, não graças à publicidade ou a truques, mas sim aos sentimentos genuínos da geração jovem ao comer.

COMO VOCÊ DESEJA

Fonte: https://tuoitre.vn/bun-mam-bun-cha-banh-tam-bi-bong-nhien-dong-khach-boi-xu-huong-an-theo-20251024102918107.htm